Mon fils a une intolérance au lactose. Je réussis souvent à déjouer ce problème en remplaçant le lait de vache par du lait de soya. Il y a peu de temps, j'ai fait une béchamel au lait de soya, mais elle n'a jamais épaissi. Pourtant, la même recette fonctionne très bien avec du lait de vache. Comment cela se fait-il? Ce n'est pas la première fois que nous recevons des questions au sujet des boissons au soya. D'autres lecteurs aussi ont éprouvé des difficultés à faire épaissir des poudings instantanés par exemple. Il y a plusieurs explications possibles, comme la présence d'enzymes qui s'attaquent à l'amidon ou des différences de structure et d'acidité des protéines des boissons de soya comparativement à celles du lait de vache. Bref, nous sommes un peu mystifiés! Voici deux trucs qui pourraient aider: assurez-vous d'amener votre béchamel à ébullition afin que l'amidon dans la farine puisse bien gonfler et absorber le liquide. Vous pourriez aussi augmenter la quantité de farine pour compenser l'effet mystérieux de la boisson au soya.
- Béchamel au lait de sojasun
- Cabane dans les arbres ariège 2
Béchamel Au Lait De Sojasun
Recettes
Recettes de gratin
Gratin aux poireaux
Gratin de riz, béchamel au lait de soja
Gratin de riz, béchamel au lait de soja: c'est à la fois moins calorique, et nettement plus digeste, très léger dans l'estomac. Ingrédients
2
100 à 120 g de riz, pesé cru
3 petits poireaux
1 gros oignon
1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
Préparation
Laver les poireaux, les découper en tronçons. Pendant ce temps, peler l'oignon, le découper en petits morceaux. Les faire revenir dans l'huile d'olive, à la poêle, jusqu'à les rendre translucides. Après avoir égoutté le riz cuit, y ajouter l'oignon, et mélanger le tout avec le tahin. Ajouter les poireaux, mélanger, placer le tout dans un plat à gratin allant au four. Accord vin: Que boire avec? Mâcon Village
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Sel
Poivre
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l'essentiel
Bien caché derrière ses murs, au-dessus du boulevard du Midi, il est un jardin extraordinaire… le jardin des CM 2. Situé en dessous du collège Saint-Joseph, tout contre "l'annexe" qui abrite les classes de cours moyens de l'école Immaculée-Conception, c'est depuis les fenêtres de sa classe que Bénédicte Bonnet, professeure des écoles, rêvait de donner vie avec ses élèves à ce petit jardin en friches. Cabane dans les arbres ariège 4. Elle finit par obtenir l'autorisation du propriétaire, et c'est ainsi que le jardin des CM 2 prospère pour la sixième année. À chacun sa tâche, les enfants sont répartis en groupe autour de métiers: les apiculteurs élèvent entièrement deux ruches, les éleveurs ont en charge une grande population (lapins, poules, perruches, oiseaux diamants mandarins, colombes, pigeons, poissons et Charlotte la tortue), les maraîchers cultivent le potager, les petits fruits rouges et les arbres fruitiers, et les jardinières paysagistes font pousser les fleurs dans les massifs et s'occupent de leur transformation en fleurs séchées, macérats, hydrolats.
Cabane Dans Les Arbres Ariège 2
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Cabanes Sainte Camelle
Escosse
1 gîte, 15 m²
3 personnes, 1 chambre, 1 salle de bains
0 km 8. 7 /10
Très bien