Les multiples bienfaits du miel font de ce produit un indispensable pour tout musulman désireux de se soigner selon les préceptes de la Sunna et le Coran. Il n'est donc pas étonnant que le Messager de Dieu (salallahu 'alayhi wa salam) en prenait régulièrement. Cependant, la croyance est la condition indispensable à la guérison, car seul Dieu guérit. « Nous faisons descendre du Coran, ce qui est une guérison et une miséricorde pour les croyants » (verset 82 de la Sourate Al-Isra)
Et vous, utilisez-vous le miel pour vous soigner?
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Les dattes pour remplacer le sucre Sucrer pâtisseries, compotes ou yaourts avec du miel de dattes. Transformées en sirop ou en miel, les dattes peuvent devenir une excellente alternative naturelle au sucre blanc raffiné qui n'a jamais été aussi décrié. Comment faire un miel de dattes Pour faire du sirop de dattes vous aurez besoin de: -500 g de dattes séchées et dénoyautées et du contenu d'un bol d'eau. Préparation Laver les dattes Mettez-les, avec leurs noyaux, dans un contenant avec de l'eau minérale (le contenu d'un bol) Faites chauffer soit 5 minutes au four micro-onde soit 10 minutes dans une casserole à feu doux. Laissez tiédir à couvert. Retirez les noyaux. Passez le tout au mixeur de façon à obtenir une purée de dattes crémeuse. Filtrez. Puis versez le sirop restant dans une bouteille munie d'un bouchon préalablement stérilisée. Conserver le miel de dattes Conservez le miel 2 à 3 semaines au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Combien manger de dattes et à quels moments Combien de dattes par jour?
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Il existe plusieurs variétés de trèfles mais le plus répandu est le trèfle blanc (trifolium repens). Très résistants et communes, ils s'adaptent à tous les types de sol surtout drainés. On les retrouve principalement dans les plaines et les montagnes mais aussi dans les prés, les prairies, les jardins, sur les chemins et les bords de route. Au-delà de ses belles fleurs qui servent de bouquet décoratif et de ses feuilles comestibles souvent associées à du symbolisme, le trèfle est une plante mellifère qui attire les abeilles. Le miel issu de cette plante et produit par les abeilles est très apprécié et renferme des propriétés intéressantes pour la santé. Le miel de trèfle: production et caractéristiques
La production du miel de trèfle suit le même processus que les autres miels produits par les abeilles. Suite au butinage des fleurs de trèfle, les abeilles ramènent les nectars collectés à la ruche où ils sont mélangés aux enzymes contenus dans les glandes salivaires de ces dernières. Le mélange est ensuite rejeté dans des alvéoles où il est conservé jusqu'à évaporation de la majorité de l'eau, donnant un liquide plus épais qui est le miel de trèfle.
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Le miel de trèfle obtenu fraîchement sorti de la ruche est très clair, limpide à l'odeur très florale. Sa cristallisation se produit rapidement par l'apparition de fins cristaux qui s'agglutinent progressivement de manière uniforme et homogène pour donner un miel ferme, tartinable. Son goût devient doux et agréable aux saveurs légèrement florales. Il possède une couleur pâle qui varie du blanc au jaune ou gris pâle avec une texture crémeuse. Le miel de trèfle fait partie des miels les plus communs sur le marché. Ceci s'explique par le fait que le trèfle est l'une des plantes dont la floraison est plus longue et s'étale sur deux saisons complètes ( début printemps jusqu'à la fin de l'été). Il supporte les climats tempérés et résiste aux fortes chaleurs. Ce qui fait qu'il est l'une des plantes mellifères que les abeilles butinent plus longtemps. Moins riche en éléments nutritifs que certains types de miel, les avantages du miel de trèfle ne sont pas moins négligeables. Il est tout de même une excellente alternative au sucre car, comme tout miel, il est composé de sucre naturel, offre des composés antioxydants et de petites quantités d'éléments nutritifs (vitamines, minéraux) importants apportant un plus pour la santé.
Mieux maîtriser sa glycémie Bien que riches en sucre, les bienfaits des dattes se font sentir dans la régulation du taux de glucose dans le sang. Elles contribuent aussi à une glycémie plus saine. Un anti-âge naturel Les dattes sont une source d'anti-oxydants. Ceux-ci permettent de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement des cellules. Votre allié jeunesse se trouve simplement dans votre assiette! Les bienfaits des dattes pour les femmes enceintes
Des études ont été réalisées sur des femmes qui consomment régulièrement des dattes durant leur grossesse. Elles révèlent qu'elles ont un accouchement plus facile et que cela agit aussi pour diminuer les douleurs. Comment les consommer? Alors, convaincus des bienfaits des dattes? Il est conseillé d'en consommer de manière régulière afin de pouvoir bénéficier de toutes leurs vertus. On conseille généralement de manger 3 dattes le matin. De préférence des dattes fraîches car elles contiennent plus de vitamines C. Toutefois, les dattes sèches sont aussi une excellente source de nutriments, alors n'hésitez pas!
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