Éluard devient une figure emblématique
de la résistance, et son nom lié à la
lutte contre l'invasion nazie. Eluard écrit le poème « Comprenne qui voudra » en 1944, à la
Libération. Il est publié clandestinement dans le recueil de poèmes « Au
rendez-vous allemand ». Il écrira encore: « (…) Je revois
devant la boutique d'un coiffeur de la rue Grenelle, une magnifique chevelure
féminine gisant sur le pavé. Je revois des idiotes lamentables tremblant de
peur sous les rires de la foule. Elles n'avaient pas vendu la France et elles
n'avaient souvent rien vendu du tout. (…) ». Car être
tondue, c'était le sort réservé à celles que l'on accusait à tord ou à
raison, d'avoir couché avec un Allemand en échange d'avantages, d'avoir
collaboré en fournissant des
informations sensibles, ou d'avoir simplement été au service de l'occupant
(femmes de ménage, lingères, cuisinières, etc). Elles étaient perçues
comme des femmes coupables
d'infidélité à la nation. Elles étaient dénoncées, sermonnées, mises à
genoux.
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- Comprenne qui voudrait
- Comprenne qui voudrais faire
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Comprenne Qui Voudra Analyse Linéaire
Comprenne qui voudra
Moi mon remords ce fut
La malheureuse qui resta
Sur le pavé
La victime raisonnable
À la robe déchirée
Au regard d'enfant perdue
Découronnée défigurée
Celle qui ressemble aux morts
Qui sont morts pour être aimés
Une fille faite pour un bouquet
Et couverte
Du noir crachat des ténèbres
Une fille galante
Comme une aurore de premier mai
La plus aimable bête
Souillée et qui n'a pas compris
Qu'elle est souillée
Une bête prise au piège
Des amateurs de beauté
Et ma mère la femme
Voudrait bien dorloter
Cette image idéale
De son malheur sur terre. Texte initialement publié in Les Lettres françaises du 2 décembre 1944, avec ce commentaire:
« Réaction de colère. Je revois, devant la boutique d'un coiffeur de la rue de Grenelle, une magnifique chevelure féminine gisant sur le pavé. Je revois des idiotes lamentables tremblant de peur sous les rires de la foule. Elles n'avaient pas vendu la France, et elles n'avaient souvent rien vendu du tout. Elles ne firent, en tous cas, de morale à personne.
Comprenne Qui Voudrait
Ni même d'ailleurs ce que j'ai fait. Quant à ce que j'ai ressenti, comme beaucoup, eh bien, Comprenne qui voudra! Moi, mon remords, ce fut la victime raisonnable au regard d'enfant perdue, celle qui ressemble aux morts qui sont morts pour être aimés. C'est de l'Éluard. Mesdames et Messieurs, je vous remercie ". Le poème est en effet de Paul Éluard, écrit dans un tout autre contexte, celui de l'épuration (et de la "collaboration sentimentale" de nombreuses Françaises avec des soldats allemands - drame évoqué avec beaucoup de finesse et de pudeur dans la chanson de Gérard Lenormand, " Warum mein Vater "). Au vrai, Monsieur Pompidou devait s'attendre à la question, et avait distrait dans ce but quelques vers du poème. Peu importe: l'intention était louable, et l'émotion semble-t-il non feinte. Et l'on a su, depuis, qu'il avait effectivement ordonné une enquête sur la responsabilité mêlée de l'Éducation nationale et du monde judiciaire, et plus précisément sur le fait que le cas Russier avait échappé aux mesures d'amnistie qui, traditionnellement, accompagnent toute nouvelle élection.
Comprenne Qui Voudrais Faire
A ce délétère exercice s'appliqua l'autre soir Serge Moati, pour le trentenaire de la «disparition», comme on dit, de Georges Pompidou, qu'à la télé un métrage moyen commémora. Le genre veut les laudes, et pas une seule perle ne manqua au collier des clichetons bien astiqués. Sur fond de grenades lacrymogènes, de fanfares républicaines et de matraques abattues «sur les crânes intelligents», comme chantait alors Jean Yanne, le plus fameux citoyen de Montboudif (Cantal) ressuscita avec une bonne dizaine de jours d'avance sur le natif de Bethléem (Judée). En vrac, les origines (modestes) et Normale sup, la banque (Rothschild) et Matignon, «Bibiche» et le clope à la commissure (gauche), la voie express (rive droite) et le Centre Beaubourg, les Trente Glorieuses et les accords de Grenelle, et Dim et Dam et Dom, et tout ce fatras... Et encore, et surtout, ces «témoignages» d'aléatoires contemporains plus ou moins nés de ça et de là, et desquels, pour illustrer l'époustouflant tour de passe-passe à quoi toujours la commémoration donne lieu, on retiendra le «Je me souviens» exemplaire de Michel Field.
Elles n'avaient pas vendu la France, et elles n'avaient souvent rien vendu du tout. Elles ne firent, en tous cas, de morale à personne. Tandis que les bandits à face d'apôtre, les Pétain, Laval, Darnand, Déat, Doriot, Luchaire, etc. sont partis. Certains même, connaissant leur puissance, restent tranquillement chez eux, dans l'espoir de recommencer demain ". On sait que sur le même sujet, Georges Brassens composa une chanson, au titre parfaitement explicite: " La Tondue " (" La belle qui couchait avec le roi de Prusse Avec le roi de Prusse, etc. ") 2°. La tragédie Russier inspira à Cayatte un film qui fit beaucoup pleurer les midinettes (avec Annie Girardot dans le rôle principal): Mourir d'aimer, qui est d'ailleurs également le titre de la chanson d'un certain Charles Aznavourian (qui composa la musique du film). 3°. Note de 2005 - La citation "pompidolienne" n'eut pas l'heur de plaire à tout le monde, témoin cet écho fielleux (pour ne pas dire dégueulasse) paru dans le putassier Libé (4 avril 2004): Pom-pompidou On commémore, on commet mort... [La disparition de G. Pompidou se situant au 4 avril 1974] La commémoration, c'est un bouquet de souvenirs arrangés dans un vase de nostalgie au fond duquel une flaque d'eau rance et croupie fait l'encre des réécritures, et de grosses taches de calcaire.
Tandis que les bandits à face d'apôtre, les Pétain, Laval, Darnand, Déat, Doriot, Luchaire, etc. sont partis. Certains même, connaissant leur puissance, restent tranquillement chez eux, dans l'espoir de recommencer demain. »
Publié le 17 novembre 2017
11
La tarte briochée est sans nul doute ma dernière obession. Elle allie la gourmandise de la brioche à la générosité des fruits. La version du jour ne diffère pas de la précédente proposée sur le blog, pas dans les saveurs en tout cas, mais diffère dans sa présentation, bien plus classique. Je l'ai faite bien généreuse en déposant sur la pâte une belle couche de compote de pomme avant de réaliser une rosace avec des quartiers de pommes. Quelques amandes pour apporter un peu de croquant et c'est tout. A déguster froide ou tiède (ma préférence). Pour 8 personnes:
1 pâte à tarte briochée
7 à 8 pommes Golden
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Quelques amandes concassées
Sirop d'érable (facultatif)
Du lait
1- Epluchez 3 pommes et coupez en morceaux. 2- Versez dans une casserole avec le sucre en poudre. Tarte briochée aux pommes - 3 petits gourmets. Versez un petit fond d'eau et mettez sur le feu. 3- Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient complètement cuites. Vous pouvez couvrir les pommes pour accélérer la cuisson.
Tarte Briochée Aux Pommes Et Crème Pâtissière
Une recette proposée par Francine. Crédit photo: Francine / Philippe Vaurès Santamaria
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
20 mn
50 mn
30 mn
1 h 40 mn
1
Préparer la pâte à brioche en suivant les instructions au dos du paquet. Poser la pâte sur un plan de travail fariné et la rompre en la rabattant et en la repliant plusieurs fois sur elle-même. Déposer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Filmer et réserver dans un endroit frais. 2
Préchauffer le four à 200°C (th. 7). 3
Faire une compote de cranberries avec le sucre (15 à 20 min). 4
Éplucher les pommes, les couper en quartiers en ôtant la partie avec les pépins. 5
Faire fondre les 25 g de beurre dans une poêle et y dorer la face bombée des morceaux de pommes en y ajoutant le sucre vanillé. 6
Badigeonner la brioche, qui a levé, de gelée de coing, puis y enfoncer les quartiers de pommes. Parsemer de cranberries. 7
Baisser le four à 180°C (th. Tarte aux fraises crème pâtissière {confit de fraise et crème d’amande} - Les Recette de A à Z. 6) et enfourner la tarte pendant 20 min. Pour finir
Recouvrir d'une feuille de papier aluminium et cuire encore 10 à 15 min.
Tarte Brioche Aux Pommes Et Crème Patissiere Sur
Ingrédients
Pour la pâte briochée:
150 g de farine mélangé avec une 1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 oeufs
15 g de levure fraîche
12 cl de lait
70 g de beurre fondu
Pour la crème pâtissière: 2 oeufs
60 g de sucre
1/2 lt de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Préparation
Dans une casserole, mélangez la fécule et les sucres. Ajoutez les oeufs. Délayez le lait froid. Mettez le lait à chauffer en remuant sans cesse et retirez dès l'ébullition. Transvasez dans un autre récipient. Mettez au frais. Dans une terrine, mettez la farine, le sel, le sucre et les oeufs. Délayez la levure dans le lait tiédi puis ajoutez-le à la farine, mélangez et ajoutez le beurre fondu. Tarte briochée aux pommes et crème pâtissière. Couvrez la terrine et laissez la pâte levé. Préparez la crème pâtissière puis laissez-la refroidir. Dans un moule à tarte de 20 cm, garnissez de crème pâtissière et posez dessus les lamelles de pommes. Faites cuire à four chaud pendant 40 minutes. Badigeonnez le pourtour de la tarte de jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait.
Tarte Brioche Aux Pommes Et Crème Patissiere De
Mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure, le lait tiède, les oeufs légèrement battus, la crème fraîche. Bien mélanger le tout. Ajoutez le beurre mou, coupé en morceaux. Pétrissez quelques minutes. Couvrez un torchon propre. Laissez lever environ 1h30min dans un endroit chaud. Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et les graines de vanille. Faites blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Versez le lait chaud sur la préparation en fouettant énergiquement. Mettez le tout dans une casserole. Remuez constamment avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement de la crème. Tarte brioche aux pommes et crème patissiere sur. Retirez du feu, versez dans un saladier. Déposez un film alimentaire sur la crème pour éviter qu'elle ne croûte. Laissez refroidir. Dégazez votre pâte et étalez la dans un moule. Faites de grands rebords. Préchauffez le four sur 180° (th 6). Verser la crème pâtissière. Épluchez les pommes et coupez les en fines lamelles. Disposez les pommes sur la tarte. Enfournez pour 30 minutes.
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20+ Sauces pour barbecue et grillades
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Crème pâtissière au chocolat 10 cl de crème liquide Pâte à brioche 10 g de levure de boulanger fraîche Dorure En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Préparation de la pâte à brioche:
Dans la cuve d'un robot (ou d'un cul de poule) ajoutez la levure émiettée, recouvrir de farine, de sucre, et de sel. Creusez un trou au milieu et ajoutez le lait et l'oeuf. Pétrir durant 10min au robot ou à la main. Ajoutez ensuite le beurre (coupé en petits cubes) en plusieurs fois jusqu'à incorporation totale (cela prend environ 10min). Pétrir une dernière fois 7min. Si votre pâte à brioche colle, n'hésitez pas à rajouter de la farine. Tarte aux pommes & kiwis et à la crème pâtissière { ultra-légère } - Recette Ptitchef. Formez une boule et placez-la dans un film alimentaire. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur. Préparation de la crème pâtissière au chocolat:
Faire blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine et la maïzena.