Préparation de la recetteTajine de sardines à la chermoula: La charmoula: Mélanger le persil et la coriandre avec l'ail, le cumin, le piment doux, le piment fort, le sel, le jus de citron et l'huile d'olive. Enlever une cuillère à soupe de charmoula puis farcir les filets de sardines avec le reste. Dans un tajine disposer l'oignon, les tomates râpées, les pommes de terre, l'huile d'olive, le sel et 1/4 verre d'eau. Mettre le tajine sur feu moyen et faire le cuire pendants 15 minutes. Verser la cuillère à soupe de chermoula puis déposer les poivrons grillés, les sardines, les olives violettes, le citron confit et le petit poivron fort. Tajine de sardines à la Chermoula – CUISINE DE GUT. Couvrir le tajine et laisser cuire pendant 20 minutes.
Tajine De Sardines À La Chermoula Paste
Si vous faites une cuisson en cocotte, faites cuire les sardines à part pour qu'elles gardent leur aspect. Vous les déposerez sur le plat de présentation en dernier. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Tajine De Sardines À La Chermoula Recipe
4
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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:25
Cuisson: 0:35
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 kg de sardines méditerranéenne
500g de petites pomme de terre nouvelles
1 poivron vert
2 oignon
Chermoula/la marinade:
4 gousses d'ail
le jus d'un citron
1 verre à thé d'huile d'olives
1 c. c de cumin moulu
3 c. s de coriandre hachée
3 c. s de persil plat haché
1/2 c. c de poivre blanc moulu
1 tomate
1 bonne poignée d'olives
1/2 citron confit
Préparation
Lavez les sardines, ôtez les têtes et boyaux. Ouvrez-les en 2 à l'aide d'un couteau et retirez leur arête centrale. Préparez la chermoula: Dans un mortier, pilez les herbes avec l'ail et les épices. Dans un récipient, versez la chermoula, rajoutez-y le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez. Enduisez la chair de chaque sardine (ouverte, à plat) avec la chermoula, couvrez avec une seconde sardine. Et procédez ainsi avec toutes les sardines. Tajine de sardines à la chermoula sauce. Dans votre tajine et sur feu doux faites précuire une dizaine de minutes vos pommes de terre coupée en rondelles avec un filet d'huile d'olive, du sel et un peu d'eau.
Tajine De Sardines À La Chermoula Sauce
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technique
Citrons confits à l'huile d'olive
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Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées. Accords vins
Quel vin boire avec les sardines? Fraîche ou en conserve, la sardine aime les vins de copains. Tajine de sardines à la chermoula. pratique
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Comment se séparer la peau du lapin? Passez vos doigts sous la patte arrière, de façon à séparer la peau tout autour de l'articulation. Tirez l'articulation du genou vers le haut et tirez la peau vers le bas, pour la détacher de la patte arrière, un peu comme si vous baissiez votre caleçon (sauf qu'ici, il s'agit de la peau du lapin). Comment couper les ongles de vos pieds? Vous devriez plutôt utiliser un couple-ongles plus puissant pour les ongles de vos pieds. Il n'est généralement pas recommandé d'utiliser d'autres ustensiles pour vous couper les ongles, car ils pourraient être trop dangereux, comme les couteaux, les lames de rasoir et les ciseaux standards. Pourquoi utiliser un coupe-ongles avant de les couper? Toutefois, l'utilisation du coupe-ongles peut s'avérer utile pour les ongles des pieds, souvent plus épais que ceux des mains. Bon à savoir: veillez à toujours désinfecter votre pince à ongles ou vos ciseaux à ongles avec un peu d'alcool avant utilisation. 2. Ramolissez vos ongles avant de les couper
Comment tremper vos ongles avant de les couper?
Mon lapin se ronge les ongles. Dois-je lui couper? Il est rare pour un lapin de se ronger les griffes. Le plus souvent, si vous constatez votre lapin se mâchouiller ou même se mutiler les ongles, c'est qu'il s'ennuie ou qu'il est en manque d'attention. Mais, dans certains cas, cela peut être aussi le résultat de l'inconfort causé par une griffe trop longue, ou d'une infection bactérienne. Cela peut également être le résultat de la présence de petits parasites de peau. Dans ce cas, il est primordial de consulter votre vétérinaire spécialisé dans les rongeurs (NAC). => Voir la liste des vétérinaires spécialisés NAC près de chez moi
Comment couper les griffes de son lapin? Cela peut être facile et dur en même temps. Cela dépendra du comportement de votre lapin. Certains se laisseront faire et d'autres pas du tout. Pour couper les griffes de votre lapin, procéder de cette manière:
Ciseaux coupe ongles: ce sont le plus souvent les mêmes ciseaux coupe ongles que pour les chats ou les petits chiens, donc si vous en avez déjà, nettoyez-le bien et utilisez le pour votre lapin.
Profitez de ce moment de doute de sa part pour tenter de lui couper les ongles. Quand doit-on couper les griffes d'un lapin? Idéalement, quand elles sont trop longues. Logique non? Hum bref. Il n'y a pas de moment parfait pour couper les ongles de votre lapin. Il n'y pas non plus une fréquence de coupe à respecter. Cela dépend aussi de chaque lapin. Les lapins qui vont beaucoup dehors auront sans doute moins besoin de se faire couper les griffes. Le plus important est de vérifier régulièrement qu'elles ne sont pas trop longues et d'agir en conséquence. Écoutez les pas de votre lapin
Un moyen de la savoir en général est d'écouter le bruit des pas de votre lapin. Si lorsqu'il marche, ses pas ne font aucun bruit, alors il est fort probable qu'il n'ait pas besoin de se faire couper les ongles. À l'inverse, si vous entendez un petit bruit à chacun de ses pas, c'est que votre petit animal de compagnie a probablement besoin de se faire couper les ongles incessamment sous peu
Vérifier ses griffes régulièrement.
Pour éviter les blessures et éviter de se gratter, gardez les ongles de votre lapin courts. Vous pouvez également rechercher des plaies sur les pattes de votre lapin en vous asseyant sur du fil. Faites également attention aux taches d'urine ou de matières fécales qui pourraient indiquer un problème dans l'environnement. C'est une bonne idée d'avoir quelqu'un pour tenir votre lapin pendant que vous coupez ses ongles. Pour exposer l'ongle, vous pouvez couper doucement les cheveux autour du premier des orteils. Les lapins blancs auront une zone rose près de leurs orteils et la partie blanche s'étend vers l'extérieur. Le rapide est la partie rose de l'ongle. Le rapide est la zone qui abrite le vaisseau sanguin. S'il est coupé, il peut causer de la douleur ou des saignements. Pour éviter tout inconfort à votre lapin, assurez-vous de ne couper que la partie blanche de l'ongle. Les ongles noirs peuvent rendre difficile la détection du vif chez les lapins. Parfois, faire briller une lumière vive à travers un ongle peut vous aider à voir où se trouve le vif.
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Faites tremper vos ongles pendant quelques minutes avant de les couper, cela permet de ramollir les pousses calcifiées et de les rendre plus faciles à couper. Si vos ongles sont moins cassants, ils se sépareront moins facilement. Séchez-vous les mains et les pieds avant de les laver.