(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)
2/3 tasse d'oignon haché
2 c. à table d'huile
3/4 tasse de tomate hachée
1 piment chili vert haché, de 3 oz
2 à 3 gousses d'ail, pressé ou haché fin
1/2 c. à thé de sel
2 tasses de poulet cuit haché
8 tortillas à la farine de 6 po
1 avocat moyen, épluché et réduit en purée
1/2 à 1 tasse de cheddar râpé
1 bocal de 8 oz de sauce taco, réchauffée
1. Combiner l'oignon et l'huile dans un bol de verre de 1½ pinte. Faire cuire, à découvert, à (intensité 10) pendant 5½ minutes, en remuant une fois. Ajouter la tomate, le piment, l'ail et le sel. Couvrir. Faire cuire à (intensité 10) pendant 5½ minutes, en remuant une fois. Égoutter si le mélange semble avoir trop d'eau. Ajouter le poulet. Couvrir et faire cuire à (intensité 10) pendant 3½ à 4½ minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit chaud. Pouvez-vous faire cuire des trempettes de poulet au micro-ondes ?. 2. Envelopper 4 tortillas dans un linge humide ou dans un essuie-tout de papier humide et faire cuire à (intensité 10) pendant une minute ou jusqu'à ce que les tortillas s'amollissent.
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Étaler environ 1/4 tasse de la garniture au poulet sur chaque tortilla et recouvrir d'une cuiller à table comble d'avocat réduit en purée. Rouler la tortilla. Répéter les mêmes opérations avec les autres tortillas. Disposer les tortillas garnies, joint vers le bas dans un plat rond de 10 po. 3. Saupoudrer les tortillas de fromage. Faire cuire, à découvert, à (intensité 10) pendant 5½ à 7½ minutes ou jusqu'à ce que les enchiladas soient bien chaudes. Servir avec le reste de purée d'avocat et avec la sauce taco réchauffée. Comment réussir à coup sûr la cuisson d'un poulet ? - Darty & Vous. Donne 4 à 8 portions. Mireille
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La viande et la volaille crues et insuffisamment cuites peuvent vous rendre malade. … Vous pouvez tuer les bactéries en cuisant la volaille et la viande à une température interne sûre.
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Jai entendu dire que les poitrines de poulet peuvent être cuites au micro-ondes et que cest la meilleure façon de les rendre juteuses et tendres. Jai également vu des articles sur sur Internet. Je me demande sil ne sagit que dun mythe ou si des professionnels utilisent également cette astuce? Vous ne risqueriez pas que des parties du poulet ne soient pas cuites correctement alors causant une infection? Commentaires
Réponse
Bien que oui, cela puisse être fait, je ne choisirais pas de le faire par rapport à une autre technique, sauf si cétait ma seule option ou si javais juste besoin dun poulet cuit rapidement pour une recette où il est utilisé sous forme cuite et aura beaucoup dautres saveurs ajoutées (salade de poulet). Faire cuire du poulet au micro onde de. Noubliez pas que beaucoup de saveur est en raison du brunissement et de la cuisson au micro-ondes élimine ces saveurs. Au moins avec le pocher, si le liquide est VRAIMENT bien assaisonné, vous donnerez toujours de la saveur. Toute technique de cuisson peut conduire à une viande dure et sèche, y compris braconnage là où il est cuit immergé dans un liquide chaud.
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Décongeler du poulet au micro-ondes: quelques astuces!
Il suffit de regarder lœuf et darrêter le micro-ondes toutes les 20 à 30 secondes, jusquà ce que lœuf soit cuit comme vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter du fromage, des tomates et tout ce que vous voulez. Jai fait cuire des poitrines de poulet au micro-ondes pendant des années et il sort toujours succulent et juteux. La clé est dutiliser une cocotte en verre couverte et de ne jamais dépasser environ 4 min sur une grande 1/2 poitrine Faites cuire une à la fois – laissez la poitrine continuer à cuire dans le plat après le 4 min est écoulé – il faut encore 5 à 10 min. Faire cuire du poulet au micro onde grand. Environ pour cuire. Vous devez vous rappeler que les aliments cuits au micro-ondes continuent de cuire après que les micro-ondes sont éteints. Assaisonner comme vous le souhaitez avant de cuisiner – Jutilise de la poudre dail et un enrobage (1 & 1/2 cuillère à soupe) de marinade Teriyaki. Je vous garantis que si vous suivez cette méthode, vous obtiendrez le poulet le plus juteux des seins que vous avez déjà faits,
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