Des poires entières cuisent dans du vin épicé. Elles sont ensuite mises en bocaux pour être utiliser en dessert ou en accompagnement de gibier ou de volaille. Les bocaux se conservent a réfrigérateur quelques semaines et pour une conservation plus longue, ils peuvent être stérilisés. Conserves
Fruits
Ingrédients
Ingrédients pour 2 à 3 bocaux
1, 2 kg de poires assez petites
400 g de sucre cristallisé
1 citron
2 bouteilles de vin rouge
3 bâtons de cannelle
4 clous de girofle
5 étoiles de badiane
Les recettes: poires (129 recettes)
Préparation
Préparation des ingrédients
Pelez les poires en les gardant entières avec leurs queues. Poires au vin. Préparation des pores au vin épicé
Dans une grande casserole ou une bassine à confiture, versez le vin, le sucre et les épices. Portez à ébullition et ajoutez les poires. Faites cuire 40 mn à feu moyen. Répartissez les poires dans les bocaux et versez le jus de cuisson pour recouvrir les poires. Fermez hermétiquement et retournez les bocaux jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.
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Les étapes de préparation
1. Faire chauffer le vin et les épices puis faire bouillir 5 minutes pour faire évaporer l'alcool. 2. Peler, enlever le trognon et couper les poires en petits morceaux. 3. Dans la casserole de vin ajouter les morceaux de poires, le sucre et laisser cuire pendant 1 heure en remuant de temps en temps. Conserve de poires au vin rouge.com. 4. Prélever quelques cuillères de la confiture, ajouter l'agar agar et mélanger. 5. Remettre le mélange agar agar dans la casserole, mélanger et prolonger la cuisson pendant 15 minutes. 6. Verser la confiture dans des pots ébouillantés, les remplir jusqu'en haut, fermer les pots et les retourner. 7. Une fois ouverte la confiture doit être conservée au frigo.
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Conserve De Poires Au Vin Rouge
Stérilisation des bocaux scellés dans l'eau bouillante pour les conserves de poires au vin rouge: Durée pour les bocaux de 250 ml; 10 minutes Vos petites merveilles seront prêtes dans 4 ou 5 semaines. Au service, vider le bocal. Réduire le sirop encore un peu au goût. Trancher la poire pour en étaler les lamelles en éventail. À la pointe du couteau inciser légèrement la poire pour y planter la gousse d'anis étoilée et dérouler le bâtonnet de cannelle pour décorer. Servir bien froid et arroser de sirop. Recettes de conserves-maison: Les poires au vin rouge épicées en conserves maison. Bon mioum mioum! Accueil >> Conservation dans l'alcool >> Les fruits conservés dans l'alcool
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Par Papillon Cindy
Ingrédients
10 personnes
Matériel Préparation
1 Eplucher et citronner les poires de type Williams ou Passe-Crassane, en conservant la queue. 2 Dans une grande casserole, mettre le vin et les épluchures des poires et les épices et écorces. Porter à ébulition et laisser frémir pendant 10 minutes. Mettre les poires, couvrir et cuire doucement pendant 20 minutes environ. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 24 heures minimum. Poires au vin rouge - Disfruta & Verdura - Jus de Fruits. 3 Le lendemain Passer le jus au chinois. Faire réduire le jus de moitié et le verser sur les poires. Conseils Surveiller le temps de cuisson! Pour un dessert riche en saveurs, ajouter un zeste d'orange et une étoile de badiane. Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. Commentaires Idées de recettes
Recettes des poires au vin
Recettes des poires cuites
C'est dispo en industriel ou restauration, mais ce n'est plus la meme gamme de materiel. Meme les chauffe-eau en tri se font rares maintenant. -- Alain
Bonjour voir sur le site de delta dore -- Salutations, *********************************** Xavier E-mail: lien sur *********************************** Post by Bouloun Bonjour Je viens de faire construire une maison via un constructeur. Je trouve ça étrange QQ1 a-t-il déjà fait cette expérience? merci,
Bonjour, J'ai résolut mon pb, finallement c'était un radiateur qui avait une phase de branché sur le fil pilote et inversement. Rien n'a grillé c'est repartit nickel. Etrange tout marchait bien en mode confort mais en mode economie ça délestait sans arrêt, le signal du mode economie devait poser des pb/ phase secteur.... a+ Post by Bouloun Bonjour Je viens de faire construire une maison via un constructeur. Fonctionnement delesteur delta dore gp500 bioreactor. Je trouve ça étrange QQ1 a-t-il déjà fait cette expérience? merci,
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N°10162: Je suis à la recherche d' un délesteur Delta Dore GP 500.
Il est difficile à l'installation mais après ça va, tres bon produit, pas d'avis. Produit tres facile d 4 utilisation, utile mas difficile à utiliser. Économique mais très difficile a programmer ou à changer de programmation pour des jour différents.