Une recette simple, goutteuse, peu coûteuse, rapide à réaliser...... à mettre au four dans des cassolettes individuelles, et à servir avec des frites! Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1 Couper le filet de poulet en petits cubes, couper et hâcher l'oignon. Faire revenir les morceux de poulet et d'oignon dans une polèle chaude huilée, pour faire légèrement colorer le tout. 2 Dans une casserole, faire fondre le maroilles ( ou le cheddar), avec la moutarde et la bière, de façon à obtenir un mélange bien lisse. 3 Préchauffer votre four à 210 degrés. Dans des cassolettes individuelles ( ou dans un plat à gratin familial), déposer le mélange poulet/oignons. Saler et poivrer. Verser le mélange fromage/moutarde/bière dessus. 4 Mettre au four chaud et laisser dorer une dizaine de minutes. Conseils Mettre au four dans des cassolettes individuelles, et à servir avec des frites! Commentaires Idées de recettes
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Poulet Au Maroille De Pierrot
Amenez à feux très doux pour que le fromage fonde lentement et se mêle à la crème tout en continuant à mélanger régulièrement. 4. Épluchez et émincez très finement l'oignon, puis ajoutez-le à la sauce au maroilles en continuant de mélanger. Enfin, ajoutez la bière. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
5. Lorsque le poulet est cuit, nappez-le de la sauce au maroilles. Servez votre poulet au maroilles chaud accompagné de frites. Astuces
Vous pouvez également servir votre poulet au maroilles avec un accompagnement de pommes vapeur, de tagliatelles ou de haricots. Pour rendre la sauce maroilles moins forte en goût, pensez à retirer une partie de la croûte du maroilles avant de le faire fondre dans la crème fraiche. Préférez également les maroilles fondants que les maroilles trop fermes. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Poulet Au Maroille De Pierrot Francais
Né à Roubaix en 1918, Pierrot a grandi dans l'épicerie-buvette de ses parents, d'abord à Roubaix puis à Lille. En 1960, ses parents reprennent La Belle Siska, à Steenbecque, où il commence à apprendre à préparer les tripes, la tête de veau, la poule au riz et les nombreux plats originaires du Nord de le France. En1966, il obtient son CAP de Cuisinier, Puis en 1968, il tient avec sa mère, l'Auberge de La Belle Siska. En Mars 1977, Pierrot revient sur Lille, berceau de son enfance, en ouvrant le 1er Bistrot de Pierrot, rue du Plat. En mars 1981, c'est l'ouverture de la Taverne Grand Place à Hazebrouck. En1984, il ouvre pour sa mère qui s'ennuie, Le bistrot de la Mère Simone à Cepinghem. Mais Pierrot, c'est aussi 6 Livres de cuisine avec Patrick Villechaize, ainsi que des produits dérivés, dont le potjvleesh avec la maison Kalifrais de Dunkerque et l es flamiches au maroilles avec la Société Defroidemots à Maroilles. En 2002, le Michelin lui décerne une Fourchette, le seul grand guide dans lequel il n'était pas encore présent.
Poulet Au Maroille De Pierrot 2
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Recette de Gratin ptes poulet et maroilles
Note: 2. 8 / 5 ( 624 votes) 209 personnes aiment Gratin ptes poulet et maroilles Preparation: 10min - cuisson: 30min - total: 40min Pour 3 personnes C'est un repas simple, mais on se rgale. Ce plat doit se manger chaud. Voir la recette gratin ptes poulet et maroilles Rcuprer cette recette Signaler une erreur Mots cls et ingrdients de la recette gratin ptes poulet et maroilles: pte poulet viande maroilles fromage oeufs crme frache
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Poulet Au Maroille De Pierrot Ma
A Lille il y a des gaufres réputées, un merveilleux célèbre!!! J'aimerais vous faire découvrir mon Potjevleesch avec ou sans os, pour qu'il fasse parti du patrimoine des Hauts de France. C'est un plat qui se mange froid accompagné de salade, et évidemment si vous avez des bonnes Frites et une bonne bière, ce sera que du bonheur! Comme dit Jenny, il doit faire partie de nos classiques, comme le cassoulet ou la choucroute, et même le couscous. Chez vous au frigo ou sur votre bateau, ou camping-car, à l'improviste il enchantera vos invités! N'hésitez pas à nous le commander ici, nous vous les livreront dans les plus brefs délais. Pierrot de Lille
Essuyer la viande avec du papier absorbant, la couper en tronçons de 3 cm (on obtient environ 12 morceaux) et fariner les tronçons sur les 2 faces avec 2 cuillères à soupe de farine. Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Eplucher les 2 oignons et les émincer. En mode dorer, fondre le beurre avec l'huile. Faire ensuite revenir les oignons émincés pendant 2 minutes. Ajouter la viande et faire dorer pendant 6 minutes en remuant régulièrement pour décoller les sucs au fond de la cuve et dorer les morceaux de viande de tous les côtés Ajouter 25 cl (250g) de bière de la marinade et 15g de fond de veau. Bien remuer. Passer en cuisson sous pression pour 8 minutes. Pendant ce temps, couper le maroilles en cubes d'1 cm. A la fin de cuisson, passer en mode cuisson douce, ajouter la crème fraîche et le maroilles et laisser en cuisson douce 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Pour réchauffer le plat s'il est préparé à l'avance Laisser refroidir dans le Cookeo ouvert.
Recette pâtes au poulet et maroilles recette
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