Publié le 15/03/2010 à 03:49
La confrérie des Pépinots qui se retrouve le jeudi soir pour un petit entraînement de rugby et souvent pour un grand repas par la suite, avait consacré son dernier week-end au tue-cochon. Une tradition bien gasconne que cette association s'attache à préserver et à perpétuer. Et ce samedi comme prévu les présidents Nicolas Emery, «Mutch» pour les intimes, Christophe Muccin et Michel Roux étaient au milieu de leur troupe pour tailler «leur» vignoble situé au pied du site mythique de la motte de Blanquefort. Cuvee des etourneaux murmuration. Avant les vendanges
Le lieu parfaitement exposé a été choisi par les plus grands experts mais est difficilement accessible sauf pour les initiés. Une certitude leur cuvée ne sera pas dérobée sauf peut-être pas quelques étourneaux du terroir, seuls à connaître ce territoire protégé des dieux. Ils étaient une vingtaine sécateur en main à bichonner leur petit bijou. Le geste était parfois hésitant mais les quelques anciens rompus à l'exercice étaient présents pour apporter des conseils éclairés.
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Cuvee Des Etourneaux Restaurant
« J'en veux »: un bon plan Q? - Guillaume Nicolas-Brion/DR
« Le vin, soit c'est trop cher, soit c'est mauvais », m'a encore affirmé hier ma voisine de palier, en revenant de ses courses un pack de bières dans le panier. Mais elle se trompe: établie à partir des témoignages d'une dizaine de journalistes, blogueurs et auteurs spécialisés, voici une liste des 10 meilleurs plans « Q » (comme excellent rapport Qualité-prix) de France. 1 Pour Laurent Bazin: Minervois, Tavel et plus si affinités
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Laurent Bazin est journaliste (RTL, France 5) mais aussi – ça commence à se savoir – grand amateur de vins d'auteurs. Des vins « d'auteurs »? Cuvee des etourneaux pas. « Une poignée d'hommes qui tentent de vivre de leur passion sans céder aux sirènes du marketing. »
En 2008, il a d'ailleurs créé un blog consacré à ces vignerons: « Le vin de mes amis ». Et côté plans « Q », il leur est resté fidèle:
« Le meilleur rapport prix/plaisir pour moi, c'est le "Bois des Merveilles" de Jean-Baptiste Sénat, en rouge.
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La faune aussi a causé des dégâts, relève le SPF Economie. La mouche à fruits Suzuki, détectée récemment en Belgique, pond ses œufs dans les raisins mûrs. À leur éclosion, les larves en dévorent la pulpe. En outre, la mouche inocule des bactéries qui produisent du vinaigre. Une fois les raisins pressés, le vinaigre qu'ils contiennent en détériore le goût. Les guêpes, attirées par les sucres du raisin, endommagent aussi des grappes entières. En outre, plusieurs vignerons ont relevé des dégâts provoqués par des nuées d'étourneaux qui attaquent les meilleurs raisins. Les vignerons doivent également protéger leur vignoble des sangliers, qui s'empiffrent de raisins et de pampres. Tous ces tracas n'ont pas découragé les nouveaux candidats à rejoindre la profession. Ils étaient 237 vignerons professionnels et amateurs en 2021, contre 198 un an auparavant et 154 en 2019. C'est en province de Liège qu'ils ont été les plus nombreux à franchir le pas (32 vignerons contre 21 en 2020). Cuvee des etourneaux restaurant. Avec 63%, la Flandre compte toujours deux fois plus de viticulteurs que la Wallonie, mais celle-ci continue de rattraper son retard.
20 euros. Le fruit, la longueur, la souplesse. Mais aussi l'assemblage astucieux des cépages méridionaux: grenache, cinsault, carignan. En rosé, le Tavel de chez Eric Pfifferling. Indéniablement. Pour son miel inimitable. Autour de 18 euros. En blanc, la cuvée "Les Filles" de chez Gilles Berlioz en Savoie (20 euros) ou un Mâcon-Chaintré de chez Philippe Valette (20 euros). »
#AprèslEffort, un Mâcon-Chaintré 2004 #MadeInValette sur un saumon juste saisi. Superbe. 2 « Les yeux fermés » avec Pierre Guigui
Pierre Guigui est auteur de guides, organisateur du concours « Amphore » (17e édition cette année) et encore rédacteur en chef (vin) pour le magazine Gault 'amp; Millau. Les étourneaux migrateurs. Ses bons plans « Q » à lui? « Les Côtes-du-Rhône du domaine du Coriançon, à Vinsobres. Autour de 8 euros. C'est propre et vachement intelligent. Un des "biody" les moins chers. Et Costeplane, dans le Languedoc. Eux, c'est des vieux bio, des babas-cool. Ils serrent les coûts sur les bouteilles, les étiquettes, et ça donne certaines cuvées vraiment accessibles et très bonnes.
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Scarabée Biocoop, coopérative de consommateurs de produits bio depuis 1983. Neuf magasins bio, trois restaurants bio-végétariens, un snack bio sur Rennes Ville et Métropole. « Scarabée Biocoop fait partie des « constructeurs » du réseau Biocoop, l'objectif de départ était d'unir différentes coopératives de consommateurs afin de se doter ensemble d'outils pour choisir des produits bio de qualité, mieux les acheter et mutualiser le transport. En même temps que cette organisation pragmatique naissait le projet Biocoop: développer une agriculture bio et locale. Les 3 chartes de distribution, gestion et social devenaient les piliers de ce projet. Aujourd'hui Scarabée continue à porter les mêmes valeurs du réseau Biocoop. Edition Spécial - Votre boutique d'encadrement sur Rennes. Une quatrième charte écologique s'est ajoutée à nos engagements. »
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Dite rue du Pont-Neuf au 17e siècle, rue d'Orléans jusqu'au milieu du 18e siècle, puis rue de la Halle-aux-Blés en 1820, elle reçut son nom actuel par délibération du conseil municipal de la Ville de Rennes le 4 septembre 1901. « Nouveaux noms de rues. Il est décidé que la rue de la Halle aux Blés portera le nom de Jules Simon [... ] »
— L'Ouest-Eclair Origine: Numero du 7 septembre 1901 • Recueilli par Manudu35 • 2018 • licence
Jusqu'à la fin des années cinquante, les maisons en rive ouest avaient encore l'alignement oblique du plan de 1720. SARRASIN / Crêperie / RENNES. En janvier 1999, le creusement du tunnel du métro provoqua l'affaissement de la rue sur plusieurs mètres et, face aux inquiétudes, le tunnelier fut arrêté plusieurs semaines [5]. En mars de la même année, un nouvel affaissement du sol lié au passage du tunnelier Perceval a de nouveau provoqué des perturbations [6]. Jules Simon
(31 décembre 1814, Lorient - 8 juin 1896, Paris)
Jules Simon, de son vrai nom: Jules François Simon Suisse, est un homme politique et philosophe français.
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