Les pâtes sont cuites lorsqu'elles remontent en surface. - Enlevez les pâtes au fur et à mesure. Passez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Egouttez-les. - Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites sauter les spâtzles. - Vous pouvez les déguster en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
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Ceci fait, ajoutez les lardons et la choucroute. Tout en remuant, laissez le mélange mijoter à feu moyen pendant une vingtaine de minutes. Pour finir, augmentez un peu la température du feu et ajoutez les spaetzles. Spaetzle accompagnement légumes recipes. Remuez régulièrement en assaisonnant avec le sel, le poivre et le carvi ciselé. Photo par selterskuchen Loading... 🍝 Cette recette de spaetzle a obtenue une moyenne de 3. 93 étoiles sur 15 avis.
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Cuire 35-40 min au milieu du four préchauffé à 200°C, décorer, servir chaud. L'alimentation à base de plantes? Une diététicienne répond à toutes nos questions sur le sujet dans une interview. Pour continuer de vous régaler Des questions? Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.
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[Peut-être hors de propos pour vous: un vrai goulasch hongrois (par opposition à un goulasch nord-américain ou allemand ou ce que vous avez) est une soupe. Il comprend quelques légumes-racines et peut-être quelques "nouilles pincées" (minuscules petits œufs + boulettes de farine) dans la soupe elle-même, mais il est servi avec une ou deux copieuses tranches de pain, rien de plus. Accompagnements. Donc, dans ce sens, la réponse à votre question est "mu". ] Si ce que vous faites réellement est un ragoût de viande avec du paprika (ce qui en hongrois s'appellerait pörkölt), alors les accompagnements traditionnels sont soit des pommes de terre (avec du boeuf) ou du spaetzle (avec n'importe quel type de viande), et une sorte de légume vinaigré salade - soit une salade de concombre, ou un autre légume habillé de la même manière qu'une salade de concombre (tomates, poivrons), ou des légumes marinés (poivrons farcis de choucroute, cornichons, ce genre de chose). Une autre possibilité est le chou rouge qui, contrairement aux concombres, commence au moins à être saisonnier fin octobre.
Les spätzle sont des petites pâtes. © Quitoque
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
15 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
2
courgettes moyennes bio
belles tomates
1
oignon jaune
bouquet de thym
gousse d' ail
800
g
de spätzle frais bio
huile d' olive
60
de parmesan râpé
Préparation
Rincez bien les courgettes et les tomates. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Pelez et émincez l'oignon. Coupez les courgettes en deux dans la longueur et émincez-les en demi-rondelles de 5 mm d'épaisseur. Faites-les revenir dans la sauteuse 5 mn, jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu croquantes. Effritez le thym au-dessus en le frottant entre vos mains. Salez, poivrez. Coupez les tomates en dés. Recette de Spaetzle aux Légumes d’Hiver - Alsace Lait. Pressez l'ail en entier ou hachez-le. Ajoutez-le avec les tomates dans la sauteuse et poursuivez la cuisson encore 2 mn. Dans une autre sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites revenir les spätzle 5 mn jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
8/5
4. 8/5
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