Pourquoi ne pas cuisiner un bon jarret de porc à la broche, à partager entres amis. Ingrédients
5 personnes
Préparation
1 Peler les gousses d'ail et les piler au mortier. Saler et poivrer. Incorporer l'huile puis la moutarde. 2 Retirer la couenne du jarret de porc et l'embrocher sur la broche du four. Le badigeonner avec la bière. Enfourner et disposer la lèchefrite en dessous. Mettre le tournebroche en marche. Laisser cuire pendant environ 1 h 30, en badigeonnant le jarret toutes les 10 minutes avec la sauce à l'ail. Sauce moutarde pour jambon a la broche unique surprise n°9. Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de porc
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Recettes de jarret de porc
Sauce Moutarde Pour Jambon A La Broche Au
30 min
Facile
Jambon et sauce crémeuse aux champignons et vin blanc
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4 tranches épaisses de jambon
250 g de champignons
50 cl de vin blanc
3 échalotes
1 gousse d'ail
10 g de concentré de tomates
20 cl de crème fraîche
sel, poivre
1. Épluchez les échalotes, et l'ail, puis hachez-les. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? 2. Nettoyez les champignons et émincez-les. 3. Dans une sauteuse, déposez-y les échalotes, l'ail et les champignons. 4. Dans un bol, mélangez le vin blanc avec le concentré de tomates. 5. Versez ce mélange sur les champignons, puis portez le tout à ébullition. 6. Assaisonnez en sel et poivre. 7. Laissez réduire de moitié durant 10 min sur feu. 8. Ajoutez la crème fraîche et remuez bien. 9. Incorporez les tranches de jambon dans cette sauce et réchauffez sur très doux. 10. Retirez la préparation du feu. Sauce moutarde pour jambon a la broche au. 11. Servez sans attendre. Astuces
Pour cette recette de Jambon et sauce crémeuse aux champignons et vin blanc, vous pouvez compter 10 min de préparation.
Sauce Moutarde Pour Jambon A La Broche Pour
Si vous êtes deux fois plus nombreux, mieux vaut prendre 2 noix de jambon que vous ferez rôtir le même temps dans le four. Si le boucher prépare une noix de jambon plus grosse, augmentez légèrement le temps de cuisson (3 h pour une noix de 3 kg).
Accueil > Recettes > Jambon sauce à la moutarde 15 cl de crème fraîche liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 5 min Préparation: 1 min Repos: - Cuisson: 4 min Étape 1 Roulez les tranches de jambon. Étape 2 Faites les revenir dans une poêle avec la noix de margarine 1 mn de chaque côté feu vif. Les réserver. Sauce pour jambon à la broche recette. Dans la poêle versez la crème fraîche, ajoutez la cuillère de moutarde, mélangez le tout feu moyen jusqu'à ce que la moutarde soit diluée, ajoutez les herbes de Provence. Salez, poivrez suivant votre goût. Étape 4 Servez le jambon recouvert de la préparation. Note de l'auteur: « Simple et ultra rapide pour les soirs ou l'on est pas en avance sur la planning. Tous légumes sans sauces en accompagnement sont permis. » C'est terminé!
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Conduits et Gaines
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Diamètre
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