Qu'est-ce qui vous pousse à renouveler vos aventures entrepreneuriales? Frédéric Biousse: Ce qui me porte, c'est l'instinct et l'amour avant tout. L'amour des beaux projets et de Guillaume Foucher (historien d'art à la tête de plusieurs galeries à Paris et Bruxelles, ndlr), mon partenaire depuis 17 ans. Je m'assoie, je pense au projet et si je souris, je me dis que j'y arriverai! Le projet devient alors un défi pour nous deux. Ensuite, c'est une question de gens qui vous tapent dans l'œil et avec lesquels on sent la capacité de résultats ainsi que la vraie volonté. Car les affaires, c'est un tiers de talents, un tiers de rencontres et un tiers de chance. Par moment, les planètes sont alignées. Alors je fonce! Emilie Kremer: Quels sont les secrets de vos réussites? Car vous semblez avoir la main verte…
Frédéric Biousse: Beaucoup de travail et de la chance. Des rencontres aussi. L'un de mes secrets est néanmoins de recruter des gens meilleurs que moi. Beaucoup de dirigeants veulent tout contrôler, rester chef en toute circonstance.
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» Quant au vignoble, classé en AOP luberon, en conversion bio depuis 2014 en vue d'un agrément en 2017, il est passé de 22 à 35 hectares grâce à une acquisition sur le village voisin de Cucuron. Une nouvelle cave a été construite et dotée d'équipements de pointe, visant à relancer l'activité viticole qui était en crise, et viendra compléter l'activité d'hôtellerie-restauration. Avec en ligne de mire, pour l'ensemble du projet, 800 000 euros de chiffre d'affaires global dès la première année et 3 à 4 millions d'euros dans deux ans. DOMAINE DE FONTENILLE en bref
ACTIVITÉ: hôtellerie, restauration, viticulture et production vinicole
CRÉATION: fin 2013
IMPLANTATION: Lauris (siège et activité). Deux établissements: la bastide (hôtel et restaurants), la cave. CHIFFRE D'AFFAIRES: en cours de démarrage. Objectif: 800 000 € en 2016
EFFECTIFS: 25 à 30 salariés selon la saison
RÉSULTAT NET: non établi
RÉPARTITION DU CAPITAL:95% Frédéric Biousse, 5% Guillaume Foucher
Frédéric Biousse Et Guillaume Foucher Pour
Frédéric Biousse et Guillaume Faucher au Domaine de Fontenille, leur hôtel-restaurant dans le Luberon. SDP
On aurait aimé le rencontrer les pieds dans la terre, entre deux rangs de vignes du Luberon ou admirant un potager en Afrique. Nous avons vu Frédéric Biousse à Paris, au siège de son fonds d'investissement, Experienced Capital. On lui savait la main verte pour avoir fait pousser d'incontournables marques de luxe accessibles et créatrices de désir: Comptoir des cotonniers, Sandro, Maje, Claudie Pierlot... qu'il a accompagnées dans leur développement. Un talent et une expérience que ce centralien, passé chez Cartier, met aujourd'hui au service de jeunes pousses, telles que Soeur, Sessun, Balibaris... Mais cette activité n'occupe plus qu'une partie de son temps. A 48 ans, il en consacre la moitié à la permaculture, une agriculture sans pesticide ni engrais chimique. Un retour à la terre guidé par une quête existentielle. "Avec mon compagnon, Guillaume Faucher, nous sommes très fiers d'avoir réussi, dans la mode pour moi, dans l'art pour lui", explique-t-il.
Frédéric Biousse Et Guillaume Foucher
Parallèlement, il crée un fonds de dotation, The Ivory Foundation. "Cela ne sert à rien de mourir riche, confie t- il. Comme nous n'avons pas d'enfant, nous avons eu envie de transmettre autrement. " C'est en définissant les priorités de leur fondation - éducation, santé, alimentation - que Frédéric Biousse a découvert la permaculture (couverture des sols permanente pour en éviter l'érosion), lui qui n'avait pas la fibre écologique. L'une de ses premières initiatives a consisté à soutenir la ferme biologique du Bec Hellouin (Eure), le centre de référence en France. Aujourd'hui, la fondation accompagne 15 projets de potagers en Afrique australe. "La permaculture permet de nourrir 15 personnes, sur seulement 60 mètres carrés, en économisant 80% d'eau, se réjouit-il. Nous fournissons des semences locales et les outils; nous formons sur place une personne à la fabrication de charbons actifs bio (qui retiennent l'eau et diffusent des minéraux qui fertilisent la terre). Celle-ci fera ensuite de la pédagogie avec le reste de la communauté, qui, à son tour, servira de modèle à d'autres. "
Frédéric Biousse Et Guillaume Foucher Francais
Frédéric Biousse – Experienced Capital
Comptoir des Cotonniers, Sandro, Maje, Claudie Pierlot, Soeur, Sessùn, Balibaris…C'est lui! Lui qui? Frédéric Biousse pardi! Derrière ce nom que vous ne connaissez peut-être pas se cachent ces marques mémorables. Frédéric Biousse est un homme d'affaires et un entrepreneur à succès. C'est bien simple, quand il décide de prendre en charge un projet, il le propulse dans une autre dimension. Courage, action et exécution c'est pari réussi et strike gagnant à tous les coups. En gérant les relations entre ces entreprises, en améliorant la créativité autour de ces marques et en les rendant mémorables, le spécialiste du retail et du luxe a permis de les faire décoller. Le meilleur exemple? Le groupe SMCP (Sandro, Maje et Claudie Pierlot) qui est passé de 7 millions à 700 millions d'euros de CA en 7 ans. En devenant également présent dans plus de 30 pays, rien ne semble arrêter ce serial entrepreneur. Un seul mail. Le dimanche matin. Du bon contenu. Des bons plans.
« Nous avions envie de boue, de biches, de chevreuils… Quand j'ai découvert la maison, ses proportions parfaites, je suis immédiatement tombé amoureux », raconte Guillaume Foucher au volant de sa voiture filant sur les routes normandes. Les yeux d'Oscar, un golden retriever, dépassent du coffre. Le domaine est finalement « trop beau et trop grand pour ne pas être partagé », décident les deux élégants: Primard deviendra un hôtel cinq étoiles en mai 2021. Panoramas instagrammables
Le couple vit à Paris dans une jolie maison sur trois étages recouverte de rosiers, en plein Saint-Germain-des-Prés. Avant de devenir des hôteliers en vue, Biousse et Foucher avaient déjà vécu plusieurs vies. Frédéric Biousse, centralien, fils d'un général et d'une pianiste, a fait fortune dans la mode en redressant des marques assoupies comme Comptoirs des cotonniers ou Sandro. Ce gros bosseur, visage en pointe et lunettes rondes, continue aujourd'hui à faire valser les millions depuis son téléphone avec le fonds d'investissement qu'il a cofondé.
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