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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:20
Cuisson: 0:25
Difficulté: facile
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Ingrédients
1kg de pêches
750 g de sucre
15 filaments de safran
Préparation
Plongez les pêches dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 1 minute, et rafraîchissez-les dans un bain d'eau froide. Épluchez les fruits, coupez-les en deux et dénoyautez-les, puis coupez chaque moitié de fruit en quatre et mettez-les dans une bassine à confitures. Confiture de peche au safran au. Ajoutez le sucre, le safran et 40 cl d'eau, portez à ébullition et laissez cuire le tout sur feu vif pendant 20 minutes, en prenant soin de mélanger fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les pêches n'attachent pas au fond de la bassine. Vérifiez la cuisson: un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de pêches, puis mélangez-la une dernière fois. Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez
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Confiture De Peche Au Safran Au
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Flo/Au Fil du Thym
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h
Ingrédients
Pour 6 personnes
1. 5 kg de pêches
1 kg de sucre
safran
citron
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Quelques mots sur cette recette
Une confiture d'été, entre la douceur du fruit et la chaleur de l'épice, pour des tartines qui sortent de l'ordinaire, en sucré ou sucré/salé
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Tags
confiture
recettes de safran
recettes d'été
épices
pêches
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