de course
Ingrédients
600 g Macreuse 600 g Gîte à la noix 150 g Lardons fumés 2 Petites courgettes 1 Grosse tomate 1 Oignon rouge 5 gousses Ail 1 Bouquet garni 1 Brin de romarin 20 Olives noires (niçoises) 1 cuil. à soupe Concentré de tomate 50 cl Vin rouge 50 cl Vin blanc 3 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre en grains Calories = Moyen
Étapes de préparation
La veille, coupez la viande en dés de 50 g environ. Mettez-les dans une cocotte avec les vins, le bouquet garni, le romarin, les olives, l'ail pelé et l'oignon émincé. Ajoutez 1 cuil. Ragoût de morue à la niçoise à la façon de ma mère (6P) - LA TINEE GOURMANDE. d'huile, les grains de poivre, un peu de sel et réservez au frais. Le lendemain, posez la cocotte sur le feu et faites mijoter 2 h à feu moyen et à couvert. Pendant ce temps, lavez les courgettes et la tomate. Épépinez la tomate et coupez-la en petits en petits dés ainsi que les courgettes. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle et faites sauter à feu vif les dés de courgettes et les lardons. Dés qu'ils sont dorés, ajoutez les dés de tomate et laissez cuire 2 min.
Ragout De Morue À La Niçoises
Ingrédients: Pour 6 personnes
– 1 kg de morue salée entière
– 50 g d'huile d'olive
– 3 oignons
– 1 kg de tomates
– 1 poivron
– 2 poireaux
– 4 gousses d'ail
– bouquet garniquelques feuilles de basilic
– 500 g de pommes de terre
– 200 g d'olives noires niçoises
Pour la sauce
– 4 anchois
– 1/4 de verre d'huile d'olive
– 1 cuillerée à soupe de cognac
– sel
– poivre
Une recette de morue élaborée et goûteuse! Laissez dessaler la morue deux jours dans beaucoup d'eau renouvelée 3 fois par jour. Dépecez-la ensuite et ôtez-en les arêtes. Coupez-la en gros dés. Dans un autocuiseur, faites dorer les oignons et les poireaux hachés dans 50 g d'huile d'olive. Recette Daube Niçoise (Préparation: 15min + Cuisson: 250min). Ajoutez-y les tomates pelées et coupées en quatre, l'ail écrasé, le poivron épépiné et coupé, le bouquet garni, le basilic, sel, poivre. Fermez l'autocuiseur. Laissez cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Ouvrez, ajoutez-y la morue et assez d'eau pour couvrir le tout. Salez et poivrez. Fermez la cocotte et laissez cuire 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Recettes 1 à 10 sur 2733
1 Morue à la niçoise
Ail |
Anchois |
Basilic |
Bouquet garni |
Cognac |
Huile d'olive |
Morue |
Oignon |
Olives |
Poireau |
Poivre |
Poivron |
Pomme de terre |
Sel |
Tomate Doctissimo Nouvelle recherche avec: Ragoût | Niçoise | Râgout | Morue 2 Cocotte de morue à la niçoise
Tomate aufeminin cuisine 3 Ragoût de morue à la provençale Recette publiée le Jeudi 24 Février 2022 à 17h10 Ma p'tite cantine Voir uniquement les recettes avec: Pomme de terre Persil Tomate Laurier Carotte Thym Oeuf Olives Lait Piment... Vin blanc Citron Basilic Boeuf Bouquet garni
4 Morue à la niçoise 750g Supprimez l'affichage de publicités... dans les résultats du moteur de recherche de recettes du net, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Avant le montage, on utilise un gros nylon (arraché) de la longueur de la canne en 0, 50 à 0, 60 mm. Petit lieu jaune pris à la bombette
Astuce pour réussir
Une perle rouge ou orangé peut être ajoutée pour séduire le carrelet, couleurs connues de cette espèce qui en est parsemé sur son dos.
Montage Bombette Leurre Et
J'ai choisi le Pulse en 18cm car c'est un bon compromis, il reste assez imposant pour qu'un brochet fasse un effort d'approche, mais il coule très bien et ne tire pas trop sur la canne qui doit déjà ramener lourd. Enfin j'ai ajouté une palette pour faire remarquer le leurre à la descente, et pourquoi pas aussi au fond en maximisant les vibrations, la plus petite suffira, pour ne pas qu'elle ralentisse le leurre. Montage du leurre souple pour le brochet en profondeur Voici le matériel: 1 leurre Pulse Shad Berkley 18 cm, 2 hameçons triple Owner ST36 BC n°1, une tête plombée Boulboule Delalande 75 gr, à laquelle j'ai coupé la tige qui dépassait du ressort (inutile sauf à blesser le leurre), tresse acier Fortress 0. 70 mm, 1 palette Worth Will taille 3 (la plus petite pour freiner au minimum), 1 cure dent, et pince coupante et colle. Enfoncer en tournant la tête plombée sur le nez du leurre. La pêche à la bombette :: Pêche en ligne : De l'action, des techniques, une passion.. Mettre 2 gouttes de colle avant d'enfoncer complètement la tête. Enfoncer le cure dent en le faisant passer dans le ressort, pour maximiser le maintien au lancer, appliquer de la colle dessus avant de l'enfoncer à fond.
Couper le cure dent qui dépasse. Pour un stinger, passer la tresse 2 fois dans l'œillet d'un hameçon. Remonter sur la tresse, faire une boucle et passer 4 fois en emprisonnant la boucle et le fil en remontant. Serrer doucement et couper l'excédent. Faire la même chose pour relier à la tête plombée. Montage bombette leurre avec. Fixer le triple en le plantant sur le leurre. Voici en vue de dessus les places que j'affectionne pour mon armement. Monter la palette puis l'enfoncer dans le ventre du leurre. Voici le leurre prêt à pêcher.