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Le gâteau grand-maman ou de « la nonna » est un dessert simple, de tradition italienne ligure et toscane, qui se trouve sur la table des grand-mères le dimanche, composé d'une coquille croquante de pâte sablée remplie de crème pâtissière tendre, garnie de pignons de pin et de sucre glace. Il existe deux versions du gâteau grand-maman: la première avec une base de pâte assortie de crème pâtissière saupoudrée de pignons de pin et de sucre glace et l'autre avec une double couche de pâte, la crème pâtissière entre les deux. Nous présentons ci-dessous la seconde version assortie d'une crème au chocolat. Le gâteau au chocolat. Niveau de difficulté: facile
Temps de préparation: 2 5 min
Temps de repos: –
Temps de cuisson: 55 min
Temps total: 1 h 20 min
Ingrédients: 6 personnes
Pâte brisée (400 g)
Crème au chocolat:
375 ml de lait
45 g de poudre de cacao amer
140 g de cassonade
45 g de farine + 25 g d'amidon de maïs
1 noix de beurre
Préparation:
Dans une casserole, ajouter le cacao, le sucre, l'amidon de maïs et la farine.
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On craque complètement devant ces muffins au chocolat en coquille d'œufs... Ingrédients
5 pièces
Pour les coquilles
5 oeufs
Pour les muffins Matériel Préparation
1 Lavez et séchez les oeufs. A l'aide d'une pointe fine (aiguille, pointe de tire bouchon, couteau…), percez le haut de l'œuf pour former un trou suffisamment grand pour les garnir plus tard, avec la préparation au chocolat. 2 Perçez le jaune à l'aide d'un cure-dent, mélangez-le au blanc. 3 Videz délicatement les oeufs dans un bol. Lavez l'intérieur des coquilles plusieurs fois à l'eau afin de les débarrasser de leurs impuretés. Gateau coquillage au chocolat pour. Laissez sécher les coquilles d'oeufs à l'air libre. 4 Faites fondre au bain marie le chocolat. Versez le sucre dans un saladier, ajoutez-y l'oeuf battu et fouettez jusqu'à obtenir une préparation lisse. 5 Versez le chocolat fondu dans le mélange oeuf et sucre. 6 Ajoutez le beurre fondu et mélangez le tout. 7 Tamisez ensemble la farine et le cacao puis incorporez le mélange à la préparation précédente.
Si comme moi vous aimez le chocolat et les noisettes, ce gâteau est pour vous! Lorsque j'ai le temps l'après midi je me régal avec un petit goûter gourmand de préférence 😊 Ce gâteau est un délicieux mélange de saveurs. Il est moelleux à souhait totalement irrésistible. Poire et chocolat sont une association bien gourmande mais lorsqu'on ajoute des noisettes pour moi c'est au top!
Magasin
Pour les fêtes de fin d'année, Afflelou a décidé de décliner sa fameuse offre Tchin Tchin. Ainsi, à partir d'aujourd'hui et jusqu'au 31 décembre, tous les points de vente du réseau proposeront deux paires de lunettes supplémentaires pour un euro de plus. Outre la PLV dans les points de vente, cette offre spéciale est soutenue par une grande campagne de communication comprenant des affiches 4x3 dans le métro et la Région Parisienne, du 19 au 26 décembre, des flancs de bus, ainsi que de nombreuses apparitions dans la presse quotidienne régionale. Un film de 20 secondes, réalisé par Alain Lambert puis adapté par Euro RSCG 27, est actuellement diffusé sur les grandes chaînes nationales (TF1, LCI, TF6, France 2, France 3, France 5, Canal+), ainsi que sur la câble (Sci Fi, Discovery, ITV, 13ème Rue, Jimmy, RTL9 et TMC). Cette vidéo n'est plus disponible. Lunette 1 euro de plus cu. Les dernières annonces...
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Précisons qu'auparavant le reste à charge moyen (en équipement de verres simples) était en moyenne de 65 euros. Ce qui change concrètement:
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