Cela peut donc potentiellement être plus dommageable pour l'infrastructure sociale et l'environnement locaux.
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Après avoir dit ces deux banalités absolues (les experts m'excuseront), essayons de rendre les choses un peu plus simples. L'arabica (comme le robusta) est à son tour divisé en centaines de types différents. Altura, Maragogype, Bourbon, Santos, Antigua, Supremo, Limu, Sidamo, Tournon et bien d'autres. Ce sont tous des noms de différents types de café, tous arabicas mais tous différents en goût, en arôme et en caractéristiques. Cafebonmarche.be | Accueil | Acheter café en ligne. C'est pourquoi un 100% Arabica est défini comme un mélange, car il mélange différents types d'Arabica. Ce que sont ces arabicas, puisqu'en il n'est pas obligatoire (mais même pas suggéré) d'écrire de quels arabicas le mélange est composé, et c'est dommage, car dire 100% arabica, c'est comme dire 100% vin rouge, sans avoir besoin de distinguer les vins. Certains Arabicas peuvent en effet être (surtout dans le deuxième choix) très bon marché à 2/3 € le kilo, alors que d'autres cafés, comme les Ethiopiens, les Jamaïcains ou le fameux Kopi Luwak, qui peuvent dépasser même les cent euros le kilo.
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Dans le monde du café, il existe de nombreuses variétés botaniques dont deux plus répandues: l'arabica et le robusta. Ces variétés ont quelques points communs mais surtout de grandes différences, découvrez lesquelles. Leur zone géographique de culture
Si les arbustes dont proviennent l'arabica et le robusta sont issus d'Afrique à l'origine (Ethiopie pour le Coffea Arabica et Congo pour le Coffea Canephora), tous deux n'évoluent pas dans les mêmes environnements. Le robusta est, comme son nom l'indique, une plante robuste, qui résiste à toutes les maladies et insectes, et qui peut se développer pratiquement partout. L'arabica quant à lui est plus exigeant et nécessite impérativement une altitude de 800m minimum. Meilleur café robusta ou arabica or robusta coffee. Pour un développement optimal, l'arabica préfère les zones au climat doux, légèrement humides et surtout ombragées, tandis que le robusta ne craint ni la chaleur ni le Soleil. Vous l'aurez compris l'arabica est bien plus compliqué à produire de par les exigences environnementales qu'il suscite, mais pour autant il reste la variété de café la plus produite dans le monde avec près de ⅔ des productions de cafés.
La dégustation du café est tout un art, et entre le café en capsule, filtré, en cafetière italienne ou même en instantané il y a de quoi s'y perdre! Aujourd'hui je vous propose un focus sur deux principales sortes de cafés: le robusta et l'arabica, qui sont les espèces de café les plus répandues dans le monde. Si vous vous demandez lequel est meilleur, si vous hésitez toujours entre l'un ou l'autre… vous trouverez ci-dessous des informations qui vous aideront à y voir plus clair. Le café Robusta: qu'est-ce que c'est? Le café Robusta provient d'un caféier appelé Coffea canéphore, originaire de Côte d'Ivoire, du Congo ou encore de l'Ouganda. Meilleur café robusta ou arabica le. L'avantage du Robusta est qu'il peut résister à des conditions climatiques assez rudes (forte chaleur et fort ensoleillement). Il ne pousse pas en hauteur et on retrouve donc le Robusta plutôt dans les plaines. Son taux de caféine est élevé: on y retrouve 3% dans une tasse de Robusta (contre environ 1, 5% dans une tasse d'Arabica). Dans le robusta, l'arôme est moins développé et le goût est plus amer et plus corsé.
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