Recette de pavé de cabillaud, écrasé de pommes de terre et sauce... recette
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- Pavé de pomme de terre farcies
- Pavé de pomme de terre
- Pavé de pommes de terre au four
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Pavé De Pomme De Terre Farcies
Il est indiqué sur sa veste "Chef Philippe" (rien d'autre). Bonjour, Ne pouvant investir dans le Coupe légumes Rouet Gourmet, je souhaiterais savoir si Coupe légumes spirale ménager suffit pour réaliser cette recette. Merci d'avance
7 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile. ArnaudD
29 mai 2014
30 mai 2014
Oui il permet également de faire la guirlande de pommes de terre
j ai testé pour refaire aux moment des fêtes nous avons beaucoup apprécié, très joli et très bon une recette qui fait beaucoup d effet j avais tout préparé un peu en avance et pas de problème j adore le croustillant de la pomme de terre avec le cabillaud juste cuit à point la sauce rafraîchit bien superbe recette à garder précieusement
6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile. monik44
22 décembre 2013
j' ai testé cette recette la semaine dernière au cours d' un repas entre copains, que de fé une recette simple d' éxécution. N'ayant pas trouvé de cresson, je l' ai remplace par une sauce oseille, d' ailleurs mariage heureux, peut- être pas au niveau de la couleur mais néanmoins très bonne tous mes compliments à Chantal Descazeaux dont je teste régulièrement les recettes
7 internaute(s) sur 9 ont trouvé ce commentaire utile.
Pavé De Pomme De Terre
Pavé de cabillaud en habit de pomme de terre
Bonjour, Géniale cette recette! Pour un plat de fête, quel autre poisson pourrait convenir pour cette recette? 2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! JamesBOILEAU
14 décembre 2019
compliments à Chantal Descazeaux
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. fishsutton
15 novembre 2018
Bonjour Chef! En effet la pomme de terre ne peut-on pas précuire le pavé, comme pour des frites, en deux temps? et le replonger une 2ième fois au moment de servir? Merci! 1chapi2chapo
8 février 2016
Réponse par
ChefPhilippe
Eh non, si on précuit le pavé de cabillaud, il va se défaire. Bonjour, Est-ce que chef Philippe a un restaurant ou a déjà travaillé dans un restaurant car sur sa blouse il y a des noms que je n'arrive pas à lire donc pourrais-vous me les dire svp??? Merci!! minimichalak
18 août 2015
19 août 2015
Non, Chef Philippe n'exerce plus son métier dans la restauration, mais au sein de "Meilleur du Chef" uniquement.
Pavé De Pommes De Terre Au Four
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Mettre les pommes de terre dans un grand bol. Remplir le bol d'eau fraîche. Laisser tremper les pommes de terre pendant 1 heure. Bien égoutter à l'aide d'une passoire. Dans une grande casserole, mettre la crème, le lait, l'ail et le thym. À feu très doux, faire chauffer pendant 30 minutes. Passer le mélange au tamis de façon à retirer le thym et l'ail. Réserver le liquide dans la casserole. Saler le mélange. Ajouter le yogourt. Remuer. Ajouter les pommes de terre et mélanger. Beurrer un plat de cuisson d'environ 23 cm x 28 cm (9 po x 11 po). Recouvrir de papier parchemin le fond et les côtés du plat, en veillant à laisser dépasser un peu de papier des parois. Étaler les pommes de terre dans le plat de cuisson, une couche à la fois. Déposer un autre plat de cuisson de taille semblable, en céramique ou en Pyrex, sur les pommes de terre. Faire cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser refroidir pendant 1 heure.
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Flocons de neige argentés sur fond transparent
Des flocons de neige bleu clair identiques tombent lentement. fond blanc
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Le GIF large et court est parfait pour une inscription, pour un fond d'en-tête
Un flocon de neige tourne et se déplace sur un fond transparent
Glace scintillante, un flocon de neige gelé dans une belle lumière bleue
Petits flocons de neige blancs et de grande couleur tombant sur un fond transparent
Éclaboussure de confettis et de flocons de neige blancs sur fond noir
Les flocons de neige bleu clair tombent lentement.
[... ]La nuit des étoiles aura lieu le 7, 8 et 9 aout prochain. Comme chaque année vous pourrez profiter de la période la plus appropriée pour regarder les astres. L' application " Nuit des Etoiles Tome1 Premium" vous permettra de profiter au mieux de cette nuit d'observation. GIFs de Chutes Drôles - Plus de 100 images animées!. ] Ajouté le 2015-08-03 16:55:52
Mis à jour le 2015-08-03 17:07:38
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Mis à jour le 2019-01-28 17:38:56
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