Réponse: Très contente pour votre retour! Merci à vous. Trop hon
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Les ingrédients de la recette
700 à 800 g de filet d'espadon
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 citrons verts
sel
Pour la sauce vierge:
2 belles tomates
2 oignons frais
1 gousse d'ail
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de persil plat
1 pincée de piment d'Espelette
fleur de sel
La préparation de la recette
1. Rincez et épongez le morceau d'espadon. Coupez-le en cubes réguliers de 2 cm de côté. 2. Pressez les citrons, mélangez leur jus dans un bol avec 2 cuillerées à soupe d'huile et salez. Mettez les cubes de poisson dans un plat creux et versez la marinade. Mélangez bien et laissez mariner au frais 30 min. 3. Sauce pour espadons. Pendant ce temps, ébouillantez les tomates, pelez, épépinez et coupez-les en petits dés. Pelez et émincez finement les oignons et l'ail. Ciselez le persil. 4. Allumez le gril du four. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau 10 min (elles ne brûleront pas à la cuisson). 5. Dans un saladier, mélangez les tomates, les oignons, l'ail, le persil et 4 cuillerées à soupe d'huile.
Les objectifs d'ESP'Errance, association marseillaise de solidarité locale:
✓ Faciliter l' accès aux besoins essentiels pour les personnes sans abris. ✓ Encourager l'implication des bénéficiaires dans les activités et favoriser la création de
lien social entre tous les acteurs de l'association. ✓ Sensibiliser sur le mal logement et l' errance auprès d'un large public. ✓ Développer les ressources humaines et financières de l'association. Coordonnées de l'association:
La Bagagerie - Association Esp'Errance
68, Boulevard de la Libération
13004 Marseille
09. 53. 96. 82. 85 ou 06. 25. 37. 49. 73
site web:
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La Bagagerie est un lieu d'accueil et d'échange entre personnes en situation d'errance et bénévoles. Elle propose des casiers physiques – pour la mise en sécurité des effets personnels – mais aussi des « coffre-forts numériques »: grâce à cet outil, les utilisateurs peuvent scanner et sauvegarder sur un « cloud solidaire » leurs papiers les plus importants. La Bagagerie propose aussi des ateliers artistiques et des ateliers théâtre. Horaires:
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