55 min
Facile
Pâté chinois au chou-fleur
0 commentaire
800 g de chou-fleur
200 g de oignons
150 g de champignons de Paris (blancs)
15 ml de huile d'olive
340 g de boeuf haché maigre
130 g de tomates en conserve (en dés)
20 ml de pâte de tomates
10 ml de sauce Worcestershire
170 ml de bouillon de boeuf
80 g de pois surgelés
125 ml de lait partiellement écrémé
18 g de beurre non salé
poivre
sel
1. Préchauffer le four à 205°C/400°F. 2. Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon; trancher finement les champignons; défaire le chou-fleur en bouquets et bouillir 10-15 min jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Bien égoutter et réserver. Gestes techniques
Comment préparer et cuire ses champignons? Tailler un oignon
3. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Recette paté chinois au chou fleur blanc. Ajouter la viande et la saisir jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée, soit environ 4-5 min, avant de la brasser à l'aide d'une fourchette. En effet, pour bien brunir la viande il ne faut pas trop la brasser, ce qui provoquerait la sortie des jus et ferait «
Saisir une viande
4.
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Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Wholly
Évaluations
Loubm
3
Pâté chinois au poulet et chou-fleur
2017-04-23T00:32:49+00:00
23 avril, 2017 | Referait cette recette
P'tit conseil: Pour accélérer cuisson du chou-fleur, le couper en très PETITS BOUQUETS. Les champignons ne goûtent pas, mais donnent un peu de consistance. Les hacher finement, devient long et attention! Leur cuisson, donne toujours beaucoup d'eau. Pour faire évaporer de liquide de la viande, il m'a fallu prolonger la cuisson de la viande. VARIANTE QUE J'ESSAIERAI LA PROCHAINE FOIS: Gratiner avec du parmesan, ou du Gruyère ou de l'Emmenthal. Pâté chinois au boeuf et chou de Savoie - 5 ingredients 15 minutes. CONCLUSION: Un bon souper de semaine qui change du pâté chinois au boeuf et maïs. 1
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Préparation Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Déposez les cubes de patate douce dans une casserole. Couvrez avec de l'eau. Faites cuire à feu mi-fort jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et écrasez à l'aide d'un pilon à patate. Dans une autre casserole, faites cuire les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante salée. Refroidissez à l'eau froide. Dans un poêlon chauffé à feu mi-fort avec de l'huile, faites suer l'ail environ 1 minute. Recettes Pâté chinois au poulet et chou-fleur [Moins de sodium & Sans gluten] | SOSCuisine. Ajoutez les lentilles et poursuivez la cuisson environ 1 minute. Incorporez le ketchup, la moutarde, le sirop d'érable et la sauce soya. Laissez mijoter environ 1 minute. Dans une lèchefrite, déposez en ordre: le mélange de lentilles, les bouquets de chou-fleur et la purée de patate douce. Étendez bien la purée et couvrez avec la chapelure panko. Faites cuire au four 45 minutes. Nos outils Photo: Radio-Canada Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
Recette Paté Chinois Au Chou Fleur De La
Poulet haché, oignons, champignons et petits pois recouverts d'une purée de chou-fleur, le tout doré au four. Une variante "montignac" du classique pâté chinois, dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par le chou-fleur. Préparation: 25 min Cuisson: 30 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
9)
Ingrédients
8 tasses
chou-fleur, découpés en bouquets
1. 2 kg
1 1/2
oignons, hachés finement
300 g
16
champignons de Paris (blancs), tranchés finement
220 g
2 c. à soupe
huile d'olive
30 mL
500 g
poulet haché, ou dinde hachée
3/4 tasse
tomates en conserve (en dés)
200 g
pâte de tomates
35 g
1 c. à soupe
sauce Worcestershire
15 mL
1 tasse
bouillon de poulet
250 mL
pois surgelés
120 g
lait partiellement écrémé, 2%
200 mL
beurre non salé
28 g
poivre au goût [optionnel]
1 pincée
sel [optionnel]
0. Recette paté chinois au chou fleur le. 2 g
Avant de commencer
Pour des portions individuelles, choisir des plats de cuisson qui, une fois remplis aux trois-quarts, contiennent environ 375 ml, soit 1 ½ tasses. Méthode
Préchauffer le four à 205°C/400°F.
Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Blanc
Poulet haché, oignons, champignons et petits pois recouverts d'une purée de chou-fleur, le tout doré au four. Une variante "montignac" du classique pâté chinois, dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par le chou-fleur. Recette paté chinois au chou fleur wholly. Préparation: 25 min Cuisson: 30 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
0)
Ingrédients
8 tasses
chou-fleur, découpés en bouquets
1. 2 kg
1 1/2
oignons, hachés finement
300 g
16
champignons de Paris (blancs), tranchés finement
220 g
2 c. à soupe
huile d'olive
30 mL
500 g
poulet haché, ou dinde hachée
3/4 tasse
tomates en conserve, faibles en sel
200 g
pâte de tomates
35 g
15 gouttes
sauce Tabasco
0. 63 mL
1 tasse
bouillon de poulet, faible en sel
250 mL
pois surgelés
120 g
lait partiellement écrémé, 2%
200 mL
margarine non hydrogénée
28 g
poivre au goût [optionnel]
1 pincée
sel [optionnel]
0. 2 g
Avant de commencer
Pour des portions individuelles, choisir des plats de cuisson qui, une fois remplis aux trois-quarts, contiennent environ 375 ml, soit 1 ½ tasses.
50 min
Facile
Pâté "chinois" de tofu et chou-fleur pauvre en sel
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800 g de chou-fleur
150 g de champignons de Paris (blancs)
30 ml de huile d'olive
23 ml de Base d'ail et persil
200 g de oignons
1 1/2 tasse de tofu ferme
130 g de tomates en conserve
20 ml de pâte de tomates
0. 63 ml de sauce Tabasco
170 ml de bouillon de légumes
80 g de pois surgelés
125 ml de lait partiellement écrémé
18 g de beurre non salé
poivre
sel
1. Préchauffer le four à 205°C/400°F. 2. Préparer le chou-fleur, le défaire en bouquets et bouillir
3. 10-15 min jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Bien égoutter et réserver. Recette Pâté "chinois" de tofu et chou-fleur pauvre en sel. 4. Préparer les champignons et les trancher finement. Chauffer une cuillerée d'huile dans une sauteuse
Gestes techniques
Comment préparer et cuire ses champignons? 5. À feu moyen-élevé, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas fumante. Y faire revenir
6. Les champignons, en brassant à l'occasion, jusqu'à évaporation de l'eau des champignons, soit environ 3 min. Y ajouter la Base d'ail et persil et cuire encore 2 min en brassant.
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