Le printemps est là et tu as envie de fraises pour ton bébé? Connais-tu la différence entre une vraie et une fausse allergie aux fraises? Tu as envie lui de préparer une compote de fraises? Découvre les points forts nutritionnels de la fraise, comment distinguer une vraie allergie d'une fausse et comment préparer une compote fraise bébé. Zoom nutrition
La fraise est riche en:
vitamine C (54mg/100 g), vitamine B9 (98. 9µg/100 g), calcium (18 mg/100 g), magnésium (12mg/100 g), phosphore (23mg/100 g), potassium (140mg/100 g), fibres (3, 8 g/100 g). Source: fraise crue, Ciqual. Dès 6 mois, bébé peut consommer des fruits crus bien mûrs. Les fruits crus conservent toutes leurs vitamines. 😉
Essaie la compote kiwi bébé pour faire le plein de vitamines. Choisir les fraises pour bébé
La pleine saison des fraises est de fin mars à juin. Certaines variétés sont disponibles l'été et jusqu'à novembre. Choisis toujours une variété de saison. Chair sucrée ou acidulée? Certaines variétés sont:
sucrées et acidulées: la Gariguette et la Ciflorette, sucrées: la Cléry, la Darselect, au bon goût de fraise des bois: la Charlotte et la Mara des Bois.
Compote De Fraise Bébé Francais
Recette Pour 4 portion – Préparation: 10 minutes – Cuisson: 20 minutes Lavez et triez les fraises et les pommes. Placez les pommes dans le premier bac de cuisson et les fraises dans le deuxième. Laissez cuire à la vapeur durant 10 minutes. Mixez les fraises jusqu'à obtenir un coulis et laissez refroidir à température ambiante. Mixez ensuite les pommes cuites et la cannelle en ajoutant un peu de jus de cuisson en fonction de la texture désirée. Vous pouvez ensuite verser la compote de pommes dans un ramequin avec le coulis de fraise dessus. Petite idée en +: Vous pouvez également choisir de mixer les pommes et les fraises ensemble. Osez! Pour les plus grands et les plus gourmands, on tapisse le fond du ramequin avec une couche de fromage blanc. En plus, cela lui apportera du calcium, minéral indispensable à sa croissance!
Compote De Fraise Bébé
– Les compotes à base de pomme peuvent se donner assez tôt mais mieux vaut retarder un peu certains fruits où on est plus sensible. Si votre bébé a 6 mois et c'est la première fois que vous introduisez des fraises je vous suggère de diminuer de moitié la quantité. Sinon s'il connait et tout va bien, cette recette est parfaite au bon goût de fraises. Personnellement, c'est un fruit que j'ai introduit très tard (vers 11 mois) car plus allergène que d'autres (c'est personnel:-). Adriano a beaucoup aimé et dans cette compote on sent vraiment bien les fraises. – Bien sûr ces compotes conviennent très bien aux grands (nous en mangeons aussi). un dessert facile, gourmand et léger.
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Les conseils de conservation:
Laissez refroidir cette compote pomme-fraise pour bébé, ajoutez quelques gouttes de citron, couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours, ou congelez-la dans des petits pots individuels jusqu'à 1 mois. Les bienfaits:
>> Derrière sa peau verte, jaune ou rouge se cache un concentré d'atouts nutritionnels uniques. En effet la pomme est riche en fibres de quoi réguler le transit intestinal et améliorer la fonction digestive de bébé. La pomme est riche en vitamines, notamment en vitamine C, B et E indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire de bébé. Elle apporte également de multiples minéraux et oligo-éléments essentiels à leur petit organisme. En bref, la pomme est le fruit santé par excellence. A déguster sans modération! A quel âge bébé peut-il manger des fraises? - Dès les 6 mois de bébé, vous pouvez proposer à votre bébé des fraises bien cuites.
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Et vous allez voir ils vont adorer ces délicieuses compotes toutes douces! Concernant mes recettes, j'utilise presque toujours la pomme ou la poire comme base de compote. Ca permet de donner un peu de texture à la compote car les fruits rouges sont sinon très vite liquides. Sinon, j'opte pour ma super technique d'épaissisage que p'tit bonhomme adore: un peu de lait en poudre et de céréales (aux choix, j'aime bien les Nestlé ou les Babybio à la compo nickel) qui en plus adoucissent le goût acidulé des fruits rouges. La dose de lait et de céréales est tellement petite, que je ne la prend pas en compte dans son dosage quotidien. Pour les fruits, j'utilise pas mal ceux de chez Picard, natures, surgelés à maturité, ils ont tout bon pour les compotes quand c'est pas encore tout à fait la saison. Testez vos bébés vont adorer! Pomme & myrtille
(3 portions de 130 g environ) 2 pommes
1 verre de myrtilles surgelés
1 dose de lait en poudre
1 dose de céréales à la vanille ou miel 1. Rincer, peler et vider les pommes.
– Je commence par mixer très finement pour bébé (âgé de 4/6 mois), avec la Vitesse 10. Si tu désires obtenir des morceaux pour les plus grands bébés, mixe 20secondes/Vitesse5 uniquement. * Locavore: J'achète mes fraises chaque année à l'épicerie Locavore, centre ville de Grenoble, la production est bio et locale, moins de 30km. Lien ici ->
Pourquoi je consomme uniquement des fraises françaises? Je joins ici quelques lien explicatifs:
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