Bûche (légère comme un nuage)
Préparation: 25 min
Cuisson: 18 min
Portions: 6
Ingrédients
Gâteau:
6 oeufs, jaunes et blancs séparés
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/4 tasse (27. 5 g) de cacao tamisé
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1/4 tasse (62 ml) de sucre
Glaçage à la crème fouettée:
2 tasse (500ml) de crème 35%
1/2 tasse (125ml) de sucre à glacer
1/2 tasse (125ml) de cacao tamisé
1 c. à thé (5ml) de vanille
Etapes
1. Gâteau: Battre les jaunes d'oeufs avec 1/2 tasse de sucre, ajouter le cacao tamisé et la vanille, bien mélanger. 2. Monter les blancs d'oeuf en neige ferme, ajouter 1/4 tasse de sucre, bien mélanger et l'ajouter au premier mélange en pliant délicatement, très délicatement avec une spatule. 3. Verser dans un moule à gâteau roulé tapissé de papier ciré. Cuire 16 à 18 minutes à 375 F dans le milieu du four. 4. Démouler sur un linge mouillé légèrement, le rouler et refroidir. 5. Les plats cuisinés de Esther B: Bûche légère comme un nuage. Glaçage: Fouetter la crème et ajouter le sucre à glacer, le cacao et la vanille. 6. Dérouler le gâteau, couper 1/2 pouce des bord, en garnir l'intérieur et l'extérieur avec la crème fouettée.
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1
Recette publiée le Lundi 29 Décembre 2014 à 3h00 La recette trouvée est proposée par Le palais gourmand Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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Je l'avais déjà fait cette bûche et j'avais bien aimé! Oui elle est très légè un nuage:) Chocolatée à souhait, elle vous comblera sûrement sur la table aux fêtes! Ne vous surprenez pas elle ne contient pas de farine, donc un atout spécial pour les personnes qui sont allergiques au gluten! Joyeuses fêtes à tous et soyez prudents sur la route! xxx Portions: 6 à 8 Ingrédients Gâteau: 6 oeufs, jaunes et blancs séparés 1/2 tasse (100 gr) de sucre 1/4 tasse (20 gr) de cacao tamisé 1 c. à thé (cc) de vanille 1/4 tasse (50 gr) de sucre Glaçage à la crème fouettée: 2 tasse (500 ml) de crème 35% à fouetter 1/2 tasse (50 gr) de sucre à glacer 1/2 tasse (80 gr) de cacao tamisé 1 c. Buche de noel legere comme un nuage avec. à thé (cc) de vanille 1. Gâteau: Battre les jaunes d'oeufs avec 1/2 tasse (100 gr) de sucre, ajouter le cacao tamisé et la vanille, bien mélanger. 2. Monter les blancs d'oeuf en neige ferme, ajouter 1/4 tasse (50 gr) de sucre, bien mélanger et l'ajouter au premier mélange en pliant délicatement, très délicatement avec une spatule.
Par: Élyne
J'ai refais la bûche légère comme un nuage en 2 exemplaires car je vais à un souper demain soir. Aux conseils de Mammcooking, à la place du cacao, j'ai mis du Quick, car je n'aime pas le goût du cacao. La crème fouettée est hyper délicieuse comparativement à celle que j'avais fait avec du cacao. CHOUPETTE11
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