Attention: un dysfonctionnement a été constaté pour la recherche dans les archives numérisées. La liste des communes est indisponible pour certaines lettres. Le problème est en cours de résolution. En attendant, nous vous invitons à saisir le nom de la commune dans le champs prévu à cet effet. ---------------------- La salle de lecture des Archives départementales du Puy-de-Dôme est ouverte au public, sur rendez-vous
les lundis, mardis, jeudis et vendredis. Puy de dome archives en ligne ardennes. Pour en savoir plus, consultez les informations pratiques
Etat civil en ligne
Du 22/02/2017
au 22/06/2017
Actualités des archives
La dernière campagne de mise en ligne des actes de l'état civil pour toutes les communes du Puy-de-Dôme jusqu'en 1912 vient d'être achevée. Nous avons donc le plaisir d'offrir à nos internautes l'accès à 1076 registres supplémentaires ce qui représente 64094 vues. La totalité de ce travail a été réalisé en interne dans notre laboratoire photo. Formulaire de recherche dans l'état civil
Le programme de mise en ligne pour l'année 2017 concerne les tables de décès et des successions des bureaux de l'enregistrement de l'an VIII à 1940 et les tables alphabétiques du bureau des hypothèques de Clermont-Ferrand de 1850 à 1955.
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de nouveaux registres matricules militaires. Années 1859 à 1911.
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En savoir plus:
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Les producteurs d'archives publiques
Dans le département, les producteurs d'archives publiques sont:
les services de l'État (préfecture, directions départementales interministérielles, unités territoriales, etc. ) les juridictions les collectivités territoriales (services délocalisés de la Région, Département ou communes), leurs établissements publics et leurs groupements les officiers publics et ministériels (dont les notaires), pour leurs minutes et répertoires les organismes de droit privé chargés de la gestion de services publics ou d'une mission de service public. Le contrôle scientifique et technique
Il prend plusieurs aspects:
sur place (inspection):
vérification des conditions de constitution, de conservation et de communication des archives courantes, intermédiaires et définitives (pour les organismes autorisés à conserver ces dernières); contrôle sur les conditions de stockage des archives publiques intermédiaires externalisées auprès de sociétés d'archivage bénéficiant d'un agrément du ministère de la Culture.
Approfondir ses connaissances
4h
Tous publics
Archives en ligne
Archives départementales - Puy-de-Dôme
Expositions virtuelles, dossiers thématiques, documents remarquables... découvrez plus de 1000 ans d'histoire du Puy-de-Dôme, en parcourant les quatre galeries virtuelles des Archives départementales: "Illustres et anonymes", "Lieux", "Moments" et "Thèmes" (culture, arts, société, sports et loisirs... )!
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Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine. Que faire avec de la chair à saucisse? Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.
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Ingrédients 2 pâtes feuilletées 250 g de chair à saucisse 600 g de champignons de Paris 1 gros oignon 1 gousse d'ail 2 œufs 15 cl de crème fraîche 80 g de gruyère râpé Huile d'olive extra vierge 1 petit bouquet de persil Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez l'oignon, le ciseler finement puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez la chair à saucisse émiettée et faites-la saisir avec l'oignon en mélangeant de temps en temps. Réservez dans un récipient. Coupez les pieds des champignons, les nettoyer, les couper en gros cubes et faites-les saisir dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail ciselé après l'avoir épluchée et dégermée. Laissez cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau des champignons. Laissez refroidir et versez dans le récipient contenant l'oignon. Mélangez le tout en ajoutant 1 œuf, la crème fraîche, le fromage, salez et poivrez. Tarte chair à saucisse la. Étalez la 1ère pâte feuilletée dans un moule à manqué. Versez votre garniture ainsi que le persil ciselé.
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
500 g Chair à saucisse 250 g Farine 1 Tasse de lait 1 pincée Sel 1 cuil. à soupe Sucre 100 g Beurre fondu (+ pour le moule à tarte)
1 sachet Levure chimique 3 Oeufs
Étapes de préparation
Dans un saladier, mettez la chair à saucisse, ajoutez la farine, la levure, le lait, le sel, le sucre et le beurre fondu. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et ajoutez les jaunes dans le saladier. Mélangez le tout. Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange. Mélangez le tout et versez dans un moule à tarte beurré. Faites cuire 30 minutes environ à 180°C en surveillant, il faut que ça soit un peu doré sur le dessus. Tarte chair à saucisse salon. Plantez un couteau dedans et remettez à cuire si ce n'est pas assez cuit. Recette internaute
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Tarte Chair À Saucisse La
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
500 g 1 Jaune d'oeuf (dorure)
Calories = Elevé
Garniture:
500 g Pommes de terre 200 g Chair à saucisse 1 Piment doux 1 gousse Ail hachée 3 Oeufs 100 g Crème fraîche 50 g Beurre 1 pincée Noix de muscade râpée
Sel
Poivre du moulin Calories = Elevé
Étapes de préparation
Nettoyez le piment et hachez-le grossièrement. Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle et faites-y revenir la chair à saucisse en l'émiettant à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le piment haché et réservez. Épluchez, lavez les pommes de terre et râpez-les dans un grand saladier. Tarte chair à saucisse 2019. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, l'ail haché et la chair à saucisse. Assaisonnez de sel, poivre, noix de muscade et mélangez. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Beurrez un moule à bords hauts. Étalez au rouleau les deux tiers de la pâte et tapissez-en le moule. Garnissez-le avec la préparation aux pommes de terre. Étalez le reste de pâte en forme de disque et recouvrez-en le moule.
Comment préparer et cuire ses champignons? 12. A la fin de la cuisson, versez la préparation à la chair à saucisses dans le moule. 13. Placez à nouveau 6 feuilles de brick bien à plat sur le plan de travail. 14. 15. Placez les feuilles de brick, l'une après l'autre, sur la préparation à la chair à saucisses dans le moule à tarte. Rentrez les bords des feuilles de brick à l'intérieur du moule. 16. Enfournez le moule et faites cuire la tourte à la chair à saucisses pendant 35 minutes environ, jusqu'à temps qu'elle soit bien dorée. 17. Servez bien chaud la tourte à la chair à saucisses et accompagnez-la d'une salade verte assaisonnée pour l'entrée. Astuces
Pour cette recette de Tourte croustillante à la chair à saucisses, vous pouvez compter 45 min de préparation. Tarte courgettes, chair à saucisse et plein de bonnes choses! - Une tite débutante dans la cuisine !. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tourtes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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