« Et c'est parfait comme ça, insiste Lound. On avait envie de faire autre chose que ce qu'on faisait auparavant. Le plus agréable, c'est de réaliser qu'on peut faire des types de chansons qui nous semblaient être très "champ gauche", et que ça fonctionne encore mieux » auprès de son public, qui a dévoré le son du EP New Phone. Hé, il y a même une chanson taillée sur mesure pour les radios commerciales: Toutes les femmes savent danser, du Loud à son plus insouciant, le refrain qui tape dans le mille, animé par une rythmique dancehall que n'auraient pas renié les stars du genre Popcaan ou Alkaline. « C'est drôle comme New Phone nous a donné le droit de prendre plus de risques, pour ainsi dire, puisque de notre point de vue, d'où on vient musicalement, prendre des risques, c'est aller plus loin à gauche, voire dans la pop, paradoxalement la zone de confort du grand public. Album loud une année record music. Notre zone de confort à nous, c'est plutôt les productions crues, le son plus street. »
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Même s'il navigue principalement sur les vagues des courants post-rock et post-métal, il ne reniera jamais son amour pour la pop intelligente, le rock vaporeux, le rap déjanté et la britpop. C'est d'ailleurs à l'instar de Noel Gallagher, avec un capo à la deuxième frette, qu'il gratte occasionnellement la six cordes.
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Sinon, mention honorable à Neo Maestro, qui a coproduit la dernière piste et à Pierre-Luc Rioux qui a coproduit Toutes les femmes savent danser. Deux pièces clés qui sont parties de leurs idées. Que des gros gars si tu me le demandes. De quelle chanson es-tu le plus fier sur l'album. Pourquoi? Peut-être TTTTT. C'est la plus puissante à mon avis. La plus honnête. Ou sinon peut-être Hell, What A View. Je trouve que c'est la mieux écrite et c'est le beat le plus original de l'album selon moi (arpège 2nd to none). L'album jouit d'une très bonne réception parmi les fans de rap et par la critique. Le Journal de Montréal te proclame d'ailleurs meilleur rappeur de ton temps. Que penses-tu de tout ça et que retires-tu de ce feedback? Je ne savais pas que le JdM avait dit ça! Thank you, thank you, far too kind (Jay-Z voice). Loud présente «Une année record»: l’instinct du rappeur | Le Devoir. On est extra motivé par le feedback qu'on reçoit jusqu'ici, mais on n'est pas overwhelmed. On pense juste à faire d'autre musique. Tu étais en concert à Québec vendredi le 27 octobre.
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À votre connaissance, existe-t-il une vidéo pour ce titre sur YouTube?
Ça oui, nous l'attendions, ce premier album de Loud, mais pas si subitement. Il nous a pris par surprise, le sniper du micro: annoncé quelques jours seulement avant sa parution vendredi dernier, son premier album solo, Une année record, est une captivante affaire qui joue de nuance avec ses refrains psalmodiés et ses rimes qui coulent toutes seules. Le parfait miroir de la personnalité, calme et réfléchie, de cet auteur-compositeur-interprète révélé au sein du trio Loud X Lary X Ajust. Il effectue sa rentrée ce vendredi au Club Soda, à l'affiche de Coup de coeur francophone, avec le producteur Shash'U en première partie — ne vous bousculez plus pour les billets, le concert affiche déjà complet. Ça oui, il était attendu. Album loud une année record at openedition. « Y a pas un rappeur qui aime vraiment son nom », échappe Loud, accoudé au comptoir d'un café de la Petite Italie. À ses débuts, rappelle-t-il, il s'appelait même Loudmouth. « Au moins Loud, c'est mieux. Les rappeurs qui ont de trop bons noms de scène, ou bien ils ont commencé sur le tard, ou bien ils ont changé de nom trente fois… »
Comment en était-on arrivé à cette confession?
Pour bien les enrober, les radis et les ingrédients sont mélangés dans un bol. Ils sont ensuite disposés en une seule couche sur une plaque, avant de les enfourner en vue de les cuire pendant environ 10 à 15 minutes selon la taille des légumes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ce temps de cuisson est idéal pour obtenir des radis rôtis, légèrement cuits. Avec la pointe d'un couteau, il est possible de vérifier le degré de cuisson souhaitée qui transparait à travers une légère résistance lorsque les radis sont piqués. Pour faciliter une cuisson uniforme, il convient de les retourner à mi parcours afin de les faire rôtir légèrement sur toutes les faces. Radis cuits au four sur. Après la cuisson, les radis sont retirés du four, puis transférés sur un plateau avant d'être servis chauds. Avec un temps de cuisson un peu plus long, environ 20-25 minutes, les radis cuisent rôtir de façon molle avec une coloration dorée et une chair croustillante. Ainsi, ils deviennent fondants tout en gardant une certaine contenance.
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Radis noirs cuits au four... trop facile et just amazing! | Radis noir cuit, Radis noir, Recette de radis noir
Au final, j'ai beaucoup aimé le résultat et je le referai, que ce soit seul ou mélangé à d'autres légumes. C'est un accompagnement léger et très agréable! Il ne faut pas lésiner sur le sel, le poivre et les épices, car le goût du radis est relativement doux. Servez les avec une petite sauce au raifort, qui rappellera le petit goût piquant du radis! P. S. : S'il vous reste du radis noir, essayez cette salade à l'œuf et radis noir super simple! Ingrédients
125 g de radis noir
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de vinaigre balsamique blanc
1 pincée de piment d'Espelette
Les zestes d'1/2 citron
Sel, poivre
Fleur de sel
Pour la sauce:
1 c. de purée de raifort
1 c. de crème fraîche épaisse
Instructions
Lavez les radis sans les éplucher. A l'aide d'une mandoline, coupez-les en fines lamelles. Radis cuits au four avec. Dans un bol, mettez les rondelles de radis et arrosez les de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, ajoutez les zestes de citron et le piment d'Espelette, salez et poivrez à votre convenance puis mélangez le tout à la main pour que l'huile recouvre l'ensemble des rondelles de radis.