Recette de gateau au sorgho recette
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Recette Gateau Au Sorgho
Le sorgho, c'est quoi? Le sorgho est une des plus anciennes céréales et a l'avantage d'être sans gluten. Il est majoritairement cultivé en Afrique mais on le trouve aussi en France (Poitou-Charente, Centre, Midi-Pyrénées). Il est intéressant pour l' environnement car ne nécessite ni beaucoup d'eau ni beaucoup d'engrais. Son goût est plutôt prononcé et assez rustique, on n'hésite donc pas à le rendre plus subtil en alliant la farine de sorgho avec une autre farine plus neutre. Gâteau au yaourt à la farine de sorgho – Une abeille en cuisine. Côté santé, outre le fait qu'il soit sans gluten, il est riche en phosphore, fer et calcium. © My Api Life
Ingrédients:
1 pot de yaourt nature (type grec de préférence pour un rendu plus moelleux)
2 pots de sucre complet
2 œufs
1/2 pot d'huile neutre
1, 5 pots de farine de blé semi-complète
1, 5 pots de farine de sorgho
1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C. Versez le yaourt dans un saladier. Mesurez 2 pots de sucre et mélangez au yaourt. Ajoutez les œufs et l'huile, mélangez vivement.
Recette Gateau Au Sorgho D'alep
Des recettes de cuisine par vous et pour vous. Ingrédients
2 bols de sorgho
1 bol de sucre
1/2 bol de farine
1 bol de l'huile
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanille
4 œufs à 5 œufs
Cuillère d'eau de géranium (selon le goût)
Un peu de lait
Préparation:
Mélanger bien tous les ingrédients et mettre au four à 180 degré pendant 20 à 25 min après tout dépend de la puissance des fours. Recette gateau au sorgho le. [Total: 1 Moyenne: 5/5]
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A propos de l'auteur
Recette Gateau Au Sorgho Le
Les fibres alimentaires du sorgho aident à réduire le "mauvais" cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) en raison de sa capacité à réduire la quantité de bile réabsorbée dans l'intestin. En outre, des études ont montré que les lipides du sorgho ont également la capacité de réduire le taux de cholestérol. Un taux de cholestérol plus faible réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, d'inflammation chronique et de diabète de type 2. Les avantages du sorgho pour la perte de poids Le sorgho est une excellente source de fibres alimentaires et ces fibres aident à freiner l'ingestion de nourriture par une sensation de plénitude de l'estomac conduisant à une augmentation de la sensation de satiété et donc à une diminution de l'ingestion de nourriture. Gâteau au sorgho • Recettes & Délices. Le sorgho lui-même est également un aliment à faible indice glycémique. La consommation de sorgho dans le cadre d'un régime quotidien peut contribuer à un meilleur contrôle du poids corporel. Le sorgho améliore la solidité des os Le calcium et le magnésium sont tous deux essentiels à la solidité des os.
Recette Gateau Au Sorgho Les
Le sorgho n'a pas de coque non comestible et le grain entier peut donc être consommé. Cela signifie qu'il fournit encore plus de fibres, en plus de nombreux autres nutriments essentiels. La teneur élevée en fibres du sorgho est importante pour la digestion, la production d'hormones et la santé cardiovasculaire. Le sorgho est une source riche en antioxydants Le sorgho contient des composés polyphénoliques dans son péricarpe, dont l'effet protecteur sur la santé est supérieur à celui de nombreuses céréales, fruits et légumes consommés plus fréquemment. L'activité antioxydante du sorgho est même 3 à 4 fois supérieure à celle de certaines autres céréales complètes. Les bienfaits du sorgho pour les diabétiques Le sorgho est bon pour les diabétiques car il agit comme un aliment à faible indice glycémique. La consommation de sorgho est bénéfique pour un meilleur contrôle de la glycémie et augmente la sensibilité à l'insuline des patients diabétiques. Recette gateau au sorgho les. Utiliser le sorgho pour réduire le taux de cholestérol Le sorgho a le potentiel pour gérer le cholestérol sanguin.
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
40 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
500
g
de farine de sorgho
100
de farine de blé
225
de sucre en poudre
3
oeufs
1
cuillère(s) à café
de bicarbonate de soude
grains de fenouil moulus
cuillère(s) à soupe
de graines de sésame
de miel
orange
11
de levure chimique
16
amandes émondées
20
cl
d'huile d'arachide
50
de raisins de corinthe
Préparation
Prélevez, avec un zesteur, les zestes de l'orange. Réservez. Huilez au pinceau le moule à cake. Préchauffez le four à 210° (th. Recette gateau au sorgho. 7). Dans une grande jatte, mélangez la farine de sorgho et la farine de blé avec 200 g de sucre, les raisins de Corinthe, les zestes d'orange, le fenouil, le miel, la levure et le bicarbonate de soude. Ajoutez l'huile d'arachide et les oeufs. Travaillez énergiquement à la cuiller en bois ou au robot. Versez de l'eau tiède progressivement, jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple. Remplissez à moitié chaque moule à cake de la préparation.
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