Recette Cuisse de Canard aux Navets
Préambule:
Vous souhaitez varier la cuisson des cuisses de canard? Faites-les cuire dans une poêle et cuisinez en même temps des navets dans un faitout. Le mariage des deux est un succès garanti. Bon appétit! Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Total: 60 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
6 cuisses de canard
1 kg de navets
Sel
Poivre
5 cl de vin blanc
50 g de beurre
Persil
1 c. à soupe rase de sucre
4 c. à soupe d'huile
Préparation de la recette Cuisse de Canard aux Navets étape par étape:
1. Pelez et taillez en tranches les navets. Placez-les dans un faitout et recouvrez d'eau. Incorporez le beurre en morceaux, assaisonnez et sucrez. 2. Placez le faitout sur feu bas et laissez le bouillon s'évaporer. 3. Dans une poêle, mettez l'huile à chauffer et déposez les cuisses pour les faire colorer, à feu fort. Retournez la viande et laissez dorer à nouveau la deuxième face. 4. Le canard bien doré, réduisez le feu. Assaisonnez et laissez cuire 20 minutes à couvert, en retournant de temps en temps.
- Recette cuisse de canard aux navets au four recette
- Recette cuisse de canard aux navets au four avec
- Venise n'est pas en italie | MK2
Recette Cuisse De Canard Aux Navets Au Four Recette
3. Lorsque votre four sera arrivé à température, enfournez la viande pour une cuisson d'une heure et quart. Profitez de ce temps de cuisson pour peler les navets puis taillez-les en dés grossiers. 4. A mi-cuisson, vous pourrez retourner le canard puis vider la matière grasse qu'il a rendu. Arrosez-le avec le vin puis patientez 10 minutes avant d'incorporer les navets. 5. Prenez le temps de les recouvrir avec du jus et versez le fond de veau puis passez sur 160°C pour le reste de la cuisson. Pendant ce temps, arrosez régulièrement les navets avec le jus de cuisson. 6. Une fois le temps écoulé, retirez la volaille du four puis patientez environ un quart d'heure qu'elle refroidisse, détrempez les navets en les passant dans un chinois. 7. Taillez la viande en morceaux puis vous pourrez servir les assiettes avec les navets et de la sauce. Imprimez la recette Canard Navets Four:
Partagez la recette Canard Navets Four avec vos amis:
Découvrez également d'autres recettes Viande:
Poulet sans Four
Préparer un poulet sans four est vraiment très facile.
Recette Cuisse De Canard Aux Navets Au Four Avec
Recettes / Cuisses de canard au four
Page: 1 2 3... 4 | Suivant »
142
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 /5 ( 5 votes)
114
5. 0 /5 ( 10 votes)
116
Recette de cuisine 0. 00/5
0. 0 /5 ( 0 votes)
200
5. 0 /5 ( 7 votes)
79
163
Recette de cuisine 4. 86/5
4. 9 /5 ( 7 votes)
138
117
5. 0 /5 ( 3 votes)
140
5. 0 /5 ( 8 votes)
166
5. 0 /5 ( 2 votes)
269
Recette de cuisine 4. 25/5
4. 3 /5 ( 4 votes)
111
152
35
Recette de cuisine 4. 67/5
4. 7 /5 ( 3 votes)
33
5. 0 /5 ( 1 vote)
82
75
175
Recette de cuisine 4. 00/5
4. 0 /5 ( 4 votes)
49
5. 0 /5 ( 4 votes)
153
Recette de cuisine 2. 00/5
2. 0 /5 ( 3 votes)
5. 0 /5 ( 6 votes)
132
25
196
63
101
Recette de cuisine 4. 75/5
4. 8 /5 ( 4 votes)
162
Recette de cuisine 4. 83/5
4. 8 /5 ( 6 votes)
244
217
5. 0 /5 ( 12 votes)
Page: 1 2 3... 4 | Suivant » Questions-Réponses contenant " cuisses de canard au four ": - que faire avec des cuisses de canard ( Répondre)
Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu.
Piquez toute la surface à l'aide d'une fourchette et placez au four Th 6 pour 15 minutes. En fin de cuisson, et à l'aide d'un pinceau, dorez la tarte de jaune d'œuf. Badigeonnez le centre d'un voile de moutarde. Dans une poêle chaude, faites revenir à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile d'olive Puget les filets de canard partiellement dégraissés. Lorsque qu'ils sont bien colorés, sur les deux faces, placez-les au four Th 6 pendant 5 minutes puis 10 minutes à Th 5. Sortez du four, couvrez d'une feuille d'aluminium et laissez reposer quelques instants. Dégraissez la poêle, déglacez d'un verre d'eau et laissez réduire légèrement à feu doux. Pendant ce temps recouvrez harmonieusement la pâte des petits navets confits. Réservez au four Th 4 le temps de couper le canard en tranches épaisses. Placez-les sur le dessus des navets, assaisonnez de fleur de sel et poivre du moulin, dressez sur assiettes chaudes et arrosez d'un petit filet de jus.
AlloCiné
News
Cinéma
Séries
Streaming
Trailers
DVD
VOD
Kids
DISNEY + Découvrez toutes les photos de Coline D'Inca
Mon compte
Identifiez-vous Créez votre compte
Biographie
Filmographie
Top films/séries
Photos
Récompenses
Vidéos
Venise n'est pas en Italie: Photo Benoît Poelvoorde, Coline D'Inca, Eugène Marcuse, Helie Thonnat, Valérie Bonneton
Photo ajoutée le 29 mars 2019
| Copyright StudioCanal
Stars Benoît Poelvoorde, Coline D'Inca, Eugène Marcuse, Helie Thonnat, Valérie Bonneton
Pour écrire un commentaire, identifiez-vous
Martin K.
Voir les commentaires
Venise N'est Pas En Italie | Mk2
Parcourez 53 photos et images disponibles de luna lou, ou lancez une nouvelle recherche pour explorer plus de photos et images. Showing Editorial results for luna lou. Rechercher plutôt dans Banque d'images?
Téléchargez nos applications mobiles