Note de l'auteur: « Ce plat se sert soit avec des gnocchis de pommes de terre, soit avec des petites galettes de pommes de terre, soit avec du pain bis. En République tchèque, il est servi avec des Knedliky (sortes de grosses quenelles faites à base de farine et d'eau). » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Goulash à la bière
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Fait cocasse, la Slovaquie (430 000 habitants, capitale Bratislava) retrouve la Tchéquie le 1er mai 2004 dans le cadre du nouvel élargissement de l'Europe. La boucle est peut-être enfin bouclée… Notre recette de Goulasch sous la direction de notre presque slovaque Marjorie.
Laissez-la simplement s'évaporer. Quand elle disparait, la viande se colore beaucoup plus vite. Ajoutez alors la cuillerée à soupe de farine. Mélangez bien pour la disperser parfaitement. Versez la bière brune. Ajoutez les oignons caramélisés, un litre d'eau et mélangez bien. Vous pouvez ajouter le concentré de tomate et les 3 gousses d'ail finement hachées (pas de photo, mais l'ail est bien là!! ). Recette goulash tchèque au. Mélangez bien puis laissez cuire au moins 3-4 heures sur feu doux, en couvrant avec le couvercle. N'oubliez pas de mélanger de temps en temps! Au bout de temps, le goulasch ressemble à cela. Ce que je fais: je laisse refroidir à température ambiante tout le nuit, puis le lendemain j'ajoute un autre litre d'eau, puis je recuis de nouveau près de 4 heures. Après cela, la viande commence à avoir la bonne texture. Avant cela, elle est tout simplement trop dure! Il faut donc une très longue cuisson douce. Mais je laisse refroidir, puis je mets au frais cette fois une deuxième nuit. Le lendemain, faites réchauffer le goulasch sur feu doux une trentaine de minutes.
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2 Groupes électrogènes Poyaud / Moteur UD 25 / Puissance: 1279 cv 1500 tr par min / Alternateur LS A50 M4 / 1000kva / 3400 Heures / Année 1991 / Installation complète. Groupe électrogène caterpillard / Moteur compact 3412 TTA / Alternateur SR4B / Puissance 650 KVA Secours / Année 2002 / 1185 heures. Groupe électrogene CATERPILLAR / Moteur: CAT 3412 STA / Alternateur: SR4 / Puissance: 800 kva / année: 2004 / 20 heures de fonctionnement. Groupe électrogène AMAN / Moteur Cummins KTTA 50G2 / Alternateur Alsthom 50VL 10 / puissance 1400 KVA 400v / Armoire MICS incorporée et radiateur attelé / Année: 1995 / 2600 heures de service. Groupes électrogènes en Bretagne - Etablissements Balavoine. Groupe électrogène moteur CUMMINS KTTA 50G / Alternateur JEUMONT SCHNEIDER / Type AP62 E4 / Compteur horaire 6876, 8 / Puissance 1250 KVA / U:400 aero séparé / Groupe installé en 1988 (première saison EJP 1988/89). En août 99 importante révision des 10 ans à 4382.
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