PRODUCTEUR: Matusalem & Co. PAYS: République Dominicaine. DÉTAILS DE PREPARATION: le processus de vieillissement et le mélange de Ron Matusalem est basé sur la méthode de solera, développé à l'origine pour la production de xérès, cognac et cognac. DEGRÉ D'ALCOOL: 40%
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Le producteur
Une véritable odyssée s'est déroulée depuis la fondation de Matusalem & Co. en 1872 jusqu'à nos jours. Une histoire à multiples rebondissements où les écueils ont toujours été évités avec maestria à travers les générations grâce à la passion du métier et un objectif inchangé, produire de la très grande qualité. Matusalem produit des rhums de mélasse avec une technique d'élevage propre. Les ex-fûts de chêne blanc de bourbon, brûlés, laissent filtrer l'air tout en contrôlant l'évaporation. En savoir plus sur le producteur
Avis sur Matusalem 23 Ans Coffret 3 avis des clients 5 0 4 2 3 1 2 0 1 0 Votre note pour Matusalem 23 Ans Coffret: Notez Matusalem 23 Ans Coffret:
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Balder Hareide, May 21 Matusalem 23 Years Case
Cecilie Bødker, May 21 Matusalem 23 Years Case
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Rhum traditionnel, Rép. Dominicaine, 40%, 70cl. 59 €
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L'assemblage de rhums d'une moyenne de 23 ans d'âge par la méthode Solera fait de ce Matusalem Gran Reserva un rhum hors d'âge très haut de gamme. Acheter Matusalem 23 Ans Coffret | Prix et avis sur Drinks&Co. Rhum d'exception, il a reçu de multiples récompenses dont le titre de meilleur rhum du monde à la San Francisco WSCI en 2007 et 2008. UGS: 766094110055
Catégorie: Rhum Solera
Description
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Avis (1)
Sa robe est dorée avec des reflets ambrés. Le nez est très élégant, et laisse paraître des arômes fruités et floraux. En bouche, au delà de l'onctuosité de sa texture, on ressent des notes boisées et de fruits à coque. La finale, d'une très belle longueur, est très équilibrée avec notamment une pointe de douceur de miel. Un tel rhum se déguste en général pur et à température ambiante dans un verre adapté, qui saura transmettre toute la complexité et la subtilité de ce spiritueux.
Rhum Matusalem 23 Ans Prix
Dans les années 1930, Matusalem devient la première marque de rhum à Cuba. Fondée en 1872, la distillerie développe sa formule secrète et son succès jusqu'à l'arrivée de Fidel Castro au pouvoir qui conduit la famille Alvarez à l'exil. Des scissions se forment dans la famille à propos du contrôle de la marque mais en 1995, Claudio Alvarez, 5 ème génération de propriétaires de Matusalem, trouve un accord avec les autres membres de sa famille et s'installe en République Dominicaine pour perpétuer les méthodes utilisées par ses ancêtres qui sont toujours sans équivalent dans l'univers du rhum. Elaborés à partir de différentes eaux-de-vie des Caraïbes soigneusement sélectionnées, les rhums Matusalem se caractérisent par une complexité aromatique d'une grande richesse, témoignant d'un savoir-faire de haut niveau en matière de vieillissement et d'assemblage. Rhum matusalem 23 ans part. Des fûts de bourbon en chêne blanc, brûlés avant remplissage par l'eau-de-vie, sont utilisés. Couleur: or rouge. Nez: un bouquet d'arômes de fleurs et de fruits sucrés (confiture) se fond dans un boisé parfumé et remarquablement fin.
La vanille elle aussi est délicate. On aperçoit également une certaine sucrosité qui nous amène vers le bonbon au caramel. Le repos a le mérite de laisser le temps aux fruits à coque caramélisés et à la noix de coco d'épicer un peu le tout. L'entrée en bouche est surprenante car elle saisit les papilles comme un morceau de bois grillé. Le rhum est beaucoup moins rond que prévu car même si la sensation est douce, les arômes de caramel sont bien secs et noirs. Rhum matusalem 2 ans après. Puis le rhum s'assouplit de nouveau, miellé et vanillé, il laisse aussi entrevoir quelques fruits à coque grillés. La finale est douce et sucrée, les notes brûlées et torréfiées s'accrochent sur la langue. Si vous aimez, nous vous recommandons:
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