Le Koki est une sorte de gâteau traditionnel fait à base de graines de cornille et d'huile de palme (rouge). Aussi incroyable que cela puisse être ce plat nous vient de la culture Mbo'o dans la région du Littoral, département du Moungo, d'où l'expression mbo'o koki. Lequel s'étend de la localité de Nkongsamba jusqu'à Manjo Les Mbo'o sont aussi limitrophes aux localités de Melong, Santchou et Kekem où l'on retrouve massivement le peuple Bamiléké. Ce qui explique que la recette du Koki des Mbo'o ait été si facilement adoptée et propagée par leurs voisins; au point où, aujourd'hui ce plat est assimilé aux Bamiléké. Ce qui n'est pas vrai. Mais enfin de compte ce n'est pas très important de spéculer sur son origine tant la recette de Koki fait le bonheur de tous. Découvrez étape par étape la préparation de cette délicieuse recette de Koki. Note de l'auteur: Certaines personnes purement traditionalistes pourraient être choquées de constater que tout n'est pas ou n'est plus fait exactement comme le faisaient nos mères ou nos grands-mères.
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Recette Du Kouign Amann Breton
Bonjour mes bbs 💓💓 Comment vous allez? Super bien j'espère. nous avons reçu tellement de plaintes face à un met le koki. Pour certains ça cuisait d'un côté, pour d'autres une partie était blanche et plus encore. Mais ne vous inquietez pas aujourd'hui on vient avec la récette du siècle.
Recette De Cookie
Yields:
6 Servings
Difficulty: Difficult
Prep Time: 1 Hr
Cook Time:
4 Hr
Total Time:
5 Hr
Le koki ou encore gâteau de Cornille en français est une préparation épicée à base de haricots de cornille et d'huile de palme, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier fermée. Ce plat de couleur jaune doré fait partie des mets renommés dans la gastronomie camerounaise. Step 1
La veille au soir: trempez vos grains de cornille dans une grande quantité d'eau. Step 2
Le lendemain: Retirez les grains de l'eau puis frotter les haricots les uns contre les autres dans vos mains pour enlever la pellicule blanche, Videz l'eau et répétez cette opération jusqu'à ce que toutes les pellicules soient enlevées..
Step 3
Moudre les grains de cornille pour avoir une purée lisse et homogène. Versez ce mélange dans une grande terrine. Écrasez le piment et ajoutez au mélange. Réservez! Step 4
Liquéfiez juste l'huile de palme (il ne s'agit pas ici de la blanchir). Step 5
Délayez la pâte obtenue avec la moitié de l'huile liquéfiée et tiédie.
Lorsque toute l'huile est liquide et tiède, versez-en la moitié dans votre pâte de koki. Tournez doucement avec une cuillère, ajoutez le reste d'huile et la moitié de l'eau, mélangez bien la pâte de façon à ce que la couleur soit homogène. Rajoutez le reste d'eau et mélangez à nouveau, la pâte doit être fluide comme une crème Parez vos feuilles de bananier comme pour le ngon et versez-y une portion Faites cuire 3h à feu moyen Le gâteau doit être jaune orange genre mangue mûre. Servez avec des bâtons de manioc. Retour aux plats
Tarif 3€, gratuit – 18 ans! Ouverture
Le jeudi 7 juillet 2022
Localisation
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Rando Et Decouverte 2020
Venez rencontrer des personnes formidables LA MÊME PASSION Tout a commencé avec un groupe d'amis qui partageaient une même passion, la randonnée, et qui se sont réunis en association pour en profiter tous ensemble. Très vite les randos se sont multipliées et RED était "officiellement" né. Fondé en décembre 2014 et basé à la Maison des Associations à Wattrelos, notre Club de randonnée est composé d'une équipe enthousiaste qui aime allier l'activité physique à la découverte de la nature et du patrimoine, au partage et à la convivialité. Visitez notre site pour en savoir plus, et si ce que nous faisons vous intéresse, n'hésitez pas à nous contacter. - découverte & patrimoine - - Site de rando93 !. Si tu n'arrives pas à penser, marche
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Etang de Linsenthal Photo: Irmgard Marmillot Ascension du mont Nanõ s (Slovénie) Photo: Irmgard MARMILLOT L'Alsace Du Nord Avec ses vallons verdoyants, ses étangs et sa forêt ombragée riche d'une faune abondante et variée, cette région invite aussi au retour à la nature. Classées "Parc Naturel Régional" et dotées du label "réserve mondiale de la biosphère", les Vosges du Nord offrent aux visiteurs le calme et la tradition d'une vie locale animée. Le Massif Des Vosges Région de prédilection pour les amateurs de la randonnée pédestre, le versant alsacien des Vosges ravit ses visiteurs avec ses paysages qui mêlent les couleurs vives des chaumes et le vert sombre des sapinières, la rondeur de ses monts et la douceur de ses vallées. Rando et decouverte en. L'Italie Ah! L'Italie... il y a mille et une raisons d'aller découvrir ce beau pays. Pierre angulaire de la Renaissance, les amateurs d'art et d'histoire trouveront largement de quoi rassasier leur intérêt. Bénéficiant d'un climat qui s'adoucit plus on descend vers le sud, l'Italie possède de multiples paysages qui raviront les aficionados des randonnées: quelques lacs au nord, des massifs montagneux tel celui des Apennins, de vertes collines en Toscane et Ombrie en passant par le mirifique golfe de Naples, les volcans de l'Etna et du Vésuve.
Un soir d'orage à Reichshoffen (juillet 2019) Photo: Irmgard MARMILLOT Mes projets! de vacances 2022? Rando-découverte avec Jean SIMON Calabre (Italie du Sud) Jeudi 12 au samedi 21mai 2022 Rando-découvertes Jean SIMON Séjour avec Alfred RICHERT La splendeur du majestueux paysage de montagne. Association Randonnee et Decouverte. Se retrouver, redécouvrir la nature ou dépasser ses propres limites, réunit tous les ingrédients pour garantir un séjour inoubliable. BERWANG / RINNEN dans la Tiroler Zugspitz Arena jeudi 11/08 au jeudi 18/ 08/2022 Séjours Alfred RICHERT