1 h 30
Facile
Navarin d'agneau au Companion
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Le navarin d'agneau au Companion est une recette idéale pour Pâques. C'est un plat rapide et facile à faire grâce à votre robot Moulinex: le Companion. Vous pourrez accommoder votre Navarin d'agneau des légumes que vous souhaitez, ou même avec du riz. Vos convives vont tout simplement adorer! 800 g de navarin d'agneau
1 oignon
2 gousses d'ail
5 cl d'huile d'olive
20 cl de crème
150g de pulpe de tomate
20 cl de bouillon de volaille
3 carottes
50 g de céleri branche
Sel et poivre
1. Épluchez l'ail et l'oignon, puis mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Hachez sur l vitesse 11 pendant 10 sec. Gestes techniques
Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? Recette Weight Watchers : le navarin de poulet (0 Smartpoint) facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. 2. Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l'huile et puis lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pendant 5 min. 3. Coupez l'agneau en petit cubes, puis relancez le programme mijoté P1 à 130 °C pendant 5 min. 4. Épluchez les carottes et le céleri, puis coupez-les en rondelles.
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Ajoutez ensuite le poulet et les oignons, mélangez et prolongez la cuisson pendant 10 min. Incorporez les haricots verts ainsi que le restant de sauce pendant 3 min. Versez le tout dans une cocotte et chauffer à feu très doux 5 min pour que les ingrédients s'imprègnent bien de la sauce. Recette navarin de poulet dans. Servez chaud, parsemé de persil ciselé et assaisonnez d'une pointe de piment. Recette extraite de "Mon indispensable"
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Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
600 g de filets de sole (plus les arêtes) 600 g de petites carottes nouvelles 500 g de navets nouveaux 300 g de petits oignons nouveaux 500 g de pommes de terre nouvelles 2 échalotes 1 bouquet de fines herbes 1 branche de céleri 1 bouquet garni Concentré de tomates 15 cl de vin blanc sec 70 g de beurre 10 cl de crème fraîche Citron Sel et poivre
La préparation de la recette
Préparez un fumet: Concassez les arêtes des soles. Faites-les revenir dans 30 g de beurre avec une carotte, un oignon, les échalotes et le céleri, le tout émincé. Au bout de 5 min. mouillez avec 75 cl d'eau. Portez doucement à ébullition. Laissez frémir 20 min à découvert. Recette Navarin aux petits légumes. Entre-temps, épluchez les légumes nouveaux, en laissant un peu du vert aux carottes et aux navets. Filtrez le fumet à travers une passoire fine en pressant bien les arêtes et les aromates pour en extraire les sucs.
5. Ajoutez dans le robot la crème, la pulpe de tomates, le bouillon, les carottes et le céleri puis salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2 à 95 °C pendant 1h. 6. À la fin de la cuisson, servez immédiatement. Astuces
Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco pour ajouter une petite saveur exotique à votre plat. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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