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jeu.
Quelques mots sur cette recette
[Un petit air d'Asie…] Nous avons plutôt l'habitude de préparer nos joues de lotte comme nous cuisinons les Saint-Jacques c'est à dire poêlées, ou encore passées au four. Les petites douceurs de Cricri - Recette Joue de lotte au curry et lait de coco #Concours inside. Pour cette recette, nous avons eu envie d'une petite touche d'Asie. Nous avons préparé une marinade pour nos joues de lotte pour les parfumer et, éviter aussi qu'elles ne dessèchent lors de la cuisson. Nous avons préparé un curry avec quelques légumes de saison: carotte, coing, céleri rave, …
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Recette Joue De Lotte Au Curry En
Mélangez, salez, poivrez et parsemez de coriandre ou de basilic. Servez avec du riz. Astuces
Pour les enfants, supprimez le piment de la marinade des joues de lotte au curry… et pour les palais solides, utilisez le piment en entier! Quant à compléter la recette, ajoutez des légumes et des lentilles corail cuits dans la sauce, un mélange parfait avec le riz blanc. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Recette Joue De Lotte Au Curry Al
Mais comme on dit bien souvent 100% des gagnants ont tenté leur chance alors faites comme moi TENTEZ VOTRE CHANCE!! Ingrédients pour 4 personnes:
600 g de joues de lotte
2 citrons verts
10 cl de lait de coco Suzy Wan
1 belle cc de sel
2 cc de curry
1/2 piment rouge
1 CS d'huile d'olive
Coriandre fraîche
Prélever le zeste d'1 citron vert et réserver. Faire mariner les joues de lotte pendant 1 heure dans le jus des 2 citrons, le curry, le demi piment rouge épépiné et émincé et le sel. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire colorer les joues de lotte sans la marinade. Recette joue de lotte au curry en. Cuire sur chaque face environ 4 minutes. Ajouter le lait de coco, le zeste de citron (en garder un peu pour la déco) puis la marinade. Bien mélanger, arrêter la cuisson. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Parsemer de coriandre fraîche et du zeste de citron vert mis de côté.
Une délicieuse recette. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
15 mn
25 mn
Coupez les poivrons en petits cubes et émincez l'oignon. Faites revenir le tout dans l'huile. Lorsque tout est coloré, ajoutez la pâte de curry, la lotte coupée en morceaux et le lait de coco. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Salez et poivrez. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Recette de Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons. Autour du même sujet
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