Saler et poivrer au goût, avec modération pour le sel car il y a du bacon. Étape 8 Réfrigérer au minimum 15 minutes et servir.
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Salade Pomme Terre Grelot Rose
Préparation
20 minutes
Cuisson
15 minutes
Macération
120 minutes
Total
35 minutes
Portion(s)
6 portions
Ingrédients
1 kg
pomme de terre grelot
rouges ou blanches, lavées et non pelées
8 tranches
bacon
cuites et coupées en petits morceaux
2 branches
céleris
hachées
1
oignon rouge
moyen, haché
1/2 tasse
cornichon
à l'aneth, en petits morceaux
Vinaigrette:
mayonnaise
crème sure
1 cuillère à table
moutarde de Dijon
miel
2 cuillères à table
vinaigre de vin rouge
ou blanc
sel et poivre
Étape 1 Faire cuire les pommes de terre environ 15 minutes (pas trop cuites). Étape 2 Passer tout de suite à l'eau froide. Salade pomme terre grelot verde. Laisser refroidir et couper en morceaux ou en quartiers. Étape 3 Faire rôtir le bacon et couper en petits morceaux. Étape 4 Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le bacon, le céleri, l'oignon rouge et les cornichons. Étape 5 Faire la vinaigrette et l'ajouter au mélange de pommes de terre. Étape 6 Laisser au réfrigérateur pour qu'elle prenne sa saveur environ 2 heures avant de servir.
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Salade Pomme Terre Grelot Du
Salade de pommes de terre grelots au bacon
Préparation
20 minutes
Cuisson
15 minutes
Macération
Total
35 minutes
Portion(s)
10 portions
Ingrédients
3 lb
pommes de terre grelots
rouges lavées
10
à 15
tranches de bacon
cuites et déchiquetées
5
ou 6 gros
cornichons
à l'aneth coupés en dés
1/2 tasse
mayonnaise
ou sauce à salade
crème sure
1 cuillère à table
moutarde à l'ancienne
ciboulette
séchée ou fraîche hachée
3
oeufs
cuits durs en dés (facultatif)
sel et poivre
Étape 1 Couper les pommes de terre en quartiers et les déposer dans une grande casserole. Étape 2 Mettre de l'eau jusqu'à ce qu'elle dépasse les pommes de terre de 1/2 pouce. Étape 3 Porter à ébullition et faire cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient ramollies, mais qu'elles se tiennent encore. Étape 4 Égoutter. La pomme de terre grelot, un incontournable du temps des fêtes ! - Mouvement J’aime les fruits et légumes. Étape 5 Laisser refroidir jusqu'à température pièce. Étape 6 Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre refroidies, le bacon, les cornichons et les oeufs. Étape 7 Ajouter la sauce à salade, la crème sure, la moutarde et la ciboulette et bien mélanger.
Salade Pomme Terre Grelot De
Réserver le reste de la vinaigrette au réfrigérateur pour servir avec une salade verte ou une salade de légumes de saison
Recette de cuisine 5. 00/5
5.
Salade Pomme Terre Grelot Verde
2)Les égoutter et les couper en 2 ou en 4 selon leur grosseur. 3)Cuire les haricots 3 ou 4 minutes dans l'eau bouillante salée, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et rincer à l'eau glacée, éponger et couper en deux. 4)Déposer les pommes de terre, les haricots et l'aneth dans un grand bol. Ajouter les bâtonnets de jambon et réserver. 5)Préparer la vinaigrette en mélangeant le zeste et le jus de citron, la moutarde, le vinaigre de vin, les échalotes et le jaune d'œuf dans un petit bol. Saler et poivrer. 6)À l'aide d'un fouet, incorporer l'huile graduellement en un mince filet. Salade pomme terre grelot du. 7)Verser environ la moitié de la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et bien mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin. Réserver le reste de la vinaigrette au réfrigérateur pour servir avec une salade verte ou une salade de légumes de saison. 8)Servir la salade-repas tiède ou froide en rajoutant un peu de vinaigrette au besoin. source:Josée Di Stasion modifié légèrement par ~Lexibule~
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Recettes
Recette de barbecue
Pommes de terre au barbecue
Pommes de terre grelot au beurre d'ail et fines herbes
Ingrédients
10
16 à 20 petites pommes de terre grelots
4 cuillère à soupe de beurre
¼ tasse d' huile d'olive
6 gousses d' ail coupées et émincées
1 cuillère à thé de romarin séché ou frais
1 cuillère à thé d'origan séché ou frais
1 cuillère à thé de thym séché ou frais
2 cuillères à thé d'herbes salées du Bas-du-Fleuve
Préparation
Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Déposer ce mélange de pommes de terre sur une grande feuille d'aluminium en papillote. Recouvrir la papillote d? une seconde feuille d? aluminium et refermer de nouveau en papillote. Déposer sur le gril du barbecue et faire cuire 20 minutes environs. Pommes de terre grelot au beurre d'ail et fines herbes - Recette Ptitchef. Photos
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