En cet hiver bien amorcé, le navet se retrouve dans votre panier sans que vous n'ayez beaucoup d'idées pour le cuisiner. CuisineAZ vous aide à trouver l'inspiration avec ce dossier potager ET gourmand. Vous mangez de saison et vous avez bien raison. Aussi, vous vous retrouvez souvent avec des navets tout ronds tout mignons, mais qui ne vous inspirent guère. La solution? Il n'y en pas qu'une, vous pourrez les sublimer de bien des manières grâce à cette sélection aux bonheurs divers. Quelles viandes accompagner avec des navets ? - Marie Claire. Que sa racine soit blanche à col violacé ou en boule d'or, en petite bille ou en belle balle, le navet aime se faire travailler pour des résultats tendres ou croquants, toujours savoureux. Pour équilibrer sa légère amertume, délectez-vous du plaisir sucré-salé des recettes de navets marinés (avec de la betterave naturellement sucrée), de navets au miel et de navets nouveaux glacés. Accompagné de différentes viandes, le navet fait des ravages. Penchez donc pour des navets farcis au veau, un canard aux navets et au beurre, ou bien des cailles aux oignons et navets.
Quelles Viandes Accompagner Avec Des Navets&Nbsp;? - Marie Claire
Pour préparer le pot-au-feu:
Commencez par faire revenir la viande dans la cocotte avec une noisette de beurre
Faites suer les oignons
Mouillez à hauteur avec de l'eau puis plongez les légumes coupés grossièrement
Laissez mijoter entre 1h et 2h puis servez bien chaud
Les recettes avec du navet sont vraiment délicieuses. On vous laisse jeter un coup d'oeil aux recettes à base de navets. Navarin d'agneau aux navets
Navarin d'agneau Adobe stock
Troisième recette, et non des moindres, un navarin d'agneau aux navets. La texture et le goût du navet, c'est parfaitement ce qu'il faut pour accompagner une viande comme l'agneau, pleine de caractère. Les légumes sont confits dans le jus de viande et cuits à basse température pendant de longues heures. Navets et Accompagnements. Qui c'est qui va se régaler? Pour préparer la recette:
Commencez par colorer votre viande avec du beurre
Faites revenir les oignons, déglacez puis recouvrez d'eau
Ajustez l'assaisonnement
Ajoutez les navets, les carottes puis laissez cuire au moins une bonne heure
Si les recettes mêlant agneau et navets vous plaisent, on vous conseille de foncer sur notre site pour découvrir nos autres recettes d'agneau et de navets!
Navets Et Accompagnements
En effet, le navet peut être farci, préparé en crème ou en velouté, voire émincé. Savourez le navet pendant sa saison (de juin à novembre) en profitant de nos 7 recettes savoureuses. Est-ce que le poisson est cuit? Le poisson est cuit lorsque sa couleur est uniforme et que sa chair se défait facilement à la fourchette. Secret de chef: le poisson est naturellement salé, il est donc conseillé de l'assaisonner une fois la cuisson terminée, après y avoir goûté. Comment commencer la cuisson des poissons? Les morceaux doivent être cuits au centre de la plancha. Il est conseillé d'attendre que les poissons se décollent tout seuls avant de les retourner, pour éviter de les casser. Viande aux navets - Cuisine Marocaine. Pour finir la cuisson, déplacez votre poisson sur les côtés de la plancha. Enfin, ajoutez les épices et aromates uniquement en fin de cuisson. Comment faire un navet de beurre? Ingrédients: navet, beurre, sucre, eau chaude, poivre, sel. Dans une cocotte, faire revenir les navets entiers dans 15 g de beurre. Enrober les navets du jus de cuisson et corporer le reste de beurre 10 minutes…
Comment cuire des navets à la vapeur?
Recettes De Navet Et D'Épices
Dans un grand plat de service, suffisamment profond, commencer par déposer au fond quelques légumes
Découper la viande en morceaux de même taille (un peu plus de parts que de convives permet de se resservir! ) Poser la viande sur les légumes puis rajouter autour le reste des légumes. Napper le tout avec le jus de cuisson
On sert la potée avec de la moutarde, l'idéal étant de proposer plusieurs sortes de moutardes. Bon appétit! A découvrir aussi: la potée normande
Conseil malin
On peut varier les plaisirs en variant les saucisses comme celle de Morteau ou de Montbéliard. ©nobtis
Viande Aux Navets - Cuisine Marocaine
Versez le cumin et le gingembre et mélangez. Ajoutez les navets et laissez cuire 5 min environ à feu doux. Enfin, versez le miel, mélangez et laissez encore un peu mijoter une dizaine de minutes. Il ne reste plus qu'à se régaler! C'est très bon et même mon fils ne renâcle pas devant les navets (je crois que le miel y est pour beaucoup). Avec cette recette, j'espère avoir été utile à quelqu'un! Par Gourmande48 Moi, j'utilise surtout les navets avec du porc. Je trouve que ça relève bien le goût de cette viande! C'est valable en toute circonstance, quel que soit le morceau de porc: rôti, palette, côtes, jarret, filet mignon, etc. Il y a beaucoup de possibilités! Avec des saucisses de porc aussi, c'est très bon. Ou même de l'andouillette! Mais la recette que j'aime le plus, c'est celle du gratin navets-jambon. Eh oui, même avec le jambon c'est possible! Quand je disais qu'on pouvait toujours utiliser des navets avec du porc! N'hésitez pas à donner vos meilleurs conseils en commentaires.
MEILLEURE RÉPONSE par nos experts Par Guernico54 Traditionnellement, les navets sont surtout associés au canard et au porc. Mais en vérité, je crois que toutes les viandes peuvent accompagner des navets. Ensuite, le mariage sera plus ou moins heureux en fonction de la façon dont la viande et les navets sont préparés Si la viande est rôtie ou grillée (ex. : saucisse grillée, rôti de canard, côte de porc), je conseillerais plutôt des petits navets entiers, bien cuits et fondants à coeur. Caramélisés, ils sont encore meilleurs! Pour une purée de navets, je tablerais plutôt sur une viande en sauce, dont on pourra napper la purée au moment de servir. Exemples: civet de lapin, civet de sanglier, boeuf bourguignon, daube de chevreuil, coq au vin En soupe, les alliages possibles sont nombreux, mais il me semble que la recette la plus répandue reste la soupe chinoise boeuf/navets. Vous pouvez également préparer de délicieux navets farcis à la viande, avec par exemple une farce à base de viande hachée ou de poulet.
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Navarin d'agneau > Navarin d'agneau
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