Pétrin à spirale IGF tête fixe 90 L triphasé 400 V - 2 vitesses pour la spirale - 40 à 60 kg de pâte type pizza. Inversion du sens de rotation de la cuve. Garantie 3 ans. Made in Italy - 2500/S60 IGF. Pétrin Triphasé 400V IGF Italie Tête fixe 2 Vitesses pour la spirale 1 moteur pour la spirale + 1 moteur pour la cuve Commande d'inversion du sens de rotation de la cuve Dimensions cuve inox 90 L: Ø 55 x H 37 cm Optimisé pour le pétrissage de: 40 à 60 kg de pâte à pizza ou pain Spirale en acier inoxydable: Ø 30 mm Garantie pièces IGF: 3 ans
Pétrin 90 L Tête fixe Tri, c'est le plus grand de la pétrisseuses IGF. Double timer: 1 timer pour vitesse lente de la spirale, et 1 timer pour vitesse rapide de la spirale. Grâce à ce pétrin vous pourrez préparer votre pâte à pizza, ou à pain. C'est la solution la plus adaptée pour les pizzerias, les pâtisseries et les petites boulangeries. Caractéristiques du Pétrin 2500/S60 IGF: - Dimensions de la cuve inox: Ø 55 x 37 cm de haut - 90 litres. - Spirale en acier inoxydable Ø 30 mm.
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Pétrin À Spirale Famag
De plus, cette machine à pétrir est équipée d'un point de connexion d'eau. Les accessoires, équipements et innovations des pétrins à spirale, quid? Découvrez les principaux accessoires et fonctions d'un pétrin à partir des plus classiques jusqu'aux plus innovants de la récente production:
Le timer
En ce qui concerne le timer, les pétrins peuvent être utilisés en deux modes:
Le mode manuel: c'est l'usager qui doit actionner manuellement le travail sans actionner le timer,
Le mode électrique: il s'agit de l'arrêt automatique et de la gestion automatique des vitesses. La cuve amovible et la tête relevable
La cuve amovible et la tête relevable sont 2 aspects liés l'un à l'autre. Quant à la tête relevable, elle permet un nettoyage beaucoup pratique et efficace de la spirale et la tige centrale tandis que la cuve amovible permet de faire lever la pâte selon votre préférence. Les vitesses
Le numéro de vitesse permet un mélange des ingrédients de la pâte de manière graduelle. La possibilité de l'utilisation des vitesses pendant le processus de réalisation de la pâte requiert une certaine expérience avec le pétrin comme avec la pâte à réaliser.
Au-delà de leur santé, les boulangers se mettent désormais en risque avec les normes européennes si les équipements sont couverts d'une simple grille. L'ensemble des pétrins et batteurs de la gamme artisanat VMI sont conformes aux normes européennes EN 453 et EN 454. Applications
Les pétrins verticaux à spirale sont adaptés pour la plupart des types de pâtes. Spirale, palette ou fouet: leurs outils permettent d'apporter le mouvement nécessaire à l'homogénéisation de la pâte, quelle que soit la préparation boulangère.
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lundi 23/05/2022 à 07h47
- Mis à jour à 07h50
Mer
Marseille, Édition Marseille
Bâtiments de guerre ou navires de commerce, les bateaux sont à leur tour la cible des hackers. Présentes à Marseille, une dizaine d'entreprises exposeront leurs solutions les plus innovantes
À bord d'un bateau de commerce comme d'un bâtiment de guerre (ici la FREMM "Aquitaine"), la menace d'une prise de contrôle totale ou partielle du navire par des hackers est prise très au sérieux. Photo LP
Si l'événement est passé quasi inaperçu auprès du grand public, le monde maritime en a été tout retourné. Il y a quelques années, en effet, des hackers basés à terre ont réussi à prendre le contrôle de l'appareil à gouverner d'un cargo, lui faisant effectuer pendant plusieurs heures des ronds dans l'eau avant que l'équipage ne parvienne à reprendre les commandes. Plus de peur que de mal donc mais l'avertissement a été sévère. On n'ose imaginer ce qu'il adviendrait si un pétrolier chargé à bloc ou un méga paquebot et ses 6 000 passagers étaient ciblé village de 100 m² et l'accueil d'une dizaine d'entreprises spécialisées"Pendant des années, on a cru que parce que les bateaux étaient peu connectés et évoluaient loin des côtes, ils n'éta
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N'hésitez pas également à assister aux différents concours qui se déroulent lors du salon, dont les Génies de la Pâtisserie, le concours réservé aux enfants! Pour encore plus d'ateliers à Paris, rendez-vous au Salon zen où vous pourrez découvrir, entre autres, de nombreuses facettes du développement personnel. Salon de la pâtisserie Paris 2023: Renseignements - Horaires - Tarifs Dates et horaires: Juin 2023 Dans la même rubrique
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Article créé le 24 janv. 2018
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Autour d'une boisson chaude et d'une gourmandise, voilà une belle occasion de discuter de l'évolution du métier avec ses acteurs les plus actifs. Avec plus de 80 exposants, une cinquantaine d'évènements internes et des démonstrations non-stop sur les 2 scènes dédiées, des ateliers prévus pour accueillir plus de 200 enfants, il serait bête de manquer ce rendez-vous exquis. Salon de la Pâtisserie et de la Gourmandise Parc Chanot - Marseille 8e
Vendredi 31 janvier 2020 - De 14h à 20h
Samedi 1er février - De 9h30 à 19h Dimanche 2 février - De 9h30 à 18h
Entrée à 6, 50€ (4, 50€ pour les - de 12 ans)
L'event
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