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Réf: 64731FD
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Trouvé via: Visitonline, 23/05/2022
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Voici la recette de la soupe à l'oignon gratinée au Thermomix. Les soupes à l'oignon sont populaires au moins depuis l'époque romaine. Ces dernières furent à travers les époques souvent considérées comme une nourriture pour gens modestes, les oignons étaient en effet abondant car ils étaient très facile à cultiver. Soupe a l oignon avec Monsieur Cuisine. La version moderne de cette soupe gratinée est apparue en France au 17ème siècle, elle est préparée avec du pain sec ou des croûtons, du bouillon de bœuf et des oignons caramélisés. La légende veut que la soupe fut inventée par le roi Louis XV et sa grande tante Manon Prod. En plein milieu de la nuit, alors qu'il se trouvait dans sa loge de chasse, le roi découvrit qu'il n'avait comme provisions que des oignons, du beurre et du champagne. Il cuisina les trois ingrédients et en fit la première soupe à l'oignon française. Pour les Lyonnais, cette soupe à l'oignon gratinée se déguste au dîner dans un bouchon, petit restaurant typique lyonnais où l'on consomme aussi le mâchon, le tablier de sapeur, le gâteau de foie de volaille et ses quenelles, la cervelle de canut, pour ne citer que les plus connus… Une autre coutume lyonnaise réserve ce gratinée à l'oignon aux noctambules, aux fêtards qui mangent la soupe à l'oignon gratinée à l'aube, au sortir d'une soirée, entre amis.
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N'oubliez pas que la cuisson de la soupe se fait toujours à basse température, qu'elle soit dans une casserole, dans une marmite ou dans un robot multifonction Monsieur Cuisine. Quels sont les accompagnements idéals pour une soupe avec Monsieur Cuisine? Il existe différents types d'accompagnements pour une soupe cuite avec le robot de cuisine Monsieur Cuisin e, mais cela dépend de votre choix.
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Mettez les ingrédients de base (légumes), le sel, les épices et assaisonnements que vous avez choisi dans la cuve inoxydable du robot cuiseur Monsieur Cuisine. Mixez le tout pendant quelques secondes à vitesse moyenne. Ajoutez l'eau ou le bouillon et lancez le robot pour une cuisson à 100°C à la vitesse 1 pendant une trentaine de minutes. Recette Soupe à l'oignon au Thermomix. Ces étapes peuvent varier selon les ingrédients que vous utilisez et selon la texture que vous souhaitez. Vous avez le choix entre plusieurs ingrédients si vous souhaitez épaissir votre soupe. Il y a:
La crème La pomme de terre La fécule de maïs Les céréales Le jaune d'œuf
Quelle est la durée de cuisson d'une soupe avec Monsieur Cuisine? Une soupe est une recette simple et rapide à préparer, surtout avec l'aide d'un robot cuiseur polyvalent comme la gamme Monsieur Cuisine de la marque Silvercrest, vendue par Lidl. En général, il faut environ 45 à 50 minutes sur feu doux pour cuire une soupe avec une casserole ou une marmite. Par contre, avec le robot de cuisine multifonction Monsieur Cuisine, cuire une délicieuse soupe ne vous prendra que 25 à 30 minutes, ce qui vous permet de gagner du temps par rapport à la cuisson traditionnelle à la casserole.
Ingrédients
4 oignons
6 tranches de pain de mie
100 g de comté râpé
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25 cl de vin blanc
1 cube de bouillon
1 cuillère à soupe de farine
30 g de beurre
1 cuillère à café d'huile d'olive
Préparation
Temps Total: 1 h
Préparation: 20 min
Cuisson:
40 min
Pelez et émincez les oignons en rondelles au couteau sur une planche. Dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, faites-les revenir dans le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés pendant 10 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche. Saupoudrez les oignons de farine puis émiettez le cube de bouillon. Versez 1 l d'eau chaude et le vin blanc. Assaisonnez et laissez mijoter pendant 40 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche. Allumez le four à 240 °C (th. 8). Soupe à l oignon monsieur cuisine.fr. Faites griller le pain. Disposez chaque tranche dans le fond de 4 grands ramequins supportant le passage au four. Saupoudrez d'un peu de fromage râpé, puis répartissez la soupe. Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner pendant quelques minutes en surveillant constamment.