30 avril 2011
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Filets de rougets sauce au beurre Ingrédients: 4 filets de rougets barbet persil pommes de terre le jus d'un demi citron Préparation: Poêlez les filets dans une poêle bien chaude avec un trait d'huile d'olive pendant 3 minutes de chaque côté. Servez chaud avec des pommes de terre cuites à la vapeur et une Sauce au beurre. Partager cet article
commentaires
D
Un plat de poisson simple, facile et classique mais très bon.
Bisous, Doudine.
Répondre
O
OMVM - recettespreferees
07/05/2011 15:25
merci
G
Je préfère et de loin ce beau filet de rouget! Merci
03/05/2011 17:37
oui bien entendu. Ce n'est pas la même chose
A
Bonne journée et bon premier mai! Filet de rouget poele au beurre noisette. *
03/05/2011 17:27
C
carvalho maria
30/04/2011 22:51
Belle recette, du bon poison que j'aime beaucoup!
Bonne soirée bises;-)*Maria
03/05/2011 17:25
très belle assiette, bien appétissante!!
Bises***
03/05/2011 17:24
Filet De Rouget Poele Au Beurre
/ Trigla spp. ): souvent appelé Rouget à tort, il se distingue notamment de ses 2 confrères "barbets"par l'absence des petits barbillons utilisés pour trouver leur nourriture. Il a une tête plus osseuse au profil saillant. Très utilisé dans les soupes et chaudrées de poissons (cotriade, bouillabaisse (il s'appelle Galinette dans le Sud)). - Rougets barbets du Sénégal ( Pseudupeneus prayensis) ou de l'Océan Indien ( Parupeneus heptacanthus): ils sont importés congelés entiers ou en filets. MODE D'EMPLOI CONSERVER LE PRODUIT: Produit surgelé. Conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Conserver 24 heures au frais dans votre réfrigérateur Conserver 3 jours dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur Conserver dans un congélateur à -18°C: de préférence jusqu'à la date indiquée sur l'emballage UTILISER LE PRODUIT: Décongeler la quantité souhaitée au frais dans votre réfrigérateur pendant environ 5 heures. Filet de rouget au citron vert : recette de Filet de rouget au citron vert. Rincer les dos délicatement puis les cuire comme un produit frais après les avoir laissés à température ambiante 15 minutes environ.
Filet De Rouget Poele Au Beurre Salé
Comment cuisiner le rouget à la poêle? Si vous savez pas comment cuisiner le rouget à la poêle et si vous avez déjà essayé de couler du beurre sur des filets de poisson, loupez votre geste ou sont tout simplement ratés en qui les papillotes alimentaires pour friture qu'il était très probable que les nuls des instructions fournies dans cette éducation. Cabillaud et filet de rouget, sauce au beurre blanc citronné et à la sauge ananas - Emma.cuisine. comment cuisiner le rouget à la poêle: Astuces pour réussir les rougets grillés minute à la poêle ou à la plancha: Voici quelques astuces pour réussir les rougets grillés minute à la poêle ou à la plancha. Châteaux et restaurants ont coutume de servir ces petites surprises en plat accompagnant, leur goût délicat se mariant parfaitement avec les herbes fraîches, le citron, l'huile d'olive ou encore du pain de campagne grillé (ou pickles). Un plat à partager, délicieux et peu compliqué, que ce soit du rouget grillé au feu direct ou à la plancha. Conseil 1: lavez les rougets dans l'eau clair pour les nettoyer avant de les faire cuire – ils ne vous saliront pas!
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes
► 4 rougets barbet français de 250 g chacun
► 2 oignons
► 1 poivron rouge
► 1 poivron vert
► 4 tomates
► 1 courgette
► 3 gousses d'ail
► 1 bouquet de basilic
► 30 g de beurre
► 15 cl d'huile d'olive
► fleur de sel de Guérande
1• Pour les Filets de Rougets
– Enlever les barbilles et les nageoires dorsales et ventrales. – Couper le long de la tête et lever le filet en gardant le couteau à plat sur toute la longueur du poisson. – Enlever l'arête ventrale. A l'aide d'une pince à épiler, enlever les arêtes des filets. 2• Pour la Ratatouille Minute
– Laver la courgette, les poivrons et les tomates. – Tailler l'ensemble des légumes en petits cubes. – Éplucher et tailler les oignons en dés. – Hacher l'ail. Ciseler le basilic. Filets de rougets sauce au beurre - Le blog de OMVM. – Dans un bol, faire mariner les dés de tomates avec l'ail, la moitié du basilic et 5 cl d'huile d'olive. – Dans une poêle, verser 5 cl d'huile d'olive. Faire revenir les poivrons durant 6 minutes.
1ère utilisation: avant la première utilisation et après chaque utilisation, lavez le moule à l'eau chaude sans détergent ou au lave-vaisselle. Beurrez le moule uniquement lors de votre première utilisation. Avertissement: Enlevez délicatement les agrafes ou le lien pour séparer le moule de la carte recette. Vous aimerez aussi
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Ref:
3102
Réassort mi mai
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Caractéristiques produit
Matière: Silicone de qualité professionnelle 100% platinum apte au contact alimentaire
Moule ultraflexible et antiadhérent
Dimensions: 8 moules de Ø 6 x h 3 cm
Utilisation: four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur. Résiste à des températures de -20°C à + 230°C. Passe au lave-vaisselle, au four électrique et four traditionnel. Précautions d'emploi: Ne pas mettre le moule en contact direct avec une flamme ou sur une plaque électrique. Ne pas utiliser d'outil tranchant dans le moule. Ne pas mettre le moule dans le four sans remplir toutes les alvéoles (mettez un peu d'eau si une alévole reste vide).
Pensez à donner une certaine épaisseur à votre moule pour qu'il tienne debout. Avez-vous déjà pensé à détourner des appareils de cuisson et des ustensiles de cuisine? Comment fabriquer un moule à la maison? Méthode de fabrication d'un moule: Pas besoin d'acheter un moule en forme de cœur, on peut bien facilement le fabriquer jetable à la maison avec cette méthode facile et simple: utiliser du papier avec une longueur de 10 cm. plier le en deux. superposer les extrémités supérieures de la bande en les pliant. Comment démouler un gâteau sans le casser? Comment démouler un gâteau sans le casser? Pour réaliser un gâteau sans risque de détérioration, il est important de bien lubrifier le moule avant la cuisson ou de choisir un type de silicone pour éviter que le fond du gâteau ne colle. A voir aussi: Comment couper un gateau en 2. Comment faire des moules à gâteaux? Cela est facile. Vous n'aurez besoin que d'une feuille d'aluminium et d'un récipient ayant la forme souhaitée. Si vous préférez, vous pouvez façonner votre moule à la main.
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