Croissant au jambon et gruyère avec thermomix | Croissant au jambon, Thermomix, Jambon
Croissant Au Jambon Thermomix Quebec
4 Ingrédients 0 portion/s
15 à 20 croissants jambon/Gouda
2 pâtes feuilletées 1 tranche de jambon blanc 30 g de gouda 1 jaune d'œuf, pour la dorure
Divers:
papier sulfurisé tôle à four pinceau à pâtisserie
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Hachis jambon/Gouda Façonnage des croissants Dorer les croissants au jaune d'oeuf. Cuisson à 200 °C pendant 20 à 25 minutes en fonction de votre four. 10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Pensez à bien espacer les croissants car ils gonflent à la cuisson. On peut fermer les extrémités du croissants, si on le désire, en les pinçant. Variantes: - placer un triangle de jambon sur le triangle de pâte feuilletée, puis rouler. Parsemer de Comté râpé. - jambon sec / Parmesan - Comté / noix...
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Recette de Croissant au Jambon au Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.
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Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
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J'ai juste mixé le jambon avec la béchamel et j'ai pu faire 8 croissants.... Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.
Croissant Au Jambon Thermomix Pan
de course
Ingrédients
500 g Farine 300 g Lait 200 g Beurre 1 Oeuf 1 Jaune pour la dorure 3 cuil. à soupe Sucre en poudre 20 g Levure fraîche émiettée 1 sachet Sucre vanillé 1 pincée Sel Calories = Elevé
Étapes de préparation
Versez 150 g de lait dans le bol. Ajoutez la levure et programmez 1 min, 37 °C, vit 1. Ajoutez le reste de lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'œuf. Programmez 2 min, fonction pétrin. Déposez la pâte dans un saladier à l'abri des courants d'air, recouvert d'un linge. Lorsque la pâte a doublé de volume, coupez le pâton en 8 morceaux. Étalez chaque morceau. Empilez les 8 morceaux en millefeuille en mettant une abaisse puis des tranches de beurre, puis une abaisse, puis du beurre et ainsi de suite. Étalez le tout finement au rouleau. Découpez le cercle de pâte obtenu en 16 parts. Incisez chacun des 16 triangles obtenus dans le milieu du bord le plus haut de chaque triangle. Roulez chaque triangle en croissant. Recette croissant Thermomix : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Déposez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Dans la cuve du Thermomix, mettez l'eau, le lait et la levure. Programmez 3 minutes à 37°C, vitesse 3. Ajoutez ensuite la farine, le sucre, le sel ainsi que le beurre. Programmez 3 minutes avec le mode épi. Sortez ensuite la pâte du bol. Formez une boule et étalez-la sur votre plan de travail. Mettez le beurre au centre et repliez la pâte sur le morceau de beurre. Croissants au Thermomix rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Formez ensuite une bande de pâte et placez-la au réfrigérateur pour deux heures. Formez ensuite un rectangle d'environ 2 mm d'épaisseur et découpez des triangles. Roulez les triangles en forme de croissants. Disposez-les sur une plaque. Laissez reposer une heure. Faites cuire au four préalablement chauffé à 180°C. Environ 15 minutes.
Passez vos croissants au four pour une durée de 20 rveillez…. régalez vous bien … Bon appétit!
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