Saint Jacques au pineau et aux échalotes fondantes - Péchés Mignons | Saint jacques, Échalotes, Noix de saint jacques
Noix De Saint Jacques Sauce Échalote ,Tomate Et Vin Blanc
noix de saint jacques avec et sans corail surgelées (picard pour moi)
1 tomate coeur de boeuf (ou 2-3 tomates assez charnues)
2 échalotes
2 verres de vin blanc sec
1 verre d'eau
1 branche de thym
1 feuille de laurier
piment d'espelette
sel
poivre
basilic frais (ou surgelé)
crème fleurette
huile d'olive
beurre
tomates cerises (3 par personnes)
2cc de sucre
Noix De Saint Jacques Et Sa Sauce Échalote - Scapp
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Saint Jacques Au Pineau Et Aux Échalotes Fondantes - Péchés Mignons | Saint Jacques, Échalotes, Noix De Saint Jacques
Au bout de 2 minutes retirez du feu et réservez de côté. 3- Passons à la partie un peu délicate: la cuisson des Saint-Jacques. Faites chauffer la poêle à feu vif car il faut bien les saisir. Une fois la poêle bien chaude, faites cuire les noix à feu vif pendant environ 45 secondes à une minute de chaque côté, puis baissez le feu et faites cuire encore une minute de chaque côté. Saint Jacques au pineau et aux échalotes fondantes - Péchés Mignons | Saint jacques, Échalotes, Noix de saint jacques. Il faut faire attention à ne pas trop les cuire car sinon elles auront une texture caoutchouteuse. Une fois hors du feu salez et poivrez. 4- Avant de dresser les plats, réchauffez un peu la crème d'échalotes, puis répartissez-la dans 4 assiettes creuses. Disposez 6 Saint-Jacques par assiettes et décorez avec quelques feuilles de persil, puis régalez-vous!
Surprise... à préparer plein de plats super faciles!
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