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Hotel Porsche Circuit Du Laquais Ma
6 (131 avis)
17. 1 km -
21 boulevard Gambetta, 38110 La Tour-du-Pin
9 (7 avis)
17. 2 km -
1er etage 35 Rue de la République, 38110 La Tour-du-Pin
6. 8 (9 avis)
17. 3 km -
12 Allee du Panorama, 38300 Bourgoin
A partir de 80 €
9. 6 (17 avis)
17. 4 km -
40 Rue Prosper Labbé, 38140 Beaucroissant
17. 8 km -
40 Le Pont de Champ, 38140 Beaucroissant
7. 6 (26 avis)
17. 9 km -
5 Hameau des Coquelicots, 38110 La Tour-du-Pin
8. 4 (14 avis)
1452 Route du Lac, 38850 Paladru
9. 4 (7 avis)
18. 1 km -
21 Montée de la Croix Blanche, 38080 Saint-Alban-de-Roche
9 (73 avis)
18. 4 km -
2955 La Tuillière, 38140 Saint-Paul-d'Izeaux
9. 16/07/22 - Le Laquais (Circuit du Laquais). 4 (23 avis)
18. 5 km -
814 CHEMIN DES SEIGLIERES, 38440 Mépin
A partir de 70 €
18. 6 km -
10 chemin de la Digonne, 38590 Brion
8. 6 (103 avis)
19 km -
848 route de Marcollin, 38260 Thodure
9. 4 (31 avis)
19. 4 km -
2175 Chemin De Moulin Vieux, 38300 Saint-Savin
19. 6 km -
RN 6 - ZONE HOTELIERE QUARTIER DU LOMBARD, 38080 L'Isle-d'Abeau
19. 9 km -
25 Rue du Creuzat Parc d'affaires Saint-Hubert, 38080 L'Isle-d'Abeau
Hébergements
Restaurants
Besoin de pneus?
2 (69 avis)
15. 5 km -
132 Chemin des Enselmes, 38110 Montagnieu
9 (132 avis)
31 Chemin Puy Caillot, 38110 Montagnieu
15. 6 km -
7 Boulevard de Champaret, 38300 Bourgoin
9. 2 (142 avis)
85, Chemin du Mauvais Pas, 38110 Cessieu
21 Avenue d'Italie, RN6 Porte Medicis, 38300 Bourgoin
9 (42 avis)
15. 8 km -
2 Rue Diet, 38300 Bourgoin
8 Rue François Berrier, 38300 Bourgoin
9. 4 (6 avis)
260 rue Albert Reynier, 38140 Izeaux
8. 6 (60 avis)
16 km -
7 rue des moulins, 38300 Bourgoin
9. 2 (62 avis)
16. 1 km -
1er étage 7 Rue de la Rivoire, 38300 Bourgoin
9 (27 avis)
16. 2 km -
320 Rue Jean Bernard, 38590 Plan
8 (324 avis)
16. Hébergement & Restauration - evenements sur Circuit automobile. 3 km -
115 rue Principale, 38850 Charavines
8. 8 (4 avis)
16. 4 km -
55 Rue de la Libération, 38300 Bourgoin
8. 4 (56 avis)
16. 9 km -
12 Rue du Plan, 38300 Bourgoin
17 km -
15 Rue Edouard Branly Zac La Maladiere, 38300 Bourgoin
9 (227 avis)
31 rue Pierre Vincendon, 38110 La Tour-du-Pin
9 (54 avis)
2ème étage 1 Rue d Italie, 38110 La Tour-du-Pin
6. 6 (4 avis)
2 ème étage 2 Rue du Four Banal, 38110 La Tour-du-Pin
8.
Mes pains étaient blancs au debut, car je ne chauffais pas assez; maintanant à 240, c'est parfait, tu peux voir les baguettes sur un de mes albums, elles croustillent et sont bien dorées. En réponse à an0N_363140299z
Température à combien est ton four. Mes pains étaient blancs au debut, car je ne chauffais pas assez; maintanant à 240, c'est parfait, tu peux voir les baguettes sur un de mes albums, elles croustillent et sont bien dorées. Bonjour garlaban je profite que tu sois par là.. comment faire pour que le dessus et le dessous ne soient pas trop cuits? en fait quand je fais les pains notamment celui ss pétrissage de Fisslisa je trouve mon pain non seulement un peu plat alors que je laisse lever bien 1 h30 si ce n'est plus et ensuite après cuisson la mie se détache de la croûte. que se passe t il? où est ce que je fais mal? merci à toi
1 - J'aime
J'ai un peu le meme pb que toi... ou encore des pains qui virent au gris au lieu de dorer bien jaune en fait maintenant pour les baguettes je les mets bien haut dans le four, ça aide et je les redescend quelques mn vers la fin de la cuisson Pour le pain je donne un coup de chaud vers la fin pour faire un peu dorer mais en fait ça doit dépendre des fours car avec mon ancien four, le pain était bien plus doré que maintenant.. ip
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Tenez la grille au-dessus du feu pendant quelques minutes en la retournant régulièrement et savourez vos toasts bien chauds! Quelle température pour griller du pain au four? La seconde astuce consiste tout bonnement à griller votre pain dans un four. Mettez celui-ci à préchauffer entre 150 et 180 degrés quelques minutes avant, et placez le pain sur les grilles (de préférence sur la position la plus haute). Quelle température pour griller du pain? Réglez la température à 175 °C et laissez-le préchauffer. Avant de l'allumer, mettez l'une des grilles à mi-hauteur afin que l'air chaud puisse circuler librement autour du pain. De cette manière, le pain sera grillé uniformément X Source de recherche. Comment faire du pain grillé et le conserver? L'idéal est de couper le pain en tranches puis de les mettre dans un sac en papier ou autre avant de les congeler. Je coupe les baguettes en tronçons que je fends ensuite en deux. Il suffit ensuite de mettre les tranches de pain directement dans le grille-pain.
Pour: Pour dorer les pâtes ou les coller entre-elles avant la cuisson. Durée: 5 minutes
Publiée le:
20 juil. 2013
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Phases techniques pour Confectionner une dorure:
Clarifier un œuf. Rajouter une cuillère à soupe d'eau froide. Bien mélanger à la fourchette. Réserver au frais jusqu'à utilisation. Info: Certains préfèreront remplacer le jaune d'œuf par du lait. Idéal pour ceux qui sont allergiques au jaune d'œuf. Avis des internautes:
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Si on veut remplcer le jaune d´oeuf par du lait, quelle quantite doit-on mettre? Merci! 48 internaute(s) sur 75 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Sherlooloon
17 août 2015
Bonjour Comment faire pour qu'une dorure à l'œuf, telle celle proposée ici, ne soit pas carbonisée à la cuisson (alors que la pâte est correctement cuite - pâte feuilletée à 220°C les premières minutes puis 190°C les 20-25 min restantes)?
4 Incorporez d'autres ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez à présent ajouter quelques pincées d'une épice comme de la cannelle ou de la noix de muscade pour foncer la couleur de la dorure et lui donner un peu de gout. Si vous voulez lui donner une surface brillante ou bien coller deux couches de pâte ensemble, ajoutez une pincée de sel [4]. 5 Diluez la dorure. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de liquide. Si vous dorez quelque chose qui va beaucoup gonfler, comme de la pâte feuilletée ou de la pâte à pain, incorporez encore une à deux cuillères à café du liquide de votre choix pour éviter que la dorure se craquèle lorsque la pâte gonflera [5]. Publicité
Utilisez de la crème. Si vous ne voulez pas utiliser d'œuf, vous pouvez tout de même donner une coloration dorée à vos pâtisseries. Badigeonnez-les de crème entière ou légère avant de les enfourner pour leur donner une surface dorée mate [6]. La crème entière risque davantage de se craqueler en gonflant que la crème légère. Appliquez de l'huile d'olive.