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J'ai toujours aimé faire de bonnes trouvailles. Désormais, internet ouvre en la matière un très large choix. Pour partager ma passion, je vous livre mes produits préférés de la toile. Je suis certain que vous les apprécierez autant que moi
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Avion De Chase Jouet 2017
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Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre puis mélanger le tout. Hacher la coriandre et parsemer le plat avec élégance. À propos de l'auteur
Carla Carla Luis est l'auteur de ce blog. Salade de poulpe : recette de Salade de poulpe. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde: Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde: Tous les desserts du monde en un seul lieu! et CadeauxRose: Un cadeau rose pour toutes les occasions!
Salade De Poulpe À La Sétoise De
En gastronomie, le poulpe est appelé chatrou dans la cuisine antillaise. Photo par Razzu Engen. Salade de poulpe à la sétoise recette. Appelé communément pieuvre et chatrou aux Antilles le poulpe est un mollusque céphalopode. Le poulpe possède une tête munie d'un bec corné et huit tentacules portant chacune deux rangées de ventouses. Le poulpe nécessite une préparation avant cuisson, certains préconisent aussi la nécessité de battre longuement sa chair pour l'attendrir. Le poulpe sera ensuite cuisiné en friture, en beignets, à l'italienne ou à la provençale.
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 petit poulpe
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons moyens
3 gousses d'ail
3 tomates
1 bouquet garni
4 cuillères à soupe de vin blanc sec
50 g d'olives noires
1 cuillerée de persil haché
sel et poivre
Préparation
Nettoyez le poulpe. Faite-le dégorger une heure à l'eau froide. Égouttez-le, battez-le fortement pour l'attendrir et coupez-le en tronçons réguliers. Faites revenir le poulpe à l'huile avec les oignons et les gousses d'ail émincés. Laissez suer le tout quelques minutes. Ajoutez ensuite les tomates pelées, épépinées et concassées, le bouquet garni, du sel et du poivre. Faites mijoter le tout 5 minutes, puis mouillez avec le vin blanc. Couvrez et laissez encore mijoter 50 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les olives dénoyautées. Salade poulpe-pomme de terre : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Dressez le poulpe dans un plat creux, arrosez-le avec le jus de cuisson, saupoudrez de persil haché.