Nous voilà pour une recette d'un plat magnifique! La souris d'agneau est l'une de mes viande préférée et ceux qui l'aiment aimeront également cette recette! L'une des parties les plus tendre de l'agneau elle est rattachée au gigot et se cuisine aussi bien en sauce que rôtie. Il est parfois difficile d'en trouver bien souvent cela ne s'achète que en boucherie (non en grande surface) et parfois même sur commande pour certaines boucherie. Je l'ai accompagné d'une bonne purée maison ainsi que des minis carottes cuitent avec la viande. Vraiment excellent! Bon appétit! Souris d'agneau rôtie au romarin, pommes de terre & carottes violettes – Paniergaïa. Ingrédients:
-3 souris d'agneau
-1 ognon
-3 gousses d'ail
-4 grosses branches de thym frais
-3 branches de romarin frais
-Miel
-Huile
-Une dizaine de minis carottes
-1kg 500 de pomme de terre
-1 jaune d'oeuf
-2 cuillères à soupe de crème fraîche
-2 verres de lait
-Sel, poivre
Préparation:
-Éplucher votre ognon et coupez le en lamelles. De même pour l'ail épluchez les gousses mais laissez les entières. -Dans une cocotte en fonte (Il faut absolument que votre cocotte puisse aller au four), ajoutez de l'huile.
Recette Souris D Agneau Carottes Pomme De Terre Missouri
UNE PETITE SOUPE BIEN PARFUMEE...... Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h30
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 400 Grs de poitrine d'agneau 2 Gousses d'ail 1/2 Boite de pulpe de tomates Sel poivre 3 Carottes 2 Pommes de terre Quelques feuilles de basilic et persil hache
Préparation:
Dans une cocotte un filet d'huile d'olive et les morceaux d'agneau avec l'ail coupée finement laissez quelques minutes puis ajoutez la pulpe de tomate et un peu d'eau le tout a hauteur de la viande. Salez poivrez laissez mijoter 1 heure. Recettes de souris d'agneau et de pomme de terre. Pendant ce temps lavez épluchez les légumes et les couper en bâtonnets pour les carottes et rondelles pour les pommes de terre. Ajoutez d'abord les carottes pour 15 minutes puis les pommes de terre encore 15 minutes et le basilic et le persil. Quand tout est bien cuit rectifiez l'assaisonnement et servir viande légumes et bouillon. Une portion (env. 600 g):
Calories 422 kcal
Protéines 35, 7 g
Glucides 23, 8 g
Lipides 11, 9 g
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Ça a l'air bon!
Recette Souris D Agneau Carottes Pomme De Terre Lake Level
Au bout de 20 mn enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 35 à 40 mn. Pendant la cuisson et à deux ou trois reprises, enlever la souris, mélanger les légumes et remettre la souris. Recette souris d agneau carottes pomme de terre lake level. Pour la recette en images et pas à pas, cliquer ici. __________
On peut accompagner ce plat avec de la crème d'ail dont la recette se trouve en cliquant ici. Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
217 Invité, Invité et 215 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Photos
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Aujourd'hui je vous propose un de mes plats préférés "Souris d'Agneau Pommes de terre rôties au four Flageolets et Ails confis" Un mélange parfait de saveurs et un régal pour vos papilles! Ingrédients pour 4 personnes: 4 souris d'Agneau 1 tête d'ails 12 à 15 petites pommes de terre huile d'olive 2 branches de thym frais 1 branche de romarin paprika sel et poivre 1 c à soupe de miel liquide 10 cl de vin blanc 1 grosse boîte de flageolets (de préférence en bocal en verre)
Je fait la cuisson de la viande au four à 180 degrés au moins 1h30 dans une cocotte avec couvercle Tupperware avec du miel, une tête d'ails entière, du thym, romarin et de l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance. Recette souris d agneau carottes pomme de terre state park map. Au bout de 45 minutes je déglace avec du vin blanc (10 cl) et continu la cuisson. Avant la fin de cuisson ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Pour les pommes de terre, je les garde entières sans les éplucher. Je les assaisonne d'huile d'olive, thym, paprika, sel et poivre. Je fais mon mélange dans un saladier avec un couvercle pour secouer le tout et de bien imprégner les pommes de terre de tous les ingrédients.
Chauffez 3 cuil. à soupe d'huile dans une grande cocotte et faites dorer les souris d'agneau en les retournant sur chaque face. Emincez l'oignon, et ajoutez-le avec le vin, 15 cl d'eau, le bouquet garni, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire 45 min sur feu doux. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Recette souris d agneau carottes pomme de terre missouri. Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Ajoutez l'ail non pelé et mélangez avec 2 cuillerées d'huile, du sel et du poivre. Disposez-les dans la lèchefrite du four. Ajoutez les souris d'agneau et leur jus. Enfournez pour 30 min. Servez sans attendre, parsemé de persil ciselé.
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