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Chef Papounet
Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 kg de choux de Bruxelles. 150 g de lardons fumés. 5 cl de vin blanc. 20 cl de crème liquide (1 brique). 2 jaunes d'œufs. 100 g de Parmesan. Gratin de choux de bruxelles au parmesan recette. 1 tasse de Chapelure. 25 g de beurre. Sel-Poivre. Convertir les mesures ou températures
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Préparation de la recette
1 Préchauffez votre four à 180°. 2 Nettoyez les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles abimées, en coupant leurs trognons et en les faisant tremper dans de l'eau vinaigré. 3 Suite de la recette du gratin de choux Bruxelles au parmesan et lardons sur le blog. Quelques mots sur cette recette de plat principal
Préparation du gratin de choux de Bruxelles au parmesan. Recette t originale de choux Bruxelles gratinés. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Tags
choux
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Gratin De Choux De Bruxelles Au Parmesan Et Aux Lardons - Recette Par Piratage Culinaire
Une façon originale et savoureuse de cuisiner les choux de Bruxelles. Type de plat Accompagnement
½ kg de choux de Bruxelles environ 1 citron 2 c à s d'huile d'olive 40 g de parmesan râpé ou autre fromage Ail en poudre facultatif
Nettoyer les choux de Bruxelles et enlever les premières feuilles abîmées. Les précuire une dizaine de minutes, afin de les attendrir pour pouvoir les écraser. J'ai choisi de les précuire à la vapeur mais vous pouvez les précuire à l'eau, si vous préférez. Dans ce cas, il faudra bien les sécher avant de les mettre sur la plaque et de les écraser. Préchauffer le four à 210° C. Disposer les choux sur une plaque puis, à l'aide d'un petit bocal ou d'un ramequin, les écraser. Il faut les écraser avec un peu de délicatesse quand même, sans les détruire ou les aplatir complètement… Arroser d'un filet d'huile d'olive. Ajouter le sel, l'ail semoule et les zestes du citron. Enfourner pour 10 minutes. Gratin de choux de Bruxelles au parmesan et aux lardons - Recette par Piratage Culinaire. Saupoudrer de parmesan et remettre au four 5 minutes, environ. Plus ou moins selon la taille des choux.
Gratin De Choux De Bruxelles Au Parmesan Recette
La moutarde convient à toutes les sauces! Sa couleur et son goût varient selon les graines utilisées. Il y en a pour tous les goûts: moutarde jaune, de Dijon ou de Meaux, au miel, aux oignons sucrés, à l'ancienne, aux trois herbes, à la provençale, au raifort, au vin blanc, etc. Comme elle contient très peu de calories et présente une belle liste d'ingrédients, tu peux te permettre d'en ajouter un peu partout: sandwichs, sauces, vinaigrettes, etc. En substituant une partie de l'huile par de la moutarde, tu obtiendras une vinaigrette beaucoup moins riche et tellement plus goûteuse. Contrairement aux autres types de sauces, celles préparées avec de la moutarde constituent toujours un meilleur choix d'un point de vue nutritionnel. Informations nutritionnelles
Par portion
Calories
La calorie est une unité de mesure de l'énergie. Elle représente une quantité mesurable d'énergie provenant d'un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d'activité physique.
Garnir de cheddar blanc râpé et du bacon restant. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant. Prendre plaisir! Calories 280 kcal Le | Les glucides: 13 Soleil Le | Protéine: 13 Soleil Le | Gros: 19 Soleil Le | Graisses saturées: 9 9 Soleil Le | Cholestérol: 47 mg Le | Sodium: 413 mg Le | Potassium: 491 mg Le | Fibre: 3 Soleil Le | Sucre: 5 5 Soleil Le | Vitamine A: 1100 UI Le | Vitamine C: 72, 3 mg Le | Calcium: 283 mg Le | Repasser: 1, 6 mg
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