Sauté de dinde à la bourguignonne
Ingrédients
- Sauté de dinde 600 g
- Vin rouge 30 cl
- Huile d'olive 5 cl
- Gousse d'ail 1
- Oignon blanc 1
- Lardons 100 g
- Beurre 1 cas
- Farine 2 cas
- Sel et poivre
- Thym et laurier
- Clous de girofle 2
Recette
Etape 1
Dans une casserole à fond épais faite chauffer votre vin sur feu vif. Lorsque qu'il commence à fumer flambez le. Laissez brûler jusqu'à ce que l'alcool soit consommé. Etape 2
Couper votre oignon grossièrement, et écrasez votre ail. Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade mettez l'oignon et mixez à vitesse 11 pendant 20 secondes. Etape 3
Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez l'huile et lancez le programme mijoter P1 à 130° pendant 5 minutes couvercle ouvert. Puis ajoutez les lardons et relancez le programme mijoter P1 à 130° pendant 5 minutes couvercle ouvert. Etape 4
Ajoutez le sauté de dinde et lancez le programme mijoter P2 à 95° pendant 55 minutes couvercle fermé. Après 5 minutes arrêtez le robot, ouvrez le capot et saupoudrez avec 1 cas de farine, ajoutez le vin rouge flambé, 20 cl d'eau, un feuille de laurier, un brin de thym, deux clous de girofle, l'ail écrasé, salez, poivrez, remettez le capot et relancez le programme jusqu'à la fin.
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Sauté De Dinde À La Bourguignonne Rose
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Amalgamez bien. C'est ce que l'on appelle un beurre manié. Etape 6
A la fin du programme réservez la viande et passez la sauce au chinois. Remettez les lardons et les oignons avec le sauté de dinde. Remettez la moitié de la sauce dans le bol du robot, dans lequel vous aurez remplacez le mélangeur par le batteur. Lancez le robot à vitesse 5 à 95° pendant 10 minutes. Après 5 minute ajoutez le beurre manié par tiers par l'ouverture du bouchon et laissez terminez. Servez le sauté de dinde en nappant de sauce. Mon avis
Avec cette recette vous verrez 2 techniques intéressante. Tout d'abord le flambage du vin, qui est peut servir lorsqu'on travaille avec un appareil comme le companion, qui ont un faible pouvoir de chauffe. Puis le beurre manié qui vous permet d'épaissir votre sauce sans ajouter de crème ou de maïzena.
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Égouttez la viande et filtrez le bouillon. Dans la même cocotte, faites revenir le sauté avec 25 g de beurre et 50 g de lardons pendant 5 min. Ajoutez une cuillère à soupe de farine, 100 g de champignons de Paris émincés, 1/2 verre de crème de cassis et le bouillon. Étape 5 Salez, poivrez, et poursuivez la cuisson 20 min jusqu'à épaississement de la sauce. Étape 6 Servez avec des carottes coupées en morceaux et du riz - Bon appétit! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sauté de dinde à la dijonnaise
Une recette pour les jours d'hiver. Il va y en avoir de plus en plus par ici, je vous l'avoue. Ce soir-là, j'avais tout pour un bon boeuf bourguignon, sauf le boeuf! Mais on ne se laisse pas abattre... J'en fais pour 4 personnes et ça fait deux repas. De toute façon, c'est meilleur réchauffé et simple comme bonjour. Promis. Sauté de dinde bourguignon
- 800g de sauté de dinde O
- 1 oignon O
- 2 carottes O
- 1 petit blanc de poireau O
- 100g de lard O
- 30cl de vin rouge de bourgogne O
- de la farine O ou Maïzena O
- 10cl d'eau
***
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé grossièrement, le lard et les morceaux de dinde dans un peu de beurre jusqu'à ce que tout soit doré. Saupoudrer de farine ou maïzena et laisser cuire 2-3 minutes. Verser alors le vin rouge et l'eau et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeau. Ajouter le blanc de poireau émincé, les deux carottes découpées selon votre bon plaisir. Faire cuire 35-40 minutes à couvert en remuant de temps en temps. Traditionnellement, je sers le bourguignon avec des pommes de terre cuites à l'eau.
Sauté De Dinde À La Bourguignonne Del
310 g):
Calories 436 kcal
Protéines 49, 5 g
Glucides 6, 2 g
Lipides 9, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
joieetsoleil a trouvé ça délicieux!. motorola a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
51 Invité, Invité et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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L' Institut Supérieur de Gestion (ISG), membre de IONIS Education Group, a été créé en 1967. Membre de la Conférence des Grandes Écoles et du Chapitre des Écoles de Management, son Programme Grande École est visé par l'Etat, délivrant un diplôme visé Bac+5, conférant le Grade de Master. L'ISG propose également un Bachelor en Management International, lui aussi visé par l'Etat, un programme 3+2 Business & Management, un International Program BBA/MBA, des Masters of Science (titres RNCP Niveau 7), des MBA spécialisés et des Executive MBA. Logement Institut de commerce et de gestion - Paris - 4... - ImmoJeune. 4 500 ÉTUDIANTS SUR 10 CAMPUS
L'ISG accueille chaque année 4 500 étudiants sur ses 10 campus situés en France (Paris, Bordeaux, Lille, Lyon, Montpellier, Nantes, Nice, Strasbourg et Toulouse) et à Genève. L'ISG s'appuie sur un réseau de 160 universités partenaires dans 60 pays et sur un réseau de 25 000 diplômés. L'ISG forme chaque année près de 4 500 étudiants au sein de ses programmes et grâce à son réseau de partenaires internationaux, il offre à ses étudiants de multiples opportunités de doubles diplômes.
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LE CAMPUS DE VANNES
A 5 minutes du centre ville et de la presqu'île de Conleau, notre campus ESUP est idéalement situé à Vannes, au pied de nombreux centres d'affaires, centres commerciaux et à quelques encablures du Golfe du Morbihan ou de l'Océan Atlantique. L'ESUP Vannes accueille chaque année 150 étudiants, en formation initiale ou en alternance, dans un cadre privilégié de 800m².
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Depuis plus de 20 ans ICOGES Paris est un des leaders de la formation supérieure privée. Le Groupe dispose de 3 Centres de formations situés à Paris et en région parisienne et propose plus de 50 formations diverses et variées de niveaux Bac+2 à Bac +5 dans le cadre de l'alternance et de l'initial. Les formations sont sanctionnées par des Diplômes d'Etat (pour les BTS) et par des Diplômes Européens d'Etudes Supérieures (pour les DEES / Bachelors Européens - Bac+3) qui permettent de poursuivre les études jusqu'aux Masters Européens (Bac+5). Institut de commerce et de gestion 75015 paris 1. Avis sur ICOGES Paris
5
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1
étoile
Cursus suivi: Communication
malgré une première année pleine de doute, la reprise en main de l'établissement me motive… à 100% avant le BTS. Je ne regrette pas d'avoir choisis ICOGES même si au début c'était pat defaut. Il faut dire que les internets ne sont pas hyper sympa avec eux
Enseignement, cours et professeurs Les profs ne nous donne pas notre BTS, ils nous aide à l'avoir avec de bon cours pour la plus part.
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Une occasion unique de s'immerger immédiatement et d'évoluer dans un environnement multiculturel et international. Outre le parcours 100% en anglais, ce programme propose un Progressive track (60% en anglais – 40% en français) et un French Track (20% en anglais – 80% en français). Certifié par l'Etat niveau 2
Bachelor International Luxury
Des cursus en trois ans pour se former aux fonctions managériales du Luxe, de la Mode ou du Digital (mode, hôtellerie, joaillerie, gastronomie, etc. ). Vente local commercial Paris, fonds de commerce à vendre – BureauxLocaux.com. Les cours, enseignés par des professionnels, sont conjugués à des conférences, ateliers et périodes de stage qui permettent de se spécialiser dans le secteur d'activité dans lequel les étudiants souhaitent ensuite évoluer. L'objectif de ces MBA est de former les futurs professionnels au marketing, à la communication au Brand Management et à la gestion des différents secteurs de Luxe. Les MBA spécialisés en haute joaillerie ou dans le secteur de la mode permettent aux étudiants d'acquérir de compétences managériales et techniques recherchées par les recruteurs.
Institut De Commerce Et De Gestion 75015 Paris 8
Les horaires sont parfaitement répartis selon les sections pour avoir le temps de travailler à côté. Ambiance, vie étudiante et associative Le BDE reprend ses fonctions en décembre et c'est une bonne nouvelle sinon il n'y avait rien Locaux, infrastructures et localisation Refait à neuf, wifi qui fonctionne, proche du métro Stages, alternance, insertion professionnelle ICOGES m'a trouvé mon alternance Établissement, répondez à cet avis
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Cursus suivi: Support à l'Action Managériale
Un manque d'organisation évident. Mais l'ambiance et les professeurs rattrape le coup. Institut de commerce et de gestion 75015 paris france. Il … n'y a pas vraiment de quoi haïr cette école comme certains le font sur internet... Pour ma part je n'attendais pas plus en m'inscrivant dans du privée pour passer mon BTS
Enseignement, cours et professeurs Bons profs dans l'ensemble Ambiance, vie étudiante et associative Bonnes classe mais le BDE est visiblement en réformation que cette année.
Paris, la ville étudiante par excellence
La ville de Paris a été classée meilleure ville étudiante au monde sur plusieurs années consécutives. Le classement 2015 le confirme encore. Elle abrite des universités de renommée mondiale mais aussi des écoles de commerce et d'ingénierie prestigieuses. Institut de commerce et de gestion 75015 paris 8. Rien qu'à Paris, on dénombre au moins 8 universités en plus des 7 autres situées en périphérie de la ville. Tout près des sites universitaires, à Paris la Défense, à Pré St Gervais ou autre lieux emblématiques Parisiens, il y a au moins un appartement étudiant de Studylease disponible. Pour suivre les cours à l'Ecole Nationale d'Assurances par exemple, la résidence étudiante Melon District Paris La Défense est idéale pour tout étudiant. En déposant son dossier pour se loger dans cette résidence, on peut bénéficier en plus d'une chambre personnelle confortable, d'une piscine, d'une salle de sport et d'un accès wifi. De plus, la réservation d'un appartement donne droit à un Study Room, un Cooking Lounge et d'autres espaces très utiles pour la vie estudiantine.
Et au passage c'est quoi cette école sans bibliothèque? Dans cette école ils veulent uniquement l'argent c'est une vieille école ils sont là uniquement pour les sous. Les écoles d'enseignement supérieur dans le 15e - Mairie du 15ᵉ. Pas de suivi, pas d'organisation, leur taux de réussite est tellement nul qu'ils n'ose même pas le dire pas étonnant ils acceptent tout le monde ils ne font aucune sélection et ensuite on se retrouve entouré de personnes aussi médiocre que l'école bref pire année de ma vie c'est pour ça que j'ai changé d'école dès la fin de ma 1ere année. Bref il y a énormément d'autres écoles à Paris ne choisissez surtout pas icoges. À bon entendeur salut????