J'aime mélanger la viande de porc et les pommes. Cela fonctionne toujours! Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 4 à 8 pommes (pour les gourmands de pomme) 1 cuillère à soupe de curry 4 cuillères à soupe de miel liquide 30g de beurre sel, poivre quelques herbes de Provence Pelez les pommes et évidez-les. Versez dans un bol 4 cuillères à soupe rases de miel liquide. Ajoutez le beurre coupé en dés et faites chauffer au micro ondes le temps que le beurre fonde (30 secondes environ). Ajoutez du sel, du poivre et la cuillère à soupe de curry. Mélangez. Badigeonnez le filet mignon et les pommes avec cette préparation. Déposez dans un plat et enfournez à four préchauffé pour environ 50 minutes de cuisson à 190°C. Arroser régulièrement le filet avec le jus et le retourner à la moitié du temps de cuisson. Ce plat s'accompagne très bien de riz.
Filet Mignon Au Miel Et Aux Pommes Normande
Publié le 14 juin 2014
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Pour cette recette de filet mignon au curry sucré/salée, j'ai utilisé des pommes granny smith dont la saveur un peu acidulée apporte beaucoup de gourmandise au plat. Depuis plusieurs mois (voire plus d'un an je pense), le curry que j'achète ne me convient plus. J'ai même arrêté de cuisiner le curry. La recette a dû être changée car je le trouve trop fort en gingembre et cumin, on s'éloigne des saveurs indiennes que j'aime tant. Dernièrement, j'ai reçu de la maison d'Arostéguy un curry de madras que j'ai testé pour cette recette et dont le mélange d'épices est parfaitement réussi! L'Inde est enfin à ma porte. 😉
Pour 3 personnes:
1 filet mignon de porc
1 cc de curry de madras
2 cc de miel (de châtaignier)
2 pommes granny smith
1 poignée de raisins secs
Sel, poivre
1- Coupez le filet mignon dans la longueur en portefeuille. 2- Salez et saupoudrez de la moitié du curry. 3- Lavez les pommes, coupez-les en quartiers par trop épais (0, 5 cm). 4- Mettez quelques quartiers dans le filet mignon et refermez avec de la ficelle.
Filet Mignon Au Miel Et Aux Pommes Alsacienne
Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Plongez-les dans de l'eau chaude puis séchez-les. Pelez et hachez l'ail. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive, l'ail, les herbes et les épices. Faites-y revenir les pommes de terre à feu vif pour 15 min en remuant régulièrement. Réservez dans un plat allant au four. Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Badigeonnez le filet mignon de moutarde et placez-le dans un autre plat allant au four. Arrosez de vin blanc et enfournez 35 min. Après 10 min de cuisson, enfournez également les pommes de terre en les retournant régulièrement. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le fond de veau et le reste de moutarde. Salez et poivrez. Après cuisson du filet mignon, taillez-le en tranches. Déglacez le plat de cuisson avec le mélangez crème - moutarde. Replacez les tranches de viande dans la sauce et enfournez 5 min à four éteint. Servez chaud nappé de sauce avec les pommes de terre. Découvrez nos 30 recettes de filet mignon à savourer.
Un four
un four à micro-ondes
Pour
4 personnes
1 filet(s) mignon(s)
4 pomme(s)
1 cuillère(s) à soupe de curry
4 cuillère(s) à soupe de miel (liquide)
30 g. de beurre
sel
poivre
herbes de Provence
fines herbes
thym
Un plat complet et léger. L'association du porc et des pommes pour un plat sucré-salé. 1 Préchauffez le four à 190°C
2 Pelez et évidez les pommes. 3 Mettez au micro-ondes le beurre et le miel jusqu'à ce que le beurre soit fondu (environ 30 secondes) puis ajoutez le sel, le poivre, le curry et un peu d'herbes de Provence (ou un mélange de fines herbes et de thym). Mélangez
4 Badigeonnez le filet mignon (non découpé en tranches) et les pommes avec la préparation précédente
5 Déposez dans un plat et enfournez pour 40 minutes. Dégustez sans attendre. Des idées pour un menu
Cocktail
miam cuisine
Rhum arrangé
Amuse-gueule
Cake au jambon et aux olives
Entrée
Pamplemousses surprise
Dessert
Pâte à tartiner au chocolat
Conseiller
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Merci d' avance _________________ Fier de mon métier, ma passion. Neotach Nombre de messages: 3 Age: 41 Localisation: Hérouville St Clair Date d'inscription: 03/09/2009 Sujet: Re: Lecteur d'archives (C1B, V1B) en téléchargement gratuit Mar 8 Déc - 17:03 Bonjour, Le site a fait peau neuve et s'est enrichi avec de nouvelles offres. Les conducteurs peuvent désormais télécharger toutes leurs données avec leur propre lecteur de carte, les visualiser dans le logiciel PILOT-Viewer DRIVER et les imprimer. Une version avancée du logiciel permet également l'export des données au format Excel. Le logiciel PILOT-Viewer LIGHT est quant à lui toujours disponible gratuitement en téléchargement pour permettre aux conducteurs de lire leurs activités. Vous pouvez evidemment nous contacter pour toute question au sujet de nos produits, sur ce forum, par téléphone ou encore sur notre e-mail. Nos coordonnées sont fournies sur notre site. ombrageux Nombre de messages: 2261 Age: 62 Localisation: 57. 43N 11. Lecteur d'archives (C1B, V1B) en téléchargement gratuit. 59E Date d'inscription: 01/01/2007 Sujet: Re: Lecteur d'archives (C1B, V1B) en téléchargement gratuit Dim 13 Déc - 21:24 En résumé, je peux faire quoi avec se logiciel et comment ça marche, je mets ma carte dans un appareil _________________ Le Défouloir un forum pour se défouler.
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Passion:: Les règlements du transport:: Lois en Europe 4 participants Auteur Message Neotach Nombre de messages: 3 Age: 41 Localisation: Hérouville St Clair Date d'inscription: 03/09/2009 Sujet: Lecteur d'archives (C1B, V1B) en téléchargement gratuit Jeu 3 Sep - 9:40 Bonjour, Nous sommes une jeune société française, éditrice de logiciels, spécialisée dans le traitement des données téléchargées depuis les cartes de conducteur et les chronotachygraphes numériques. Ces données sont contenues dans des fichiers portant l'extension C1B, V1B, DDD, TGD ou ESM, en fonction du pays. Nous mettons à disposition de tous notre logiciel PILOT-Viewer version LIGHT, qui permet de lire les fichiers provenant des cartes de conducteur (C1B). Ce logiciel est téléchargeable et utilisable gratuitement. Lecture fichiers avec extension C1B ou V1B [Résolu]. Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre site: Philippe. R Admin Nombre de messages: 2803 Age: 55 Localisation: Liege, Belgique Date d'inscription: 31/12/2006 Sujet: Re: Lecteur d'archives (C1B, V1B) en téléchargement gratuit Jeu 3 Sep - 21:23 Bonjour, bien intéréssant que votre logiciel, pour certain d'entre nous " pro " de l'ordi cela ne devrai pas poser trop de problème, mais seriez vous d' accord de répondre au question des débutants?