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Producteur Ferme du Hérisson
Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. Ferme du herisson 39.00. 0
Producteur à Doucier (39130)
7 produits
Terroir du producteur:
Le Haut-Jura
Présentation de la société
A l'origine professeur des écoles, je me suis installée sur cette ferme au 1er novembre 2008 avec mon mari Jean-Philippe et mes trois enfants: Silas, Lilian et Noélia. Au pied des Cascades du Hérisson, nous élevons des bovins primitifs: l'aurochs, l'ancêtre des vaches, l'highland cattle, le bison américain et des petits cochons vietnamiens en plein air intégral, selon une gestion autonome des troupeaux. Avec nos vaches primitives, nous participons également au plan sauvegarde tourbières au niveau national. Nous poursuivons un triple objectif: pédagogique, écologique et qualitatif en favorisant le bien-être animal et non le rendement à tout prix. Sur place, notre ferme auberge permet également de déguster les produits de la ferme dans une ambiance familiale et conviviale où vous pourrez aussi acheter nos produits dans notre petit magasin.
Retrouvez-nous sur notre site internet:
Informations pratiques
Adresse
Val Dessous Doucier 39130 France téléphone: 0384257295 mobile: 0630085169
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Les produits de Ferme du Hérisson
Suggestion catégories de produit
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Ferme Du Herisson 39.99
50 €
Adultes 8. 00 €
Enfant de 2 à 12 ans 6. 90 €
Famille (2 adultes + 2 enfants) 27 €
Groupes adultes 6 €
Groupes enfants 6 €
Panier repas 3.
Ferme Du Herisson 39 Steps
Produits transformés à partir de nos porcs élevés en plein air
Poulains (vente aux particuliers). Ferme du herisson 39 plus. Chèvres naines, cochons vietnamiens
Productions labellisées Agriculture biologiques: Viande d'aurochs, de Highland et de Bison d'Amérique
Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se
mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées
à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre
réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.
Ferme Du Herisson 39 Plus
Fabriqués avec le lait de nos sociétaires, nos fromages maison sont garantis "produits du terroir Franc-Comtois". Parc Héria - Parc Animalier du Hérisson à Doucier dans le Jura, proche du Lac de Chalain. La fromagerie du Hérisson à Doucier vous propose ici la vente en ligne de ses fromages, ainsi qu'une selection d'autres produits Jurassiens et Franc-Comtois. Le Délice de Chalain
Non vendu en ligne pour le moment
En savoir plus
La fabrication de nos fromages
Le Comté, le Petit Hérisson, le fromage blanc, le serra et la crème sont tous issus de notre production de lait. Ce sont quelques-uns des fromages que vous trouverez en vente en ligne sur ce site. En savoir plus sur la fabrication
Ferme Du Herisson 39 Inch
Sur rendez-vous en semaine en dehors des vacances scolaires.
Aline et Jean-Philippe HEIMLICH
Jura / Menetrux En Joux (39130)
Découverte multi- sensorielle des animaux de la ferme, approcher, caresser, nourrir les animaux, découvrir les cervidés, les mouflons, et bientôt les wallabys. Découverte d'espèces de bovidés rares et primitives (bisons, aurochs, highlands, yaks) dans un environnement naturel préservé au pied des Cascades du Hérisson. Activités ludiques: petits jeux dans les arbres, poneys bâtons, s'entraîner à la traite sur notre vache à traire, rallye tracteur, promenades à poneys
Dans le site classé des Cascades du Hérisson, élevage de bovidés primitifs (bisons américains, aurochs reconstitués, highlands cattle) en plein air pour entretenir de manière naturelle un site écologique sensible de marais. HERIA, Parc Animalier du Hérisson à MENETRUX EN JOUX : Jura Tourisme. Mini-ferme pour les enfants avec animaux classiques de la ferme, élevage de chiens dalmatiens. Mini-camp à la ferme - zoothérapie - vacances à la ferme (chambres d'hôtes, roulotte, tipi en été, tables d'hôtes) et camps soigneurs pour les enfants et les adolescents
Ferme-auberge: menus découverte des produits de la ferme (à base de bisons, aurochs, highlands)
Productions de la ferme:
Viande de bison, highlands, aurochs et produits transformés.
D'ailleurs, si vous valorisez vos fanes de radis ou carottes en cuisine, je serais ravie de connaître vos recettes anti-gaspi. Retrouvez toutes mes recettes anti-gaspillage ici. A très vite,...
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Soupe Fanes De Radis Lentilles Les
Velouté alcalin de légumes et légumineuses en cuisson douce Un velouté alcalin anti-gaspillage pour utiliser toutes vos légumineuses en toute saison! Il vous reste des haricots, des pois cassés, des lentilles, fèves, des petits pois, etc? Frais ou congelés, utilisez-les! Qu'ils soient neutres ou déjà assaisonnés ils viendront partager leur saveur et leur texture en agrémentant votre potage. Soupe fanes de radis lentilles francais. Vous avez des fanes de radis? Aussi! Les farineux (légumineuses), lui apporteront épaisseur, consistance et velouté. Vous allez vous régaler! Côté nutrition, les légumineuses vous apporteront des protéines végétales, des glucides et beaucoup de fibres. En revanche, dans ce velouté ne cumulez pas les légumineuses Source: Bouchées Doubles
Soupe Fanes De Radis Lentilles Francais
Ajouter les fanes de fenouil à l'oignon, mélanger et prolonger la cuisson quelques minutes. Verser l'eau à hauteur
Pendant ce temps, couper les carottes en morceaux en enlevant les extrémités (je ne les pèle pas car elles sont bio). Émincer le fenouil en prenant soin d'enlever le cœur. Ajouter les carottes, le fenouil émincé et les lentilles corail rincés à la préparation quand l'eau est chaude. Ajouter le bouillon sans levure. Mettre le couvercle du faitout, mettre à puissance maximum et quand vous commencez à voir de la vapeur s'échapper par les extrémités du couvercle, poursuivre la cuisson à feu éteint pendant une trentaine de minutes. Saler, poivrer
Mixer la soupe au super blender. Soupe simple et délicieuse aux fanes de radis : recette de Soupe simple et délicieuse aux fanes de radis. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Articles similaires
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La pierre de Puygiron a été
exploitée jusqu'en 1914. Puygiron a eu son chantre, le félibre Morice Viel (1881 - 1929). D'après Jeannine Laurent (Etudes drômoises, n° 3, année 2000, p. 41)