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Partons à Briançon pour une bière de la brasserie des 3B, avec La chatte en feu! Inutile de me demander pourquoi ce nom, je ne sais pas exactement, mais à mon humble avis ce n'est pas un hommage à la mycose vaginale ni à une quelquonque nymphomane de la télé-réalité……en fait le délire de cette brasserie c'est nommé leurs bières avec des noms associés aux chats! Je n'ai pas vraiment d'infos sur cette brasserie et son histoire, je sais qu'elle est jeune et située à Briançon. En revanche bien que n'ayant pas de site officiel, on peut les suivre sur leur page Facebook qui contient bon nombre d'informations sur leurs bières ainsi que le brassage. Visiblement ce sont des gens très sympas et je vous invite à aller les voir quand ils sont ouverts! Chatte en feu rouge. Vous pouvez aussi les trouver sur le marché de Briançon 2 fois par semaine si j'ai bien lu leurs horaires. De notre côté nous allons parler de La Chatte en Feu, une bière ambrée aux épices surprenante! Une chatte en feu sur un toit brulant?
Chatte En Feu.Com
Les ingrédients sont les même que pour les pâtes de fruit, la différence doit se jouer au niveau de la cuisson et de la quantité de gélifiant. Ce n'est pas notre premier produit du genre, nous avions déjà gouté les pâtes de bière italienne Birra Spalmabile blonde et brune, qui étaient franchement pas très bonnes, avec un goût produit vaisselle et une texture peu engageante, ainsi la gelée de bière corse à la Pietra (bière corse à la châtaigne) de Charles Antona, elle très bonne. La chatte est-elle plus spalmabile ou gelée corse? Trou en feu – Masternantes. Et bien, malgré le portait peu élogieux qu'on a dressé depuis le début de l'article, cette gelée est plutôt bonne. Très sucrée certes, mais c'est le propre des confitures. Les épices sont là encore largement présentes, et on retrouve des notes de la bière, surtout en arrière goût. Une bonne découverte, qui gagnerait à être un peu moins sucrée, et dont le goût épicé s'accommode bien avec du salé, utilisé comme chutney ou sur des toasts de foie gras par exemple. Verdict:
Giraf
Les épices qui font la force de la Chatte en feu, ne trouvent leur place que sous forme de gelée.
J'ai baisée toute la journée, mais j'ai toujours envie. Une fois qu'on n'y a goûter, on ne peux plus s'en passer...
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