Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Charcuteries
Mis à jour le 21/07/2021 à 12:48
Que ce soit pour un pique-nique, un plateau de charcuterie à l'apéritif ou un buffet froid, essayez cette recette très facile de rôti de porc froid façon charcutière! Ce dernier est rôti sur toutes les faces avec du beurre puis il est cuit lentement dans un bouillon parfumé avec un oignon piqué de clou de girofle et un bouquet garni. Roti de porc au four pour manger froid et climatisation. De quoi préparer de bons sandwichs maison! Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
1 kg de rôti de porc
25 g de beurre
1 oignon
1 clou de girofle
1 bouquet garni
1 tablette de bouillon
sel et poivre
La préparation de la recette
Dans un fait-tout, délayez la tablette de bouillon dans un litre et demi d'eau bouillante. Ajoutez l'oignon piqué du clou de girofle, le bouquet garni, du sel et du poivre; maintenez l'ébullition. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et mettez la viande à dorer de tous côtés.
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à café de vinaigre. Puis incorporez 20 cl d'huile d'olive en filet, comme pour une mayonnaise. Ajoutez finalement 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée, et 1 oignon nouveau haché. Rôti de porc et sa sauce à l'ail, comme chez le libanais Au robot, mixez 4 gousses d'ail pelées et dégermées avec 2 blancs d'œufs, jusqu'à obtenir un préparation mousseuse. Roti de porc au four pour manger froid le. Tout en continuant de mixer, incorporez alors 30 cl d'huile neutre et le jus d'1 citron jaune. Salez et poivrez avant de servir. Rôti de porc et sa sauce aux champignons Emincez si nécessaire 250 g de champignons (des champignons de Paris ou des champignons sauvages). A la poêle, faites revenir 1 échalote et 1 gousse d'ail hachée dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à légère coloration. Ajoutez les champignons et faites-les cuire 2 min sur feu vif. Salez, poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau de végétation. Ajoutez 100 g de crème fraîche. Mélangez bien, poursuivez la cuisson 3 min, puis incorporez ½ bouquet de persil plat ciselé.
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PasseportSanté
Recettes
Rôti de porc au four
Vous avez envie de découvrir une délicieuse recette de plat familial et gourmand à réaliser? Ce rôti de porc moelleux et juteux fera l'unanimité. Le rôti de porc cuit au four sera parfait servi avec des pommes de terre et des carottes ou encore avec des tagliatelles. Si vous souhaitez un jus de cuisson encore plus aromatique, vous pouvez réaliser un bouillon maison, ajoutez sur votre rôti de porc une ou deux cuillères de votre bouillon. Et le jour est joué. Personnes
4
Préparation
10 m
Cuisson
60 m
Difficulté
Coût
€
Liste des ingrédients
Liste des étapes
Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez le rôti de moutarde, salez et poivrez. Déposez dans un plat allant au four et déposez les échalotes autour. Versez un fond d'eau dans le plat. Faites cuire environ 1 heure en vérifiant la cuisson à l'occasion et en arrosant le rôti. Dégustez bien chaud avec l'accompagnement de votre choix. 15 recettes à la viande froide qui réjouissent Recette 1 | Cuisine AZ. Informations complémentaires
N'hésitez pas à servir une compote de pommes faite maison avec le rôti.
Roti De Porc Au Four Pour Manger Froid Et Climatisation
1h 15min
Très facile
Bon marché
Par Laura
A manger froid à la mayonnaise ou avec des cornichons. Ingrédients
6 personnes
2 c. à s. de margarine
Sel ou sel fin
2 oignons
1, 2 kg de rôti de porc
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 1h
1 Préchauffer votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, déposer votre rôti, mettre des oignons autour, la margarine et enfourner pour 1 heure. Recette - Rôti de porc à manger froid en vidéo. 2 Laisser votre rôti refroidir, coupez le en fines tranches. Dégustez avec une mayonnaise maison ou des cornichons. Commentaires
Idées de recettes
Recettes de rôti de porc
Recettes pour apéritif dinatoire froid
Roti De Porc Au Four Pour Manger Froid Existe T Il
Mettre en cuisson mode sous pression pendant 1 h 15. La cuisson est terminée laisser le rôti dans son bouillon couvert à refroidir pendant une nuit. Le lendemain déposer le rôti arroser d'une préparation de gelée au madère parsemer de persil et saupoudrer de piment d'Espelette. Placer au frais quelques heures voir jusqu'au lendemain pour une meilleur gustation. Et voilà un rôti parfumé moelleux " et on en redemande!!!............................................ Une excellente recette trouvée que j'ai déjà réalisée mais souhaiter modifiée avec mes ingrédients:
< Pique assiette bienvenue chez Marie > Merci pour le partage de toutes ces recettes sur le blog. ti-de-porc-froid-charcutiè
Mots-clés: rôti de porc dans le filet bouquet garnie oignon ail girofle bouillon de légumes cube volaille gelée au madére
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. Roti de porc au four pour manger froid les. 0 /5
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. motorola a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
49 Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Rôti de porc > Rôti de porc froid charcutière 2 c. à. s d' huile d'arachide 1. 5 kg de rôti de porc dans la palette ficelé mais non bardé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Prévoir 4 h de repos. Rôti de porc froid et mayonnaise à l'ail rôti | RICARDO. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le beurre. mettez y le rôti de porc à colorer sur toutes ses faces sur feu moyen. pendant ce temps, pelez carotte, gousses d'ail, oignons. Verser 2, 5 litres d'eau dans une casserole, salez, poivrez et amenez à ébullition. Lorsque la viande est bien dorée, versez par dessus, l'eau bouillante (elle doit recouvrir la viande juste au ras... au besoin rajoutez en un peu). ajoutez les gousses d'ail, les oignons coupés en 4, la carotte en rondelle et le bouquet garni.
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Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse. Rôti de porc aux cerises
Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits. pratique
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Le rôti, c'est du tout cuit! Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde. Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
La moutarde, un condiment savoureux.
Résumé Les étoiles vagabondes streaming, Le film-documentaire, réalisé par Syrine Boulanouar et Nekfeu, est d'abord présenté comme un « album au cinéma ». Les étoiles vagabondes streaming complet gratuit vf - canlicasinotr.net. Il retrace la conception du nouvel album de Nekfeu entre Paris, le Japon, la Grèce et les États-Unis. Pays: Français
Duréé: 94 min
Qualité: Bdrip
Date de sortie première: 2019-06-06
IMDb: 7. 6 sur 185 votes
Langue: TRUEFRENCH
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