Enfournez et laissez cuire 40 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson en cours à l'aide de la pointe d'un couteau. Lorsqu'elles sont tendres les retirer du four et les laisser refroidir à température ambiante. À l'aide d'un emporte-pièce rectangulaire formez délicatement vos mille-feuilles. Chauffer une poêle à feu moyen, enduire avec de l'huile de Colza et y déposer vos mille-feuilles. Cuire jusqu'à qu'ils soient dorés. Mille-feuilles de saumon fumé, sorbet citron vert. Les retirer, laissez tiédir légèrement. Dressez vos assiettes, sur chaque mille-feuille déposer 2 tranches épaisses de saumon fumé, 1 cuillère à soupe de Ricotta et parsemez de zeste de citron vert. Bon appétit! Recette internaute
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Recette Mille Feuille Saumon Fumée
de course
Ingrédients pour 4 personnes:
• 12 tranches de saumon fumé • 1 pot d'œufs de saumon • 30 cl de crème fleurette • le jus d'1 citron vert • 1 bouquet d'aneth • sel, poivre de Cayenne
Calories = Elevé
Étapes de préparation
Superposez les tranches de saumon fumé bien à plat sur une grande planche et avec un couteau, découpez-les une première fois en forme de rectangle, puis une seconde fois afin d'obtenir 24 tranches égales. Montez la crème en chantilly, puis ajoutez le sel, le jus de citron et le poivre de Cayenne. Déposez un rectangle de saumon au fond de chaque assiette. Recette mille feuille saumon fumé avec. Recouvrez de chantilly et parsemez quelques œufs de saumon et des pluches d'aneth. Continuez le montage des mille-feuilles jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par un rectangle de saumon fumé. Mettez le restant de crème fouettée dans une poche, munie d'une douille cannelée puis décorez les mille-feuilles avec des rosette de crème fouettée. Servez très frais accompagné de tranches de pain de seigle légèrement grillées.
Recette Mille Feuille Saumon Fumé Avec
Magnifique, bravo vraiment - campanule
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires
77
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): Tranches de saumon fumé 4 tranches de pamplemousse 3 c à soupe de fromage blanc sel poivre jus de citron
Préparation:
Je vous ai mis cette recette que j'ai revisitée récemment: Maintenant voila celle que j'ai faite au 1 er tour: Découper le pamplemousse en tranches, retirer la pelure a l'aide d'un économe. Préparer une sauce onctueuse en mélangeant le fromage blanc, sel, poivre et jus de citron. Dans l'assiette, déposer 1 tranche de pamplemousse, 1 cuillère de sauce au fromage blanc, 1 tranche de saumon, recouvrir d'une tranche de pamplemousse.. Répéter l'opération 3 fois en finissant par une tranche de pamplemousse. Bon appétit
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
lydie44 a trouvé ça délicieux!. campanule a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. Recette mille feuille saumon fumée. Ils ont envie d'essayer
77 Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recette Mille Feuille Saumon Fumé Au
bonjour très bonne recette aussi et niquel en version apéro
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! krackers12
18 novembre 2020
Bonjour Cette recette et délicieuse et franchement originale. Je la fait en portion plus petite pour la servir à l'apéritif..... Encore merci! Millefeuille de saumon fumé - Magicmaman.com. Celinebb
21 février 2019
Remplacer le Crottin de Chavignol..
Remplacer oui, mais par quel fromage? Je pense qu'il vaut mieux rester dans le fromage de chèvre dont le caractère se mêlera mieux avec le saumon. Dans les fromage au lait de vache, je pense que l'on risque de se retrouver avec une pâte trop molle. Le fromage de brebis risque quant à lieu d'être marqué en caractère et de couvrir le saumon. Donc, je resterai sur le Crottin de Chavignol. Jacques27
17 septembre 2017
Bonjour, Les corn flakes doivent être non sucrés, j'imagine? RIVALA78
10 février 2017
Réponse par
ChefPhilippe
11 février 2017
Oui prenez des cornflakes natures. pour les non-amateur de chèvre! Peut-on remplacer le crottin de chavignol par un autre fromage merci
sylvieberger
19 juillet 2014
20 juillet 2014
Oui bien sûr, le fromage de votre choix.
Recette Millefeuille Saumon Fumé
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Filmer et conserver au congélateur 10 à 15 minutes pour durcir. Coupe instantanément. Et voilà! Mille-feuille de saumon fumé au mascarpone citronné est prêt à être manger! Pour les étapes de préparation, Veuillez allez à la page suivante. publicité
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A U C I R Q U E
Ah! si le clown était venu
Il aurait bien ri, mardi soir:
Un magicien en cape noire
A tiré d'un petit mouchoir
Un lapin puis une tortue
Et, après, un joli canard
Puis, il les a fait parler
En chinois, en grec, en tartare. Mais le clown était enrhumé:
Auguste était bien ennuyé
Il dut faire l'équilibriste
Tout seul, sur un tonneau percé. C'est pourquoi, je l'ai dessiné
Avec des yeux tout ronds, tout tristes
Et de grosses larmes qui glissent
Sur son visage enfariné
Maurice Carême
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Ah! si le clown était venu! Il aurait bien ri, mardi soir:
Un magicien en cape noire
A tiré d'un petit mouchoir
Un lapin, puis une tortue
Et, après, un joli canard. Puis il les a fait parler
En chinois, en grec, en tartare. Mais le clown était enrhumé:
Auguste était bien ennuyé. Il dut faire l'équilibriste
Tous seul sur un tonneau percé. C'est pourquoi je l'ai dessiné
Avec des yeux tout ronds, tous tristes
Et de grosses larmes qui glissent
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Au Cirque De Maurice Crème Anti
Il était un petit chameau
Qui dormait dans un grand berceau. Son père était roi d'un désert
Où s'élevait un grand château. Mais on n'y voyait que des pierres
Luisantes comme des couteaux. Le roi avait fait teindre en vert
Les rideaux jaunes du berceau. Ainsi, le tout petit chameau
Qui dormait dans le grand soleil
Où il avait toujours trop chaud,
Pouvait-il croire, à son réveil,
Qu'il était un petit agneau
Couché, à l'ombre d'un grand chêne,
Dans un pays de fleurs et d'eau.
Le recueil Mère paraît en 1935. La simplicité profonde des vers lui
vaut d'être remarqué par de nombreux critiques littéraires parisiens, dont
celui du Mercure de France. L'œuvre reçoit, en 1938, le Prix Triennal de poésie
en Belgique et inspire à Darius Milhaud sa Cantate de l'enfant et de la mère
(Première mondiale au Palais des Beaux-Arts de Bruxelles, le 18 mai 1938). Maurice Carême
En 1943, Maurice Carême quitte l'enseignement pour se consacrer entièrement
à la littérature. Il se lie la même année avec Jeannine Burny pour laquelle
il écrit La bien-aimée en 1965. Secrétaire du poète jusqu'à la mort de
celui-ci, elle préside à présent la Fondation Maurice Carême. En 1947, paraît La lanterne magique. L'impact sur la jeunesse est
immédiat. Les enfants se reconnaissent littéralement dans cette oeuvre. Rapidement, le nom de Maurice Carême se voit associé grâce à cet aspect de l'oeuvre à celui de poète de l'enfance. De nombreuses œuvres paraissent et sont couronnées par des prix littéraires
en Belgique et à l'étranger: Prix Victor Rossel (1948), Prix de
l'Académie française (1949 et 1954), Prix international Syracuse (1950),
Prix populiste de poésie (1951), Médaille de la Ville de Sienne (1956), Prix Félix
Denayer (1957), Prix de la poésie religieuse (1958), Prix du Président de la République
française (1961), Prix de la Province de Brabant (1964), Prix de la traduction
néerlandaise (1967), Grand Prix international de poésie (France, 1968), Prix
européen (Italie, 1976) etc.