Les Graff le reconnaissent: ils consomment eux-mêmes peu d'huile de noix, « un ou deux litres par an », avec la salade, « sur des carottes râpées, ou des pissenlits, c'est très bon! » Sourire: « Vous savez, on baigne dedans tout le temps… »
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En 2013, le chantier d'insertion IDE-AL a installé deux presses d'huile de noix à froid permettant aux particuliers de produire leur propre huile. Ils y viennent ainsi presser leurs noix du jardin préalablement décortiquées et en ressortent de l'huile pour accompagner leur assaisonnement! Notre Huilerie - Huilerie Oléa. AUTEUR(S)
MACQ Nicole
Fiche rédigée par Adèle Gspann
PROGRAMME
Démarrage: 2013 Lieu de réalisation: Drulingen
Origine et spécificités du financement: Communauté de communes pour la fabrication des machines
ORGANISME(S)
IDE-AL DRULINGEN - 67320
6 rue de Weyer
80 Salariés
Site internet
ORIGINE ET CONTEXTE Le président de l'association arboricole d'Alsace Bossue et le président d'IDE-AL ont longtemps voulu monter cet atelier. Ils ont eu connaissance qu'un particulier possédait des machines de pressage à froid d'huile de noix pas loin de chez eux (à 65 km), machines dont ils se sont inspirées pour construire celle d'IDE-AL. La communauté de communes a financé la fabrication des machines construites par un métaliseur partageant les mêmes locaux qu'IDE-AL.
Pressage Huile De Noix Alsace En
70)
Les frais de pressurage s'élève à 5 euros/litre. ( Environ 2, 50 €, le Kg de cerneaux pressé et il faut 2 kg de cerneaux, pour avoir 1 litre d'huile de noix)
La campagne s'étalera jusqu'à fin-avril 2019.. Les noix peuvent être livrées décortiquées sur rendez vous (dès maintenant). Pour 2 Kgs décortiqués 1 l d'huile. Prix 5, 00 €/L..... Wittisheim. Le pressage des noix débute bientôt. Pour l'huile, et les pommes de consommation, vente le Mercredi et Vendredi de 8h00 à 12h00 et de 13h00 à 16h00 aux h eures d'ouverture de la rétrocession.. Vente d'huile de noix directement à la coopérative.. Vente d'huile de noix en en bouteille de 75 cl à 9 euros et en bouteille de 35 cl à 5 euros.. Ces délicieuses noix caramélisées sont utilisées dans certaines recettes de gâteaux, mais on peut aussi en mettre sur une glace, une crêpe, une salade de fruits, ou tout simplement les croquer telles quelles.. Vente de cerneaux de noix caramélisés à 3 euros le sachets 250 grammes.. Vente de pommes Elstar, Jonagored, Jonagold, Golden, etc…, au prix de 1, 30 euros le kg à la coopérative à Sarre-Union...
Vous pouvez également commander ces produits par internet, pour une livraison directement chez vous.
Lorsqu'on pénètre dans les lieux, les narines se remplissent immédiatement de l'odeur doucereuse de la noix, qu'une meule en fonte broie méthodiquement. Des poulies et des courroies se mêlent au plafond et des presses, en fonte elles aussi, laissent couler goutte à goutte un liquide doré. Voici l'antre de Jean-Bernard et Laurette Graff, à Muhlbach-sur-Munster: un moulin à huile fondé en 1890 par Martin Maurer (l'arrière-grand-père de Laurette), que le couple fait toujours fonctionner. Le sénateur et son chauffeur en livrée Chaque année, des particuliers de toute la région viennent, parfois de loin, avec leurs cerneaux à broyer; comme, à une époque, un sénateur de Sarre-Union « qui venait avec son chauffeur en livrée », se souvient Jean-Bernard Graff. Pressage huile de noix alsace champagne. Ils viennent également des Vosges, de Moselle, du Territoire de Belfort… Au bout d'environ une semaine, ils viennent chercher huile et farine. Le couple, retraité, fait cela pour perpétuer une tradition familiale et préserver son patrimoine.
Les articles publiés sont rédigés sous la seule responsabilité de leurs auteurs et ne peuvent être considérés comme reflétant les positions de la Compagnie Nationale des Commissaires aux Comptes ou du Conseil Supérieur de l'Ordre des Experts Comptables. Les ressources documentaires de l'Ordre | Conseil Régional de l'Ordre des experts-comptables - Normandie. Articles IAS / IFRS (2007) dans la RFC
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La Revue Française de Comptabilité (RFC), mensuel des experts-comptables édité par Expert comptable média (ECM) publie régulièrement des articles de fond concernant les IAS/IFRS. Les articles publiés sont rédigés sous la seule responsabilité de leurs auteurs et ne peuvent être considérés comme reflétant les positions de la Compagnie Nationale des Commissaires aux Comptes ou du Conseil Supérieur de l'Ordre des Experts Comptables. Articles IAS / IFRS (2006) dans la RFC
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La Revue Française de Comptabilité (RFC), mensuel des experts-comptables édité par Expert Comptable Média (ECM) publie régulièrement des articles de fond concernant les IAS/IFRS. Les articles publiés sont rédigés sous la seule responsabilité de leurs auteurs et ne peuvent être considérés comme reflétant les positions de la Compagnie Nationale des Commissaires aux Comptes ou du Conseil Supérieur de l'Ordre des Experts Comptables.
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