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Que savons-nous sur le bleu de Bavière? Le bleu de Bavière est un fromage d'Allemagne, au lait de vache entier, que l'on trouve sous le nom "d'Edelpilzkäse", qui signifie littéralement "champignon noble". C'est un bleu fin, à pâte persillée semi-dure, de saveur piquante et vigoureuse. Sa consistance est tendre et rappelle le beurre Il est jaune pâle marbré de veines bleues et à croûte naturelle. Il supporte aisément la comparaison avec les bleus français les plus réputés. Il contient 55% de matières grasses. Il est affiné 3 semaines minimum. L'Edelpilz est fabriqué dans les Alpes bavaroises, de façon artisanale ou industrielle. Il est vendu en meule, en pain de 2. 5 à 2. 8 kg pour une épaisseur de 9 à 10 cm, ou en portions individuelles, sous papier argenté. Parlons cuisine Comment utiliser le bleu de Bavière? On utilise le bleu de Bavière pour la réalisation de canapés, tartes et tourtes, en cubes dans une salade, en soufflé, en garniture de pizza, dans les sauces ou les farces...
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Bleu De Bavière 2018
Pâte persillée
Lait pasteurisé de Vache
33% MG dans le produit fini
Allemagne
Histoire:
Aussi appelé « Bleu Allemand » ou « Bleu de Bavière », il est originaire d'Allemagne. Caractéristique:
La pâte est de couleur blanche, tendre et fondante. C'est un bleu très doux en bouche, avec de légères notes corsées.
Bleu De Bavierola
Bleu de bavière | Les Fromagivores | Le bar à fromage gourmand
Pas d'appellation
LAIT
Lait pasteurisé de vache
Localisation
Bavière - Allemagne
Accords
Vin blanc liquoreux
Excellent rôti au four
Caracteristiques & saveurs
Un bleu travaillé sur la douceur et le crémeux, qui régale les gourmands. Anecdote
Produit en Bavière allemande, le bleu de Bavière est aussi appelé Edelpilzkäse ce qui signifie "champignon noble". Ecrivez-nous
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Bleu De Bavière Cafe
Bleu de Bavière
6, 50 € / 250 gr
Le Cambozola est un fromage allemand, à base de lait de vache et à pâte molle persillée, fabriqué depuis 1983. Au IIIᵉ siècle ap. J. -C., l'art de la fabrication du fromage était déjà connu dans l'Allgäu. Ce savoir-faire fut tout particulièrement entretenu dans la bourgade celtique de Cambodunum, l'actuel Kempten
Origine: Allemagne
quantité de Bleu de Bavière
Catégories Fromage de vache, Nos Fromages
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Bleu De Bavière Facebook
Il y a officiellement deux drapeaux de la Bavière: un drapeau à deux bandes horizontales blanche et bleu et un drapeau à losanges blancs et bleus, tous deux associés à la Maison de Wittelsbach, famille souveraine ayant régné sur la Bavière de 1180 à 1918, mais adoptés officiellement en 1953. Drapeau de la Bavière (à bandes)
Utilisation
Caractéristiques
Proportions
3:5
Adoption
16 novembre 1953
Éléments
Deux bandes horizontales de même dimension, une bande supérieure blanche et une bande inférieure bleue
modifier
Drapeau de la Bavière (à losanges)
21 losanges blancs et bleus de biais, avec ou sans les armoiries de la Bavière
Vue d'ensemble [ modifier | modifier le code]
L'exacte nuance de bleu présente sur les drapeaux de la Bavière n'a jamais été codifiée, cependant la plupart des drapeaux commercialisés utilisent un bleu RGB 0-204-255. Les drapeaux officiels utilisent généralement un bleu plus proche du RGB 0-128-255 [ 1]. Les règles quant à la disposition des losanges sur le second drapeau de la Bavière sont assez floues.
Bleu De Bavière Chocolate
Lait:
Vache
Provenance:
Allemagne
Texture:
Souple
Goût:
Doux
Description
Détails du produit
C'est un fromage à base de lait de vache pasteurisé 2. 5kg environ avec 30% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Sa texture est semi dur très crémeuse et le goût est très doux. Fiche technique
Lait
Provenance
Texture
Goût
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En savoir plus Fromage très apprécié des amateurs de bleus, ce fromage au lait de vache nous provient d'Allemangne. Sa pâte est dense et fondante à la fois.
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