Réactions [ modifier | modifier le code]
L'acétate de sodium peut être utilisé pour synthétiser des esters suivant la réaction de substitution:
CH 3 COONa + RBr → CH 3 COOR + NaBr
L'acétate de sodium peut également former du méthane (CH 4) par décarboxylation sous certaines conditions ( pyrolyse en présence d'hydroxyde de sodium):
CH 3 COONa + NaOH → CH 4 + Na 2 CO 3 Cette réaction est catalysée par les sels de césium. Utilisations [ modifier | modifier le code]
On retrouve dans le commerce des pochettes vendues comme sources de chaleur portatives ( chaufferettes). Ces pochettes contiennent une solution aqueuse saturée en acétate de sodium. En sursaturation, la température de dissolution étant à 54 °C pour une solution à 20% [réf. nécessaire], ce qui est bien au-dessus de la température ambiante. Une variation de pression (par trituration) ne suffit pas, en règle générale, à provoquer la précipitation. En tordant une plaquette métallique à l'intérieur du liquide, on libère des germes d'acétate solidifié qui déclenchent la cristallisation et la solution devient solide [ 8].
Acétate De Sodium Fda.Gov
Cette transformation est exothermique, ce qui signifie qu'elle s'accompagne d'un dégagement de chaleur, suffisant pour procurer un réconfort à l'utilisateur. On dissout à nouveau le sel en plaçant la pochette dans de l'eau très chaude; même en refroidissant, l'acétate de sodium demeure en solution. L'acétate de sodium est un des plus vieux agents conservateurs alimentaires (E262), c'est le sel de sodium de l'acide acétique (E260). A la Belle Époque, l'acétate de sodium était considéré par les médecins comme un médicament diurétique et révulsif. Sécurité [ modifier | modifier le code]
L'acétate de sodium est un irritant, il est préférable d'éviter le contact du produit pur avec la peau. Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ ACETATE DE SODIUM, fiche(s) de sécurité du Programme International sur la Sécurité des Substances Chimiques, consultée(s) le 9 mai 2009
↑ Masse molaire calculée d'après « Atomic weights of the elements 2007 », sur.
Acétate De Sodium Fds Powder
Fiche de données de sécurité acétate de sodium anhydre
Page 1 sur 5
Fiche de Données de Sécurité
SODIUM ACÉTATE ANHYDRE
Selon Directive 2001/58/CE
131633
Sodium Acétate anhydre PA-ACS
1. Identification de la substance/préparation et de la société/compagnie
1. 1
Identification de la substance ou de la préparation
Dénomination:
Sodium Acétate anhydre
1. 2
Utilisation de la substance/préparation:
Pour usages de laboratoire, analyse, recherche et chimie fine. 1. 3
Identification de la société ou compagnie:
PANREAC QUIMICA, S. A. - E 08110 Montcada i Reixac
(Barcelone) Espagne Tél. : (+34) 935 642 408
Urgences:
Numéro unique d'appel téléphonique d'urgence: 112 (UE)
Tél. : (+33) 491-74-25-25
2. Composition/Information des composants
Dénomination: Sodium Acétate anhydre
Formule: CH3COONa M. =82, 03 CAS [127-09-3]
Numéro CE (EINECS): 204-823-8
3. Identification des dangers
Substance sans danger conformément à la Directive 67/548/CEE. 4. Premiers soins
4. 1
Indications générales:
Ne jamais donner à boire, ni provoquer des vomissements en cas de perte de connaissance.
Acétate de sodium
Identification
Nom UICPA
Éthanoate de sodium
Synonymes
Acétate de soude
Sel sodique de l'acide acétique
N o CAS
127-09-3 (anhydre) 6131-90-4 (trihydrate)
N o ECHA
100. 004. 386
N o CE
204-823-8
Code ATC
B05 XA08
PubChem
517045
N o E
E262(i)
FEMA
3024
SMILES
InChI
Apparence
poudre cristalline blanche, hygroscopique [ 1]. Propriétés chimiques
Formule
C 2 H 3 Na O 2 [Isomères]
Masse molaire [ 2]
82, 033 8 ± 0, 002 4 g / mol C 29, 28%, H 3, 69%, Na 28, 02%, O 39, 01%, 136, 08 g/mol (trihydrate)
pKa
4, 75 (pKb = 9. 25)
Propriétés physiques
T° fusion
324 °C [ 3] (anhydre) 58 °C (trihydrate)
T° ébullition
sans objet (anhydre) [ 4] 122 °C (trihydrate)
Solubilité
365 g · l -1 (eau, 20 °C)) [ 5]
Masse volumique
1, 52 g · cm -3 (anhydre, 20 °C) [ 5],
1, 42 g · cm -3 (trihydrate, 20 °C) [ 5]
T° d'auto-inflammation
607 °C [ 5]
Point d'éclair
> 250 °C (anhydre, coupelle fermée) [ 5]
Précautions
SIMDUT [ 6], [ 7]
Acétate de sodium: Produit non contrôlé Acétate de sodium trihydraté: Produit non contrôlé
Directive 67/548/EEC
Xi Phrases S: 24/25,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
Acétate De Sodium Fds 2
7. 2
Stockage:
Récipients bien fermés. Ambiance sèche. Température ambiante. 8. Contrôles d'exposition/protection personelle
8. 1
Mesures techniques de protection:
----8. 2
Contrôle limite d'exposition:
----8. 3
Protection respiratoire:
En cas de formation de poussière, utiliser un équipement respiratoire approprié. 8. 4
Protection des mains:
Utiliser des gants appropriés
8. 5
Protection des yeux:
Utiliser des lunettes appropriées. 8. 6
Mesures d'hygiène particulières:
Oter les vêtements contaminés. Se laver les mains avant les pauses et après avoir terminé le travail. 8. 7
Contrôle d'exposition lié à la protection de l'environnement:
Remplir les engagements au titre de la législation locale relative à la protection de l'environnement. Le fournisseur de l'équipement de protection doit spécifier le type de protection à porter lors de la
manipulation de la substance ou de la préparation, y compris: le type de matière et le délai de rupture de la
matière constitutive du équipement, compte tenu du niveau et de la durée du contact.
Généralités
Substance(s)
Formule
Nom
Famille chimique
Numéro CAS
Numéro CE
Numéro index
Synonymes
Acétate d'éthyle
Esters
141-78-6
205-500-4
607-022-00-5
Ethanoate d'éthyle
Formule chimique
Étiquette(s)
Danger
H225 - Liquide et vapeurs très inflammables
H319 - Provoque une sévère irritation des yeux
H336 - Peut provoquer somnolence ou vertiges
EUH 066 - L'exposition répétée peut provoquer dessèchement ou gerçures de la peau
Nota: Les conseils de prudence P sont sélectionnés selon les critères de l'annexe 1 du réglement CE n° 1272/2008. Selon l'annexe VI du règlement CLP.
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