VENDREDI SAINT
Réaliser une déclinaison du traditionnel plat de gratin de
morue aux œufs durs. Je commence par plonger six œufs dans de l'eau bouillante vinaigrée
durant un peu moins de neuf minutes avant de les refroidir aussitôt dans de l'eau
glacée - je souhaite une légère sous-cuisson. J'épluche et tranche six pommes de terre de la variété
Charlotte que je fais cuire une douzaine de minutes dans de l'eau salée. Cette fois-ci j'ai acheté des chutes de morue salée chez l'épicier
portugais. Elles ont été mises à dessaler pendant une douzaine d'heures dans
des eaux renouvelées. Je me contente de blanchir ces morceaux dans de l'eau
bouillante où sont plongées trois feuilles de laurier et un brin de thym. Je confectionne une béchamel épaisse que je dilue avec un pot
de crème. Je la parfume de trois gousses d'ail écrasées, de moult tours de moulin
de poivre rouge et de noix de muscade dosée avec beaucoup plus de parcimonie. Passons au montage. Restaurant Sainte Marie de Cuines 73. Je m'empare d'un antique plat en pyrex,
esseulé de son jumeau pouvant lui servir de couvercle (ou vice-versa) victime d'une
chute fatale de par la maladresse d'un chat plus curieux qu'affamé – ce même
matou traînant désormais des pattes moins vigoureuses dans mon appartement qui lui
sert d'Ehcad et qui est en train de m'observer d'un regard énigmatique dans
lequel je ne sais quel est le sentiment qui l'emporte: cligne-t-il d'un œil
blasé, curieux ou narquois?
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L'Après Ski
Les Avanchers Valmorel Restaurant 3 Bourg Morel
Au départ de l'altispace, le restaurant l'après ski vous accueille toute la journée. Vous aimez ce Restaurant faites le savoir
Le Petit Prince
Les Avanchers Valmorel Restaurant 7 Bourg-Morel
Restaurant au coeur de valmorel, au décor typiquement savoyard. Nous vous accueillons dans le cadre d'un vieux chalet pour vous faire déguster une cuisine de terroir généreuse et raffinée: diot à la compotée d'oignons et myrtilles, pormonier sauce gamay. Vous aimez ce Restaurant faites le savoir
Le Refuge
Les Avanchers Valmorel Restaurant 14 Bourg Morel
Jolie restaurant chaleureux offrant une cuisine maison savoyarde et traditionnelle. Vous aimez ce Restaurant faites le savoir
Le Beauséjour Hôtel-restaurant
Saint François Longchamp Restaurant
Nathalie et jean-yves vous proposent une cuisine familiale et des spécialités de montagne (fait maison). Pormonier pomme de terre state park. venez profiter de la terrasse (50 couverts), sous les tilleuls avec une vue panoramique sur la vallée et la chaine de belledonne.
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La Vache Orange
Les Avanchers Valmorel 17, 3km de Sainte Marie de Cuines Restaurant
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17, 5km de Sainte Marie de Cuines Restaurant
La Loy
Passionné et inventif, le chef du restaurant d'altitude la loy, vous ravira et revisitera les incontournables spécialités de savoie. Terrasse plein sud. Accès à pied en 20mn, en raquettes ou en motoneige depuis le parking chapelle notre dame de la vie. Pormonier pomme de terre lake resorts. Vous aimez ce Restaurant faites le savoir
Restaurant L'Aubergerie
La Ferrière 17, 9km de Sainte Marie de Cuines Restaurant
Dans une vieille ferme, un berger s'est mis aux fourneaux... Vous aimez ce Restaurant faites le savoir
L'Ecuelle
Les Avanchers Valmorel 17, 9km de Sainte Marie de Cuines Restaurant
Restaurant au pied de la télécabine de pierrafort. Vous aimez ce Restaurant faites le savoir
L'Après Ski
Les Avanchers Valmorel 18, 1km de Sainte Marie de Cuines Restaurant 3 Bourg Morel
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ESF. Une vague rouge de moniteurs attendue à Nice Veigy-Foncenex. Homicide d'une fillette en Haute-Savoie: immense émotion pour les funérailles de Célia
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Posted on: 23 mai 2022
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dauphine
Culture - Loisirs Dauphiné Libéré Edition Tarentaise / Maurienne Maurienne Savoie Val-d'Arc
Le spectacle concocté par EEA Porte de Maurienne et son responsable Manuel Hidalgo vendredi soir au gymnase d'Aiguebelle a donné une autre dimension de la musique et du jazz en particulier.
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